Được biết đến với vị chua, cà tím Hà Lan là một loại quả thuộc họ cà tím, có màu đỏ hoặc vàng cam. Loại quả có tên gọi khác là tamarillo này chứa nhiều nước và có mùi tươi. Tương đối, những nội dung và lợi ích của cà tím Hà Lan là gì?
Hàm lượng cà tím Hà Lan
Cà tím Hà Lan là loại quả có hình bầu dục gần giống quả trứng. Mặc dù nó được gọi là cà tím Hà Lan, nhưng loại quả có tên Latinh Solanum betaceum Nó được trồng ở Châu Mỹ, Châu Úc và Châu Á.
Ở Indonesia, loại quả này được du nhập và trồng bởi người Hà Lan nên được gọi là cà tím Hà Lan. Ngoài ra còn có nhiều hàm lượng khác nhau trong cà tím Hà Lan có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, bao gồm:
- Năng lượng: 52 cal
- Chất đạm: 2,1 g
- Chất béo: 1,1 g
- Carbohydrate: 8,6 g
- Chất xơ: 1,4 g
- Canxi: 16 mg
- Phốt pho: 40 mg
- Sắt: 1,1 mg
- Tổng Carotenoid: 8.048 mcg
- Thiamine (vitamin B1): 0,42 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,06 mg
- Vitamin C: 12 mg
Lợi ích của cà tím Hà Lan
Mặc dù cà tím Hà Lan có vỏ ngoài đắng nhưng thành phần quả có trong nó thực sự mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của cà tím Hà Lan mà bạn không muốn bỏ qua.
1. Tăng sức bền
Một trong những lợi ích của cà tím Hà Lan khá phổ biến là tăng sức bền. Điều này là do phức hợp vitamin B trong tamarillo đóng vai trò điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể.
Bằng cách đó, thức ăn đã vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng quan trọng cho các cơ quan và mô tế bào. Tức là, các vitamin B trong cà tím Hà Lan giúp chuyển hóa calo thành năng lượng thông qua carbohydrate và protein.
Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin nhóm B giúp ích cho quá trình chuyển hóa hemoglobin. Trên thực tế, cơ thể hấp thụ ít calo có thể được hỗ trợ bởi vitamin B bằng cách tiếp cận với carbohydrate dự trữ.
Đó là lý do tại sao, bạn có thể chọn cà tím Hà Lan như một thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng để có một cuộc sống khỏe mạnh hơn.
2. Giúp ngăn ngừa béo phì
Ngoài sức bền, các đặc tính khác của cà tím Hà Lan là giúp khắc phục chứng béo phì. Tuyên bố này đã được chứng minh bởi nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Béo phì .
Các chuyên gia trong nghiên cứu đã kiểm tra tác động của chiết xuất tamarillo đối với những con chuột béo phì được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Kết quả là, điều trị chuột béo phì bằng chiết xuất tamarillo cho thấy tiềm năng của nó trong việc duy trì trọng lượng cơ thể.
Không chỉ vậy, chiết xuất từ cà tím Hà Lan này còn giúp giảm lipid, tăng hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm.
Vì vậy, tiêu thụ cà tím Hà Lan trong lượng hàng ngày có thể được sử dụng như một cách để ngăn ngừa béo phì. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn cần nghiên cứu thêm để xem liệu tác dụng có giống nhau ở người hay không.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bạn có biết rằng cà tím Hà Lan có chứa một thành phần tốt từ chất xơ hòa tan, anthocyanins, đến carotenoid? Anthocyanins và carotenoid là những hợp chất rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Hàm lượng của carotenoid có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành theo những cách sau:
- hạ huyết áp,
- giảm cytokine và viêm, cũng như
- cải thiện độ nhạy insulin trong cơ, gan và mô mỡ.
Do đó, các chất dinh dưỡng trong trái cây như carotenoid đóng một vai trò quan trọng trong các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
10 cách hiệu quả để ngăn ngừa bệnh tim và sự tái phát của nó
4. Duy trì huyết áp
Nhờ hàm lượng carotenoid trong tamarillo, bạn có thể duy trì huyết áp tốt. Tuy nhiên, lợi ích của loại cà tím Hà Lan này không chỉ đến từ chất carotenoid.
