Tinh bột gà từ lâu đã được biết đến với vô số công dụng rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Tinh bột gà là chiết xuất thu được từ quá trình đun nóng thịt gà theo cách mà nó tạo ra protein Bio Amino Peptide được chứng minh là có nhiều lợi ích cho cơ thể.
Trái ngược với việc ăn thịt hoặc nước luộc gà, tiêu thụ tinh bột gà tốt cho sức khỏe hơn vì tinh bột gà chứa hàm lượng protein cao hơn, các peptit amin sinh học nhưng không chứa chất béo và cholesterol nên không có tác dụng phụ.
Chiết xuất tinh bột gà từ lâu đã được tin dùng như một chất bổ sung để duy trì sức khỏe, ở cả Châu Âu và Châu Á và đã được thử nghiệm lâm sàng về lợi ích của nó. Lợi ích của tinh bột gà đã được kiểm nghiệm y tế là gì?
1. Giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể
Hệ thống miễn dịch hiện tại của bạn cần được ưu tiên hàng đầu vì đại dịch COVID-19 vẫn đang tiếp diễn. Về vấn đề này, lợi ích đầu tiên của tinh bột gà là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Dựa trên một nghiên cứu năm 2007 từ Đại học Cambridge, tinh bột gà đã được chứng minh là có tác dụng tăng mức độ immunoglobulin trong huyết thanh, cho dù cơ thể đang ở điều kiện bình thường hay trong điều kiện căng thẳng, chẳng hạn như mệt mỏi.
Ngoài ra, theo một tạp chí từ Tạp chí Khoa học Thực phẩm Vào năm 2012, nhờ những lợi ích của tinh bột đối với hệ thống miễn dịch, nhiễm trùng cúm có thể được ngăn ngừa bằng cách điều chỉnh chức năng miễn dịch hoặc miễn dịch.
2. Giảm mệt mỏi cho cơ thể
Một trong những đặc tính tốt nhất của tinh bột gà là tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể. Điều này đã được chứng minh bởi Takeshi Ikeda và nhóm của ông trên tạp chí xuất bản trên tạp chí Khoa học Sinh học, Công nghệ Sinh học và Hóa sinh vào năm 2001, bằng cách thử tinh bột gà về rối loạn chức năng trao đổi chất do căng thẳng.
Tỷ lệ trao đổi chất là số lượng calo phải được đốt cháy để thực hiện các chức năng của cơ thể. Nếu tốc độ trao đổi chất của cơ thể diễn ra nhanh chóng, quá trình đốt cháy calo trở nên hiệu quả hơn, từ đó giảm lượng chất béo trong cơ thể. Tốt, tiêu thụ tinh bột gà đã được chứng minh là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, do đó, việc cung cấp năng lượng cho cơ thể trở nên có đòn bẩy hơn và bạn không dễ bị mệt mỏi.
Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 17 người trả lời khỏe mạnh, tiêu thụ tinh bột gà làm tăng tỷ lệ trao đổi chất. Ngoài ra, thành phần tự nhiên này có thể làm giảm nồng độ lipid trong huyết tương và tăng hoạt động của lipoprotein lipase. Sự gia tăng chuyển hóa lipid huyết tương này có thể được sử dụng làm năng lượng để cơ thể hoạt động trở lại.
3. Cải thiện sự tập trung và khả năng tập trung của não
Những người đang trải qua căng thẳng hoặc mệt mỏi chắc chắn sẽ khó tập trung, cho dù đang học tập hay làm công việc hàng ngày trong khi chạy theo thời hạn. Nếu bạn gặp điều tương tự, điều này có thể được khắc phục bằng cách uống tinh bột gà.
Chiết xuất tinh bột gà có chứa protein peptide amino sinh học rất hữu ích để đối phó với lo lắng do căng thẳng gây ra. Một nghiên cứu của Zain AM và nhóm của ông được công bố trên Tạp chí Y học và Khoa học Sức khỏe Malaysia năm 2008 báo cáo rằng tinh bột gà cho kết quả tích cực về hoạt động của não khi được đo bằng điện não đồ.
Sóng alpha và beta trên mục tiêu nghiên cứu được cho ăn tinh bột gà cho thấy sự gia tăng trên màn hình điện não đồ. Điều này có nghĩa là, việc giải phóng các hormone căng thẳng trong cơ thể trở thành đòn bẩy hơn, để tình trạng căng thẳng có thể được khắc phục nhanh chóng hơn.
Tinh bột gà cũng được chứng minh là có tác dụng tăng cường lưu lượng oxy lên não, giúp não hoạt động tối ưu hơn, do đó sau khi uống tinh bột gà, bạn sẽ dễ dàng tập trung hoàn toàn vào bất cứ việc gì đang làm.
4. Tăng tốc độ phục hồi sau khi tập luyện
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Trung Quốc năm 2006, tinh bột gà đã được chứng minh là có tác dụng tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Hsin-I Lo và nhóm nghiên cứu của anh ấy lưu ý rằng hàm lượng các thành phần tự nhiên đã được chứng minh là giúp tăng thải lactate và amoniac trong huyết tương của cơ thể.
Nghiên cứu này bao gồm 12 người tham gia chạy một bài tập duy nhất để cảm thấy mệt mỏi. Trong vòng 5 phút sau khi hoàn thành bài tập, một số người tham gia được cung cấp protein và một số được cho ăn tinh bột gà để tiêu thụ trực tiếp. Hơn nữa, các mẫu máu được lấy trong thời gian phục hồi để xác định ảnh hưởng của hai vật liệu này đến nồng độ lactate và amoniac.
Kết quả là mức amoniac và lactate ở nhóm tiêu thụ tinh bột gà thấp hơn so với nhóm được cung cấp protein. Tức là uống tinh bột gà được chứng minh là có khả năng đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ thể mệt mỏi sau các hoạt động.
Bạn lấy nước cốt gà ở đâu?
Tuy được làm từ những nguyên liệu tự nhiên nhưng tinh bột gà không phải là thứ bạn có thể dễ dàng tự làm được. Để có được những lợi ích của tinh bột gà, cần phải thực hiện một quá trình gia nhiệt đun sôi hai lần trong 10-12 giờ ở nhiệt độ cao, sử dụng công nghệ nhất định. Quá trình này cũng rất quan trọng để đảm bảo rằng tinh bột gà thu được không còn chứa chất béo và cholesterol.
Rất may là hiện nay đã có sản phẩm tinh bột gà uống sẵn. Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn chọn một sản phẩm tinh bột gà đã được tin tưởng và chứng minh từ thế hệ này sang thế hệ khác vì hàm lượng là 100% tự nhiên, không thêm chất bảo quản và hóa chất. Bạn cũng không cần quá lo lắng, vì viên uống bổ sung tinh bột gà được chứng minh là tốt cho sức khỏe và an toàn cho mọi người, kể cả phụ nữ mang thai và trẻ em trên 6 tháng tuổi.