Những lời phàn nàn về cảm giác buồn nôn khi mang thai thường khiến các mẹ ngại ăn một số loại thực phẩm vì mùi thơm quá nồng. Một trong những thực phẩm mà bà bầu thường tránh vì nó gây ra cảm giác buồn nôn là cơm. Trong điều kiện này, bà bầu có được ăn cơm trong một thời gian không? Thực phẩm nào khác thay thế cơm cho bà bầu?
Bà bầu không được ăn cơm?
Mọi người dường như đều biết rằng gạo là lương thực chính của người Indonesia.
Mặc dù có nhiều nguồn cung cấp carbohydrate khác nhau, nhưng gạo dường như đã trở thành một thực phẩm bắt buộc trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Không ngoại lệ đối với phụ nữ mang thai, cơm cũng cần thiết như một nguồn cung cấp carbohydrate để tăng cường năng lượng.
Hơn nữa, chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai đã tăng lên so với trước khi mang thai nên mẹ bầu không được lười ăn.
Nhưng thật không may, buồn nôn là một trong những dấu hiệu mang thai thường khiến các mẹ ngại ăn một số loại thực phẩm.
Những thực phẩm bà bầu thường tránh khi buồn nôn, nôn trớ thường là những thực phẩm có mùi thơm nồng.
Chà, cơm hóa ra lại là một trong những thực phẩm mẹ bầu thường tránh vì nó gây cảm giác buồn nôn và muốn nôn.
Nguyên nhân chính của hiện tượng buồn nôn khi mang thai là do sự gia tăng của các loại hormone.
Ngoài ra, cơ địa quá mẫn cảm hoặc quá nhạy cảm với mùi cũng là nguyên nhân khiến bà bầu dễ buồn nôn và tránh ăn một số loại thực phẩm.
Mặt khác, cơm còn làm tăng nhanh lượng đường trong máu.
Đối với những bà bầu bị tiểu đường thai kỳ thì càng nên tránh, thậm chí tránh ăn cơm để lượng đường trong máu không tăng lên.
Vì những lý do này, bà bầu không muốn ăn cơm cũng không sao.
Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng nhu cầu năng lượng và carbohydrate của bà bầu được đáp ứng đúng cách từ các sản phẩm thay thế gạo cho bà bầu.
Đúng vậy, có nhiều loại thực phẩm thay thế gạo cho phụ nữ mang thai có thể là một lựa chọn khi bạn không muốn ăn cơm, chẳng hạn vì buồn nôn khi ngửi thấy mùi thơm.
Nguồn cung cấp chất bột đường thay thế cơm cho bà bầu
Thực phẩm thay thế cơm trong thời kỳ đầu mang thai và cuối thai kỳ lý tưởng là giàu carbohydrate phức hợp.
Nguồn thực phẩm chứa carbohydrate phức hợp có giá trị chỉ số đường huyết thấp, nhưng lại giàu chất xơ.
Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giúp mắt bạn không bị đói và thèm ăn đồ ăn vặt.
Nhiều lựa chọn thực phẩm thay thế cơm cũng dễ chế biến để bạn có thể biến tấu nhiều món trong mỗi bữa ăn.
Một số ví dụ về lựa chọn thực phẩm làm nguồn cung cấp carbohydrate thay thế cho gạo cho phụ nữ mang thai bao gồm:
1. Bánh mì nguyên cám (lúa mì nguyên cám)
Bánh mì nguyên cám có lượng calo và chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng.
Đó là lý do vì sao loại thực phẩm này có thể thay thế cơm cho bà bầu vì nó có thể giúp lượng đường trong máu không tăng nhanh và ngăn chặn cơn đói.
Bánh mì nguyên cám cũng chứa một số khoáng chất quan trọng như canxi, magiê, kẽm và phốt pho.
Ngoài ra, các loại vitamin quan trọng đối với phụ nữ mang thai như vitamin E và folate cũng có trong bánh mì nguyên cám.
Canxi trong thời kỳ mang thai là cần thiết cho sự phát triển của xương và răng của bé.
Em bé sẽ lấy nhu cầu canxi từ cơ thể mẹ.
Người mẹ cũng cần bổ sung nhiều canxi để thay thế lượng canxi mà em bé lấy. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đáp ứng đủ nhu cầu của các khoáng chất canxi này.
Kẽm cần thiết để hỗ trợ sự phát triển trí não của em bé và giúp tăng trưởng và sửa chữa các tế bào cơ thể mẹ.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin E trong bánh mì nguyên cám có thể hỗ trợ sự hình thành và hoạt động của các tế bào hồng cầu và cơ bắp.
