Hemoglobin hay viết tắt là Hb là một loại protein có trong hồng cầu. Công việc của nó là vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Bạn có thể biết mức hemoglobin của mình trong quá trình đếm máu hoàn chỉnh. Khi lượng hemoglobin của bạn thấp, chức năng quan trọng này sẽ bị suy giảm nghiêm trọng. Vì vậy, huyết sắc tố thấp phải được giải quyết ngay lập tức. Thức ăn là một trong những cách đơn giản giúp tăng lượng hemoglobin (Hb) thấp.
Danh sách thực phẩm giúp tăng hemoglobin (Hb)
Khi mức độ hemoglobin trong máu thấp, bổ sung một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như sắt, vitamin C và axit folic có thể giúp ích. Ăn thực phẩm làm tăng hemoglobin cũng có thể là một biện pháp phòng ngừa bệnh thiếu máu.
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm để làm tăng Hb thấp:
1. Thịt bò
Thịt bò nướng, thịt bò nạc và thịt bò xay là những thực phẩm giúp tăng nồng độ hemoglobin (Hb) trong máu. Thịt bò chứa sắt rất hữu ích để tăng sản xuất hemoglobin. Bằng cách đó, các tế bào hồng cầu có thể được sản xuất với số lượng đủ lớn.
Trích dẫn từ trang web của Bệnh viện Đại học New Mexico, bạn nên ăn thịt bò thành nhiều phần nhỏ ít nhất một lần một ngày. Tuy nhiên, bạn cần thảo luận về hướng hành động tốt nhất với bác sĩ điều trị.
Trong 100 gam thịt bò xay có chứa 2,7 mg sắt. Bên cạnh việc giàu chất sắt, thịt bò còn chứa axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin trong cơ thể.
2. Nội tạng bò
Nội tạng bò, bao gồm tim, óc, thận và gan bò là những thực phẩm có nguồn chất sắt tốt nhất để tăng hemoglobin. Trong một khẩu phần gan bò (100 gram), có tới 6,5 mg sắt.
Bạn nên thực hiện vài lần một tuần, tùy thuộc vào lời khuyên của bác sĩ. Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai, không nên ăn gan bò quá 1-2 lần / tháng, đặc biệt là trong ba tháng đầu.
3. Thịt gà
Ngoài thịt bò, thịt gà cũng chứa nhiều chất sắt rất tốt cho việc tăng lượng Hb thấp. Bạn nên ăn đùi gà một lần một ngày.
Ức gà cũng có thể giúp tăng lượng hemoglobin của bạn, nhưng không tốt bằng đùi. Đảm bảo nấu gà thật kỹ trước khi tiêu thụ.
4. Hải sản
Hải sản, chẳng hạn như động vật có vỏ và tôm cũng chứa chất sắt rất hữu ích để tăng hemoglobin (Hb) trong máu. Trong một khẩu phần ăn, động vật có vỏ có thể chứa tới 3 mg sắt.
Ngoài động vật có vỏ và tôm, cá ngừ cũng chứa nhiều sắt. Trong 85 gam cá ngừ có 1,4 mg sắt rất tốt cho việc tăng lượng hemoglobin trong máu của bạn.
5. Đậu phụ
Protein thực vật như đậu phụ cũng là một thực phẩm tốt để tăng hemoglobin. Một khẩu phần đậu phụ (100 gram) chứa 2,66 mg sắt và một số khoáng chất, bao gồm canxi, magiê và selen.
Lợi ích của việc ăn đậu phụ sống và những rủi ro bạn cần biết
6. Rau và trái cây
Chỉ ăn thực phẩm làm tăng hemoglobin là không đủ nếu quá trình hấp thụ diễn ra không tốt. Để đảm bảo hấp thụ chất sắt thích hợp, bạn cần ăn các loại thực phẩm giàu vitamin C cùng một lúc.
Vitamin C có thể giúp tăng lượng sắt được cơ thể hấp thụ. Thực phẩm giàu vitamin C như rau xanh, chẳng hạn như cải bó xôi, cũng có lợi cho việc tăng Hb một cách tối ưu.
Một khẩu phần (100 gram) rau bina sống chứa 2,71 mg sắt. Rau bina cũng chứa axit folic có vai trò quan trọng trong việc hình thành hemoglobin trong máu.
Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu vitamin C còn được biết đến như một loại rau có thể giúp hấp thụ chất sắt trong cơ thể bạn.
Ngoài thực phẩm giàu vitamin C, thực phẩm chứa beta caroten cũng có thể giúp cơ thể hấp thụ sắt và làm tăng nồng độ Hb trong máu.
Beta carotene được tìm thấy trong trái cây và rau quả màu đỏ, vàng và cam, chẳng hạn như:
- Cà rốt
- Cà chua
- Ớt cựa gà
- Ớt
Ngoài những chất được đề cập ở trên, sắt hiện cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Tuy nhiên, bạn không thể bất cẩn bổ sung sắt để tăng nồng độ hemoglobin. Thay vì là một chất tăng cường hemoglobin, bạn thực sự có thể gặp các tác dụng phụ, chẳng hạn như ứ sắt.
Trong một ngày, một người đàn ông trưởng thành được khuyến nghị đáp ứng ít nhất 13 mg sắt, trong khi phụ nữ trưởng thành từ 19 đến 49 tuổi cần ít nhất 25 mg sắt mỗi ngày. Tham khảo ý kiến bác sĩ để có liều lượng tốt nhất.