hoa hướng dương có tên latin Helianthus annuus nó đến từ Bắc Mỹ. Với màu vàng tươi và hình dạng giống như mặt trời, loài cây này có những lợi ích thu được từ hàm lượng dầu và hạt, bạn biết đấy!
Lợi ích sức khỏe của loài hoa hình mặt trời này là gì?
Lợi ích của hạt hướng dương
Hạt hướng dương hay thường được gọi là kuaci là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Những hạt này chứa vitamin E còn được gọi là gamma-tocopherol vốn là một chất chống oxy hóa mạnh.
Các hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại hạt và hạt, trong đó kuaci là một trong số đó. Chức năng của chất chống oxy hóa được nhiều người biết đến là chống lại sự nguy hiểm của các gốc tự do bên trong.
Ngoài ra, đối với những bạn thích ăn vặt kuaci rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong kuaci có thể làm giảm mức LDL (cholesterol xấu) và có thể ngăn ngừa tăng huyết áp.
Ngoài ra, các lợi ích khác của hạt hướng dương như sau.
1. Giúp chống loãng xương và chuột rút cơ bắp
Hàm lượng magiê trong kuaci có thể cân bằng các khoáng chất canxi và kali trong cơ thể. Hàm lượng khoáng chất này cũng có thể ngăn ngừa mất xương (loãng xương) và giúp giảm đau đầu mãn tính, táo bón và chuột rút cơ bắp.
2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Kuaci giúp ngăn chặn sự tăng đột biến và giảm lượng đường trong máu do chế độ ăn quá nhiều đường, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm chế biến cũng như đồ uống có đường. Chẳng hạn như hàm lượng magiê đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
3. Giúp duy trì làn da khỏe mạnh
Nghiên cứu cho thấy vitamin E rất hữu ích để duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, thành phần lipid của các axit béo thiết yếu từ kuaci cũng giữ cho da ngậm nước và không bị tổn thương do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.
Các loại Vitamin khác nhau cho làn da khỏe mạnh, tươi sáng và trẻ trung
Lợi ích của dầu hạt hướng dương
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh, Hoa Kỳ, nêu rõ rằng nguồn chất béo trong dầu hạt hướng dương có thể có lợi cho việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và duy trì trọng lượng cơ thể cân đối.
Điều này là do, về bản chất, hầu hết dầu hạt hướng dương có chứa chất béo không bão hòa và là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Dầu này thường được chế biến từ chiết xuất hạt hướng dương. Dầu này thường được sử dụng như một phương thuốc chữa táo bón và cho một số nguyên liệu nấu ăn.
Dưới đây là những lợi ích chính mà bạn có thể nhận được từ loại dầu chiết xuất từ kuaci này.
1. Chống viêm
Mụn trứng cá xảy ra khi có lượng dầu dư thừa trong các nang dưới da và nó bị nhiễm trùng bởi vi khuẩn. Vitamin A, C, D, E, và các axit béo thiết yếu có trong dầu này sẽ cung cấp một lớp bảo vệ (tác dụng chống viêm).
Lớp bảo vệ này có thể ngăn da kết nối với vi khuẩn. Do đó, loại dầu này còn có tác dụng như một loại thuốc trị mụn hiệu quả. Việc sử dụng dầu này có thể được thoa trực tiếp lên da.
2. Giàu omega-6
Cứ 1 muỗng canh dầu này chứa ít nhất 8,9 gam axit linoleic, là sáu axit béo không bão hòa đa (omega-6).
dựa theo Viện Linus Pauling, Loại chất béo này là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Để có được những lợi ích hàng ngày của omega-6, bạn cần 11-14 gam omega-6 mỗi ngày.