Quả Santol hay còn gọi là cây đàn hạc có thể không được xếp vào hàng các loại trái cây phổ biến ở Indonesia. Trên thực tế, loại quả còn được mệnh danh là măng cụt hoang dã này có nhiều đặc tính khác nhau. Hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích mà bạn có thể nhận được từ quả của cây đàn hạc là gì?
Hàm lượng dinh dưỡng của trái cây đàn hạc
Cây đàn hạc là một loại trái cây kỳ lạ phát triển mạnh ở Đông Nam Á và một số khu vực của Nam Mỹ. Hình dáng tròn to bằng quả táo, cùi trắng thoạt nhìn tương tự như quả măng cụt.
Có hai loại đàn hạc, cụ thể là đàn hạc màu đỏ và đàn hạc màu vàng. Loại đàn hạc được tiêu thụ phổ biến hơn cả là đàn hạc màu đỏ. Bên trong vỏ màu đỏ hồng, có thịt quả nhẵn, có vị chua ngọt.
Không chỉ ngon, đàn hạc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách các chất dinh dưỡng mà bạn có thể nhận được từ việc tiêu thụ 100 gram trái cây đàn hạc.
- Năng lượng: 88 kcal
- Chất đạm: 0,12 gam
- Chất béo: 0,1 gam
- Chất xơ: 0,1 gam
- Canxi: 4,3 miligam
- Phốt pho: 17,4 miligam
- Sắt: 0,42 miligam
- Vitamin B1: 0,04 miligam
- Vitamin B3: 0,74 miligam
- Vitamin C: 86 miligam
Lợi ích của trái cây đàn hạc đối với sức khỏe
Đằng sau kích thước nhỏ bé của nó, quả của cây đàn hạc hóa ra lại có nhiều lợi ích khác nhau được mô tả dưới đây.
1. Giảm cholesterol xấu
Quả của cây đàn hạc chứa một chất xơ gọi là pectin. Pectin là một chất xơ hòa tan có trong rau và trái cây. Trong ruột của bạn, chất xơ này sẽ liên kết với mật độ lipoprotein thấp (LDL) và ngăn không cho chúng đi vào máu.
LDL là cholesterol 'xấu' có thể hình thành mảng bám trong mạch máu. Điều này theo thời gian có thể gây ra bệnh tim, tăng huyết áp và đột quỵ. Liên kết giữa pectin và LDL sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám thành mạch.
2. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Harp có thể là một lựa chọn trái cây tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Lý do là, trái cây có tên Latinh Sandoricum koetjape Nó có chỉ số đường huyết thấp. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy pectin có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện chức năng của các hormone kiểm soát lượng đường trong máu. Mặc dù vậy, những lợi ích của loại trái cây đàn hạc này vẫn cần được nghiên cứu thêm ở người.
3. Giảm cân
Nếu bạn đang tìm kiếm trái cây để giảm cân, cây đàn hạc có thể là một trong số đó. Hàm lượng chất xơ cao trong loại quả này mang lại cảm giác no lâu nên rất hữu ích cho những bạn đang ăn kiêng giảm cân.
Theo một nghiên cứu trên động vật, chất bổ sung pectin cũng giúp đốt cháy chất béo và lượng calo thấp hơn so với chế độ ăn nhiều protein. Các nghiên cứu tương tự cũng cho thấy pectin làm tăng hormone cảm giác no ở chuột.
4. Giúp khắc phục chứng rối loạn tiêu hóa
Quả của cây đàn hạc cũng có lợi cho những người bị rối loạn tiêu hóa. Chất xơ của loại quả này có thể chuyển thành dạng gel khi gặp nước trong đường tiêu hóa. Gel có thể làm cho phân mềm để dễ dàng đi ngoài hơn.
Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong nước trong trái cây đàn hạc cũng bao gồm prebiotics làm tăng số lượng vi khuẩn tốt. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng, vi khuẩn tốt trong ruột có thể giúp khắc phục chứng táo bón và viêm nhiễm một cách tự nhiên.
5. Quả của cây đàn hạc có công dụng ngăn ngừa ung thư
Cây đàn hạc chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những chất có khả năng chống lại các gốc tự do và những tổn hại mà chúng gây ra cho các tế bào cơ thể. Đây là lý do tại sao trái cây đàn hạc được coi là có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Hầu hết các chất chống oxy hóa trong loại quả này đến từ polyphenol. Polyphenol có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách ức chế sự phân chia của các tế bào bất thường và ngăn chặn sự hình thành các mạch máu cung cấp thức ăn cho các tế bào này.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Một lợi ích khác mà bạn có thể nhận được từ quả của cây đàn hạc là giúp cơ thể chống lại bệnh tật một cách mạnh mẽ. Điều này là do trái cây đàn hạc có chứa quercetin, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Loại quả có vỏ dày này cũng rất giàu vitamin C. Cùng với quercetin, cả hai đều giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức chịu đựng và phục hồi các tế bào cơ thể bị tổn thương để bạn không dễ mắc bệnh.
7. Duy trì xương và răng khỏe mạnh
Mặc dù số lượng không nhiều nhưng đàn hạc cũng chứa canxi và phốt pho rất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh. Việc hấp thụ canxi và phốt pho có thể duy trì mật độ xương để bạn được bảo vệ khỏi nguy cơ loãng xương.
Vị chua của cây đàn hạc cũng kích thích sản xuất nước bọt, do đó làm giảm số lượng vi khuẩn trong miệng. Điều này có thể làm giảm nguy cơ sâu răng do vi khuẩn bào mòn lớp men răng.
Kecapi là một loại trái cây có nhiều lợi ích nhờ hàm lượng chất xơ và vitamin cao. Mặc dù nghiên cứu về hiệu quả của loại trái cây này vẫn còn hạn chế, không có gì sai khi coi cây đàn hạc là một trong những lựa chọn trái cây để ăn hàng ngày của bạn.