Về cơ bản, việc duy trì huyết áp có thể được thực hiện bằng nhiều cách và một trong số đó là kiểm soát lượng kali. May mắn thay, hàm lượng kali trong cà tím Hà Lan thấp, khoảng 400 miligam trên 100 gam trọng lượng tươi.
Bộ Y tế khuyến nghị bạn nên tiêu thụ 4.700 miligam kali mỗi ngày. Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày này có thể được cung cấp thông qua trái cây và rau quả, chẳng hạn như tamarillo.
Bạn cũng nên thiết lập một chế độ ăn uống bổ dưỡng bao gồm trái cây và rau quả nhiều màu sắc. Nó nhằm mục đích giúp giảm huyết áp, đặc biệt là ở những bệnh nhân cao huyết áp.
5. Giúp kéo dài tuổi thọ
Cà tím Hà Lan là một loại trái cây rất giàu vitamin C. Không có gì lạ khi loại trái cây có màu cam hoặc tím này mang lại vô số lợi ích cho cơ thể.
Một trong những lợi ích mà cà tím Hà Lan mang lại nhờ vitamin C trong nó là nó giúp kéo dài tuổi thọ. Làm thế nào mà có thể được?
Theo nghiên cứu từ Canada, việc cho những con giun mắc hội chứng Werner uống vitamin C sẽ làm tăng tuổi thọ cho những con vật này. Hội chứng Werner là một căn bệnh hiếm gặp có thể dẫn đến tử vong sớm nên nó đã được lựa chọn trong nghiên cứu này.
Lợi ích này có thể là do thực tế là vitamin C có lợi cho các bệnh liên quan đến tuổi tác của các mô. Những lợi ích của vitamin C bao gồm:
- giảm phản ứng viêm
- bảo vệ mạng DNA và
- giảm các dấu ấn sinh học căng thẳng tế bào.
Cả ba điều này đều có liên quan đến quá trình lão hóa tế bào nhanh chóng và vitamin C có thể giúp đảo ngược tác động của quá trình lão hóa. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết vì nghiên cứu này sử dụng giun làm đối tượng thử nghiệm.
10 cách thú vị để sống lâu hơn
6. Giảm nguy cơ ung thư
Như đã đề cập trước đây, chất anthocyanins trong cà tím Hà Lan mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ ung thư. Một số cách anthocyanins có thể ngăn ngừa ung thư bao gồm:
- ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm,
- ức chế sự xâm nhập và di chuyển của các tế bào gây ung thư,
- ngăn chặn các gốc tự do, và
- ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư.
Một số quá trình trên được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, một số cơ chế đã được đề cập mới chỉ được phát hiện trên động vật thí nghiệm, do đó các chuyên gia cần nghiên cứu thêm.
7. Duy trì sức khỏe của mắt
Mặc dù tương đối nhỏ, vitamin A trong cà tím Hà Lan giúp cung cấp khả năng nhìn rõ hơn cho mắt. Không có gì bí mật khi vitamin A là một loại vitamin quan trọng đối với sức khỏe của mắt.
Điều này là do beta-carotene từ vitamin A là một chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Ví dụ, beta-carotene đã được chứng minh là giúp chống lại sự thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Trong khi đó, thiếu hụt vitamin A luôn đi kèm với các vấn đề về mắt.
Bạn có thể nhận được những lợi ích của loại cà tím Hà Lan này bằng cách tiêu thụ nó thường xuyên. Tuy nhiên, hãy cố gắng ăn loại trái cây không đường này để lượng đường trong máu không tăng đột biến.
Về cơ bản, hàm lượng của cà tím Hà Lan rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể bạn. Làm thế nào không, tamarillo chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như vitamin B.
Đó là lý do tại sao, loại quả này khá đặc biệt để được sử dụng như một thực phẩm bổ sung cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Nếu bạn còn thắc mắc, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có giải pháp phù hợp.