Folate là một dạng vitamin B cần thiết để hỗ trợ chức năng của nhau thai và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
2. Khoai tây
Khoai tây cũng là một trong những loại thực phẩm có thể dùng thay thế cơm cho bà bầu.
Khoai tây có chỉ số calo và đường huyết thấp hơn gạo trắng, nhưng cao hơn một chút so với gạo lứt.
Khoai tây cũng chứa nhiều chất xơ hơn gạo trắng, đặc biệt là khi ăn cả vỏ.
Ngoài ra, khoai tây còn chứa nhiều vitamin B6, thiamine, riboflavin, folate, và vitamin C, là những vitamin quan trọng trong thai kỳ.
Vitamin C có thể cải thiện hệ thống miễn dịch cũng như sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi.
Vitamin C cũng có thể giúp hấp thụ chất sắt để tránh cho bà bầu bị thiếu máu.
Thiếu máu là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến khi mang thai.
Điều thú vị là, theo báo cáo của Hiệp hội Mang thai Hoa Kỳ, vitamin B6 có thể giúp khắc phục chứng buồn nôn khi mang thai.
Vì vậy, ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B6 là một lựa chọn tốt để giảm buồn nôn.
Chính vì vậy mà khoai tây có thể được chế biến để dùng thay thế cơm cho bà bầu kể cả trong thời kỳ đầu mang thai và cuối thai kỳ.
3. Mì ống
Một loại thực phẩm thay thế gạo khác cho phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu đến 3 tháng giữa là mì ống. Ngoài các sáng tạo được chế biến có thể khác nhau, cũng có nhiều loại mì ống khác nhau.
Spaghetti, macaroni, fetuccini, lasagna, penta, và fusilli là nhiều loại mì với hình dạng và kích cỡ khác nhau.
Dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia từ Bộ Y tế Indonesia, 100 gram (gr) mì Ý có hàm lượng năng lượng khoảng 139 calo.
Mỳ Ý cũng chứa 22,6 gam carbohydrate, 7,4 gam protein, 2,1 gam chất béo, cũng như các loại vitamin và khoáng chất khác nhau.
Một ví dụ khác, mì ống chứa khoảng 353 calo năng lượng, 78,7 gam carbohydrate, 8,7 gam protein, 0,4 gam chất béo, lên đến 4,9 gam chất xơ.
Macaroni cũng chứa các khoáng chất như 20 miligam (mg) canxi, 80 mg phốt pho, 0,3 mg sắt, 5 mg natri, 0,28 mg đồng và 1,4 mg kẽm.
Nhiều loại mì ống có thể được chế biến bằng cách luộc, rang hoặc áp chảo tùy theo sở thích.
4. Mì
Nguồn: Live Japan Tuy thoạt nhìn thì giống nhau nhưng trên thực tế mì sợi không được xếp vào nhóm mì sợi. Sợi mì được chế biến từ bột mì thông thường qua quá trình xay xát.
Trong khi đó, pasta được làm từ bột semolina có kết cấu thô hơn bột mì thông thường vì nó có các hạt mịn.
Trong quá trình làm mì ống, bột báng được trộn với nước để tạo ra một loại bột cứng, sau đó được nhào nặn để làm mì Ý, lasagna, mì ống, v.v.
Như bạn có thể đã thấy nhiều lần, mì ống thường được bán ở dạng khô.
Không giống như các loại mì có thể được bán trong điều kiện khô hoặc ướt. Sự khác biệt chính giữa mì và mì ống nằm ở hương vị và kết cấu.
Pasta rất đặc biệt với kết cấu al dente có nghĩa là mức độ hoàn thành vừa phải vì nó không quá mềm nhưng cũng không quá cứng.
Mì rất giàu chất bột đường nên có thể dùng thay thế cơm cho bà bầu.
Chỉ là, khi mang thai chú ý không nên ăn mì gói quá thường xuyên.
5. Yến mạch
Yến mạch thường được ăn vào buổi sáng nên có thể dùng làm thực đơn bữa sáng cho bà bầu.
Bạn có thể ủ yến mạch pha với nước ấm hoặc thêm sữa bằng những miếng trái cây cho bà bầu để tăng hàm lượng dinh dưỡng.
Yến mạch cũng có khá nhiều hàm lượng carbohydrate nên là một trong số ít các loại thực phẩm được khuyến nghị thay thế gạo cho phụ nữ mang thai từ 3 tháng đầu đến cuối thai kỳ.
Ngoài carbohydrate, các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất cũng là để hoàn thiện hàm lượng trong yến mạch.