Ăn các loại thực phẩm phù hợp sau khi phẫu thuật có thể đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Thực phẩm gợi ý sau phẫu thuật cũng thường là những loại thực phẩm giúp giảm sưng, bầm tím và viêm nhiễm thường xảy ra do quá trình phẫu thuật. Vì vậy, kiểm soát lượng thức ăn sau phẫu thuật là cách thích hợp để đáp ứng nhu cầu năng lượng mà cơ thể cần để trở lại thói quen bình thường.
Dưới đây là một số thực phẩm tốt để ăn sau khi phẫu thuật:
1. Hải sản, trứng và sữa là nguồn cung cấp protein
Axit amin từ protein tham gia trực tiếp vào quá trình làm lành vết thương và tái tạo mô. Protein tốt nhất đến từ các loại thực phẩm ít chất béo như thịt gia cầm, cá, hải sản, trứng, sữa ít béo, thịt nạc, các sản phẩm từ đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng và các loại đậu khác.
2. Ngũ cốc, đậu và các loại đậu là nguồn cung cấp carbohydrate
Thức ăn tốt sau phẫu thuật là thức ăn có chứa chất bột đường. Vì carbohydrate là nguồn năng lượng chính của não và có thể ngăn ngừa tổn thương cơ. Carbohydrate chứa nhiều chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu rất có lợi vì theo Kênh ăn kiêng, những loại thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa táo bón như một tác dụng phụ thường xảy ra do dùng thuốc giảm đau.
3. Dầu ô liu, bơ là nguồn cung cấp chất béo
Chất béo lành mạnh không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tham gia vào việc tăng cường hệ thống miễn dịch sau phẫu thuật. Ngoài ra, chất béo lành mạnh cũng có thể giúp quá trình hấp thụ vitamin trong cơ thể. Do đó, chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật được khuyến khích là chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh như dầu ô liu, bơ, các loại hạt và hạt.
4. Cà rốt, cam và quả mọng là nguồn cung cấp vitamin
Vitamin A và vitamin C rất quan trọng cần được tiêu thụ sau khi phẫu thuật vì chúng có khả năng chữa lành vết thương. Vitamin A đến từ các loại rau có màu cam và xanh đậm như cà rốt, khoai lang, cải xoăn, rau bina và bông cải xanh. Trong khi các loại thực phẩm giàu vitamin C là cam, ớt ngọt, quả mọng, khoai tây, cà chua và dưa.
Ngoài việc tiêu thụ hai loại vitamin nêu trên, việc bổ sung vitamin D, E và K cũng rất được khuyến khích vì chúng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi tình trạng sau phẫu thuật. Vitamin D có khả năng đẩy nhanh quá trình liền xương, vitamin E giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, trong khi vitamin K đóng vai trò trong quá trình đông máu.
5. Bánh mì, ngũ cốc là nguồn cung cấp khoáng chất
Các loại khoáng chất như kẽm và sắt cần thiết để chữa lành vết thương và cung cấp năng lượng sau khi phẫu thuật. Thực phẩm sau phẫu thuật rất giàu sắt và kẽm, có thể được tìm thấy trong tất cả các loại thịt và gia cầm, các loại hạt, mơ, trứng, bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc.
Ngoài những loại thực phẩm sau phẫu thuật gợi ý trên thì nước uống cũng không kém phần quan trọng. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyên bạn nên uống tám cốc nước mỗi ngày sau khi phẫu thuật.
Điều này là do nước giúp quá trình thải độc và quá trình trao đổi chất của cơ thể có khả năng loại bỏ độc tố qua nước tiểu hoặc mồ hôi. Vì vậy, hydrat hóa đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chữa bệnh.