Cá rô phi hay còn gọi là cá rô phi, là một loại cá được tiêu thụ rộng rãi. Loài cá này rất lý tưởng để nuôi vì nó có thể sống ở những nơi đông đúc, phát triển nhanh, ăn chay rẻ tiền. Chính vì vậy giá cá rô phi cũng phải chăng hơn. Trên thực tế, việc nuôi cá rô phi được mệnh danh là tốt nhất cũng đến từ Indonesia, bạn biết đấy.
Lợi ích của cá rô phi là gì?
Hiện nay, vẫn còn nhiều người, đặc biệt là ở Indonesia, thích ăn thịt gà và thịt đỏ như một nguồn cung cấp protein. Trên thực tế, thành phần dinh dưỡng trong cá cũng không kém phần hữu ích, trên thực tế cá còn được biết đến là một trong những nguyên liệu thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Một trong số đó bao gồm cá rô phi. Khi nhìn từ quan điểm dinh dưỡng, cá rô phi chứa khoảng 26 gam protein và 128 calo trong mỗi 100 gam. Cá rô phi cũng giàu niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali.
Đối với những người đang ăn kiêng cũng không cần lo lắng vì cá rô phi chỉ chứa khoảng 3gr chất béo trong mỗi khẩu phần ăn.
Dưới đây là những lợi ích về hàm lượng dinh dưỡng khác nhau của cá rô phi đối với cơ thể:
1. Cá rô phi chứa nhiều axit béo
Nguồn: Nutrition Tribune Cá rô phi có chứa axit béo omega-3 và omega-6. Cả hai đều có công dụng tương ứng đối với cơ thể của bạn.
Tuy không cao như trong cá hồi nhưng hàm lượng omega-3 trong cá rô phi vẫn vượt trội so với thịt gà hay thịt bò. Omega-3 sẽ hỗ trợ công việc của các màng trong tế bào của cơ thể và đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì máu, phổi và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Ngoài ra, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến cáo nên ăn cá 2 lần / tuần để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong khi đó, hàm lượng omega-6 cao trong cá rô phi cũng giúp kiểm soát lượng cholesterol. Omega-6 sẽ chuẩn bị cho các tế bào cơ phản ứng với insulin tốt hơn. Insulin là một loại hormone giúp chuyển hóa đường thành năng lượng. Điều này chắc chắn sẽ rất có lợi cho những bạn bị bệnh tiểu đường.
2. Chứa selen
Nguồn: Thức ăn để sống Một đánh giá của các nghiên cứu với hơn 350.000 người cho thấy những người có hàm lượng selen cao trong máu có nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn, bao gồm ung thư vú, phổi, ruột kết và tuyến tiền liệt.
Cá rô phi có thể là một nguồn tốt của khoáng chất này vì nó chứa 47 microgam selen.
Một lợi ích khác là selen còn giúp tuyến giáp hoạt động tốt hơn, giảm tổn thương DNA, tăng cường hệ miễn dịch.
3. Tốt cho bà mẹ mang thai và cho con bú
Nguồn: Baby Center Có một số lo ngại về việc tiêu thụ cá trong thời kỳ mang thai do nhiễm thủy ngân. Trên thực tế, việc bổ sung các chất dinh dưỡng từ thịt cá được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) ở Mỹ rất khuyến khích. Các chất dinh dưỡng như axit béo omega 3 và sắt rất quan trọng, đặc biệt là đối với sức khỏe của thai nhi và sự phát triển của trẻ.
Cá này là một trong những loài cá có thể là một lựa chọn. Vì nhiều con được nuôi trong hệ thống bể kín nên cá rô phi ít tiếp xúc với ô nhiễm hơn các loài cá khác. Do đó, loài cá này có rất ít thủy ngân.
4. Giúp giảm cân
Nguồn: Thế giới Vitamin Như đã nói trước đó, cá rô phi có thể là một thực đơn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng của bạn vì nó có thể đáp ứng nhu cầu protein mà không lo tích tụ nhiều chất béo.
Protein được đáp ứng đúng cách có thể làm giảm ham muốn ăn những đồ ăn nhẹ khác không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe và chống lại cảm giác thèm ăn nhiều hơn.
Lợi ích này cũng đã được chứng minh trong một nghiên cứu ngắn hạn cho thấy rằng những người ăn nhiều protein hơn trong chế độ ăn kiêng giảm cân nhiều hơn những người ăn một chế độ ăn ít protein.