Một số người có thể cảm thấy thiếu Thoải mái khi ăn cơm không chiên đồ ăn kèm. Các món chiên rán quả thực rất ngon miệng, nhưng thường xuyên ăn đồ chiên rán lại có hại cho sức khỏe. Đây là một cách khác để nấu ăn mà không cần chiên.
Tại sao đồ chiên rán lại nguy hiểm cho sức khỏe?
Bạn thực sự có thể ăn đồ chiên miễn là ăn vừa phải. Thật không may, một số người đôi khi không nhận ra rằng họ đã ăn đồ chiên nhiều lần trong ngày.
Hãy nhớ rằng thực phẩm chiên rán chứa lượng chất béo và cholesterol rất cao. Tiêu thụ thường xuyên hoặc quá mức khiến bạn có nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau được liệt kê dưới đây.
1. Béo phì
Một miếng thức ăn chiên có thể hấp thụ tối đa 5 mL dầu. Tiêu thụ quá nhiều đồ chiên rán chắc chắn sẽ tích tụ dầu mỡ trong cơ thể. Kết quả là bạn dễ bị thừa cân và béo phì.
2 cú đánh
Ăn các món chiên nhiều lần trong tuần có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Nguyên nhân là do hàm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa cao trong thực phẩm chiên rán có thể làm tăng mức cholesterol và kích hoạt tắc nghẽn động mạch.
3. Bệnh mạch vành tim
Tiêu thụ thực phẩm chiên rán chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa có thể kích hoạt sự hình thành các mảng bám động mạch, là nguyên nhân khởi đầu của bệnh tim mạch vành. Bằng cách chế biến thực phẩm mà không chiên, bạn sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh này.
4. Bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có liên quan đến chế độ ăn nhiều đường và chất béo. Chất béo chuyển hóa trong thực phẩm chiên rán có thể khiến lượng đường trong máu tăng mạnh. Ngoài ra, chất béo tích tụ cũng khiến hormone insulin khó kiểm soát lượng đường trong máu.
Một cách khác để nấu ăn mà không cần chiên
Nguồn: Table SpoonNếu bạn cảm thấy mình đã chiên rán thức ăn quá thường xuyên, thì đã đến lúc bạn nên thử món mới. Dưới đây là một cách nấu ăn thay thế cũng như các chế phẩm lành mạnh mà không cần chiên trong dầu.
1. Xông hơi
Các món ăn phụ hấp hoặc hấp, chẳng hạn như cá và gà, có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp hơn. Ngoài ra, chế biến món ăn kèm bằng cách hấp cũng có thể giúp món ăn kèm bạn chọn thơm hơn.
2. Làm cho Pepes
Các món ăn chế biến từ cá, nấm, đậu phụ vẫn có thể thơm ngon mà không cần chiên. Bí quyết, nếu món ăn này với các loại rau thơm và gia vị được gói trong lá chuối. Hấp trong vài phút cho đến khi cá chín thành miếng ngon.
3. Bacem
Món ăn đặc trưng của miền Trung Java này thường sử dụng tempeh hoặc đậu phụ. Phủ tempeh hoặc đậu phụ với các loại thảo mộc, gia vị và đường nâu. Đun sôi bacem trong vài phút để hương vị thấm đều, sau đó hấp sơ qua trước khi dùng.
4. Làm các món hầm
Các món hầm có thể là một sự thay thế tốt hơn cho các món chiên. Phục vụ thịt bò, thịt gà, trứng hoặc đậu phụ trong món hầm nước tương ngọt. Đừng quên bổ sung khoai tây hoặc rau củ để tăng lượng chất xơ và vitamin.
5. Nướng bánh
Hàm lượng calo và chất béo trong các món nướng thấp hơn các món chiên. Vì vậy, thỉnh thoảng hãy thử nướng gà, vịt, bò hoặc cá trong lò. Tán đều các loại gia vị từ mật ong, ớt, chanh để món ăn thêm tươi ngon.
Tại sao Nướng Thực phẩm Tốt cho sức khỏe Hơn Chiên?
6. Xào
Kỹ thuật chế biến thực phẩm này tương tự như chiên, nhưng không sử dụng nhiều dầu. Việc nấu bằng cách xào cũng thường ngắn hơn để có thể giữ được chất lượng về hàm lượng dinh dưỡng, mùi thơm và vị ngon của thực phẩm.
7. Đun sôi
Bạn có thể sử dụng kỹ thuật luộc cho nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như để làm món trứng luộc cho bữa sáng vào buổi sáng. Với kỹ thuật này, bạn có thể nấu thức ăn mà không cần bổ sung chất béo bão hòa và cholesterol.
Bạn có thể tìm thấy đồ chiên ở bất cứ đâu. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người cảm thấy khó tránh hoàn toàn những thực phẩm này. Hơn nữa, chiên là một kỹ thuật thực tế và rẻ tiền.
Cách duy nhất bạn có thể làm là chế biến thực phẩm bằng nhiều kỹ thuật khác nhau. Bằng cách đó, bạn có thể hạn chế ăn nhiều cholesterol và chất béo bão hòa trong khi từ từ tránh đồ chiên rán.