Lợi ích của chuối kepok không kém phần phong phú khi so sánh với các loại chuối khác. Đặc biệt hơn nữa, chuối kepok rất dễ tìm thấy ở Indonesia và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Vì vậy, hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của chuối kepok đối với sức khỏe cơ thể là gì? Kiểm tra lời giải thích sau đây.
Thành phần dinh dưỡng của chuối kepok
Chuối kepok (Musa paradisiaca forma) là một loại trái cây được trồng đầu tiên ở Philippines.
Nhưng hiện nay, chuối kepok đã được phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á, bao gồm cả Indonesia.
Ngoài hương vị thơm ngon, chuối kepok còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe cơ thể.
Trích dẫn từ Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, 100 gam (g) chuối kepok chứa một loạt các chất dinh dưỡng sau:
- Nước: 71,9 g
- Năng lượng: 109 Calo (Cal)
- Chất đạm: 0,8 g
- Chất béo: 0,5 g
- Carbohydrate: 26,3 g
- Chất xơ: 5,7 g
- Tro: 1,0 g
- Canxi (Ca): 10 miligam (mg)
- Phốt pho (P): 30 mg
- Sắt (Fe): 0,5 mg
- Natri (Na): 10 mg
- Kali (K): 300 mg
- Đồng (Cu): 0,10 mg
- Kẽm (Zn): 0,2 mg
- Thiamin (Vit. B1): 0,10 mg
- Niacin: 0,1 mg
- Vitamin C (Vit. C): 9 mg
Ngoài những chất đã đề cập ở trên, một tạp chí đăng trên tạp chí Scientific Reports nói rằng chuối kepok cũng chứa phenolics, flavonoid và chất chống oxy hóa.
Tuy nhiên, hoạt động của 3 chất này và lợi ích mà chúng mang lại phụ thuộc vào mức độ chín của quả và quá trình tiêu hóa trong cơ thể.
Không chỉ vậy, chuối kepok còn chứa nhiều protein và hàng loạt khoáng chất tốt cho cơ thể.
Chất béo có trong chuối kepok cũng tương đối ít nên rất tốt cho những bạn muốn duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng.
Lợi ích của chuối kepok
Hàng hàm lượng dinh dưỡng được đề cập ở trên làm cho chuối kepok có thể giúp đáp ứng tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Hàm lượng carbohydrate và vitamin cao cũng khiến chuối kepok tích trữ vô số lợi ích cho cơ thể.
Những lợi ích khác nhau của chuối kepok bao gồm:
1. Tiêu hóa trơn tru
Chuối kepok chứa đủ chất xơ nên loại quả này rất tốt để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn.
Phòng khám Mayo nói rằng chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và bệnh túi thừa (túi nhỏ trong ruột già).
Ngoài ra, ăn chuối kepok có thể thay thế lượng kali đã mất khi bạn bị tiêu chảy hoặc nôn mửa.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin C chứa trong chuối kepok có thể cung cấp các lợi ích dưới dạng tăng hệ thống miễn dịch để bạn tránh được các bệnh khác nhau.
Theo báo cáo từ Nutrients, vitamin C sẽ giúp chống lại các vật thể lạ xâm nhập vào cơ thể và tiêu diệt chúng.
Do đó, nếu bạn muốn có một hệ thống miễn dịch mạnh hơn để chống lại bệnh tật, hãy thử tiêu thụ loại trái cây này thường xuyên.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chuối Kepok là một nguồn cung cấp kali dồi dào có lợi cho cơ thể, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch (tim và mạch máu).
Trường Y tế Công cộng Harvard tuyên bố rằng kali đóng một vai trò trong việc kiểm soát huyết áp để nó duy trì ở mức ổn định.
Chuối kepok thường chứa tới 300 mg kali. Tức là 100 g loại quả này có thể đáp ứng khoảng 6,3% lượng kali từ số lượng nhu cầu dinh dưỡng mỗi ngày.
4. Lưu thông máu trơn tru
Như đã đề cập trước đây, kali trong chuối kepok có lợi ích giúp cải thiện lưu thông máu.
Kali hoạt động bằng cách giúp thận loại bỏ natri dư thừa có thể làm tăng huyết áp của bạn.
Một chất dinh dưỡng này cũng có thể làm giãn mạch máu của bạn để lưu lượng máu trở nên trơn tru hơn.
5. Tăng sự trao đổi chất của cơ thể
Một số loại vitamin B, bao gồm vitamin B1, chứa trong chuối có thể mang lại lợi ích để tăng sự trao đổi chất của cơ thể.
Trang web Better Health Channel tuyên bố rằng các loại vitamin B hòa tan trong nước và đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất.
Đây là lý do tại sao chuối kepok được cho là giúp bạn giảm cân.
Mẹo bảo quản và chế biến chuối an toàn
Chuối Kepok có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc chế biến trước. Bạn có thể chế biến thành chuối chiên, hấp, kho và các món ăn khác tùy theo sở thích.
Sau đây là những gợi ý để bảo quản và chế biến tất cả các loại chuối, kể cả chuối kepok:
- Loại quả này cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Tránh đặt chuối kepok trong tủ lạnh vì nó có thể cản trở quá trình chín tự nhiên.
- Chuối Kepok có màu vàng và chín hẳn có thể cho vào tủ lạnh để giữ nguyên hương vị.
- Chuối chín quá bạn có thể rang chung với các loại thực phẩm khác hoặc để đông lạnh để thêm phần sinh tố.
Tiêu thụ chuối kepok có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Nếu cần, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ để có lời khuyên tốt nhất.