Cá chế biến là thực đơn yêu thích hàng ngày của người Indonesia. Ngoài hương vị thơm ngon, cá còn rất dễ tìm thấy ở khắp mọi nơi. Còn cá chép thì sao? Cùng tham khảo nội dung về cá chép và các lợi ích khác nhau qua phần giải thích sau đây.
Hàm lượng dinh dưỡng trong cá chép
Được biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, dưới đây là một số hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gram cá chép, có tên Latinh: Cyprinus carpio.
- Lượng calo: 127
- Mập mạp: 5,6 gam
- Protein: 18 gam
- Canxi: 41 miligam
- Kali: 333 miligam
- Bàn là: 1,24 miligam
- Magiê: 29 miligam
- Phosphor: 415 miligam
Ngoài ra, cá chép còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin D3.
Lợi ích của cá chép đối với sức khỏe
Tin vui cho những bạn thích ăn cá chép, đây là những lợi ích khác nhau mà bạn có thể nhận được từ việc tiêu thụ nó.
1. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Giống như các loại cá khác, cá chép cũng chứa axit béo omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Axit béo omega-3 là một loại axit béo không bão hòa có tác dụng giảm viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm này có thể làm hỏng các mạch máu và dẫn đến đột quỵ.
Ngoài ra, omega-3 còn có khả năng duy trì sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức chất béo trung tính, giảm huyết áp và giảm đông máu.
2. Tốt cho sự phát triển trí não
Bạn có thể thường nghe nói rằng ăn cá ngay từ khi còn nhỏ có thể giúp trẻ thông minh hơn khi lớn lên. Mặc dù không hoàn toàn đúng, nhưng việc tiêu thụ cá chép vẫn có thể mang lại lợi ích cho sự phát triển trí não và sức khỏe.
Một lần nữa, những lợi ích này có thể nhận được là do hàm lượng omega-3. Các axit béo này đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành mô tế bào trong não của thai nhi trong thời kỳ mang thai và trong thời thơ ấu.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng con của những bà mẹ được bổ sung omega-3 trong thai kỳ có kỹ năng giải quyết vấn đề tốt hơn những người không được bổ sung.
3. Giúp duy trì cân nặng
Đối với những bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng, cá chép có thể là một trong những thực đơn ăn kiêng của bạn.
Không chỉ chứa nhiều axit béo tốt, cá chép còn chứa nhiều protein. Protein có thể làm tăng sự trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
Protein hoạt động bằng cách giải phóng các hormone khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Kết quả là bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn.
4. Giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Lợi ích tiếp theo của cá chép là nó có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Như đã đề cập, có hàm lượng sắt 1,24 miligam trong khẩu phần 100 gam cá chép.
Sắt cần thiết để hình thành hemoglobin, một loại protein mang oxy vào máu khắp cơ thể. Thiếu hemoglobin có thể cản trở các chức năng làm việc của cơ thể và gây ra bệnh thiếu máu.
Do đó, hãy đảm bảo đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày của bạn bằng cách tiêu thụ các nguồn thực phẩm tăng cường hemoglobin như cá chép.
5. Nguồn cung cấp vitamin D dồi dào
Thật vậy, gần 80% lượng vitamin D mà cơ thể cần đến từ ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, việc hấp thụ vitamin D từ thực phẩm cũng quan trọng không kém.
Vitamin D là một loại vitamin quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Sự có mặt của loại vitamin này sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi, một khoáng chất có vai trò trong việc hình thành hệ xương chắc khỏe.
Cùng với canxi, vitamin D sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ loãng xương. Vitamin D cũng có chức năng như một chất kích hoạt cơ và dây thần kinh để truyền thông điệp giữa não và cơ thể.
Không chỉ vậy, hệ thống miễn dịch của bạn cũng cần vitamin D để chống lại vi khuẩn và vi rút gây bệnh.
Nếu bạn muốn ăn cá chép, hãy chắc chắn rằng bạn chọn cá tươi. Để tốt cho sức khỏe hơn, hãy nấu cá bằng cách luộc hoặc hấp.