Rau mùi là một loại gia vị nhà bếp thường được sử dụng trong các món ăn Indonesia khác nhau. tên Latinh Coriandrum sativumTrên thực tế, rau mùi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả trái tim. Những lợi ích sức khỏe của rau mùi đối với sức khỏe tim mạch là gì? Kiểm tra lời giải thích đầy đủ dưới đây!
Thành phần dinh dưỡng của rau mùi
Trước khi hiểu được lợi ích của rau mùi đối với sức khỏe tim mạch, trước tiên bạn nên hiểu thành phần dinh dưỡng có trong nó. Trong 100 gam rau mùi, bạn sẽ tìm thấy hàm lượng dinh dưỡng sau:
- Nước: 11,2 gam
- Năng lượng: 418 calo
- Chất đạm: 14,1 gam
- Chất béo: 16,1 gam
- Carbohydrate: 54,2 gam
- Chất xơ: 12,3 gam
- Canxi: 630 miligam (mg)
- Phốt pho: 370 mg
- Sắt: 17,9 mg
- Natri: 91 mg
- Kali 1787 mg
- Đồng: 0,95 mg
- Kẽm: 4,6 mg
- Beta-Caroten: 75 microgam (mcg)
- Tổng lượng caroten: 1570 mcg
- Thiamine (Vitamin B1): 0,2 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,35 mg
- Niacin: 1,8 mg
Lợi ích của rau mùi đối với sức khỏe tim mạch
Bằng cách sử dụng rau mùi như một loại gia vị trong các loại ẩm thực, bạn có thể nhận được những lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Dưới đây là một số lợi ích bạn có thể nhận được:
1. Giảm mức cholesterol xấu
Tình trạng cholesterol cao có thể làm tăng các vấn đề sức khỏe tim mạch khác nhau, một trong số đó là cơn đau tim. Nguyên nhân là do, lượng cholesterol xấu dư thừa có thể tích tụ trong động mạch gây tắc nghẽn. Các động mạch bị tắc nghẽn làm cho lượng máu đến và đi từ tim bị tắc nghẽn.
Trong khi đó, hàm lượng chất chống oxy hóa có trong rau mùi hóa ra lại có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng này có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và chất béo trung tính trong máu. Bằng cách đó, nguy cơ mắc các bệnh tim khác nhau do cholesterol cũng giảm.
Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất trong rau mùi như sắt, kẽm và đồng cũng mang lại lợi ích trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Mặc dù vậy, các chuyên gia vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định chắc chắn lợi ích của loại rau mùi này.
2. Tăng mức cholesterol tốt
Ngoài tác dụng giảm mức cholesterol xấu trong máu, rau mùi còn có lợi ích trong việc tăng mức cholesterol tốt (HDL). Không giống như cholesterol xấu, cholesterol tốt có một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Sự hiện diện của mức cholesterol trong điều này chắc chắn rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Lý do là, cholesterol tốt hay HDL có vai trò trong việc loại bỏ cholesterol xấu trong máu. Điều này có nghĩa là bạn cũng cần nhiều cholesterol tốt hơn cholesterol xấu.
Hàm lượng cholesterol tốt trong máu càng cao thì nguy cơ mắc bệnh tim càng thấp. Do đó, bằng cách tiêu thụ rau mùi, bạn có thể nhận được thêm những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Rõ ràng, lượng đường trong máu quá cao cũng là một nguy cơ dẫn đến bệnh tim. Nguyên nhân, theo Viện Quốc gia về bệnh tiểu đường và bệnh tiêu hóa và thận, theo thời gian, lượng đường trong máu cao có thể làm hỏng các mạch máu. Trên thực tế, tình trạng này cũng có thể làm hỏng các dây thần kinh điều khiển tim và mạch máu.
Điều này có nghĩa là bạn bị tiểu đường hoặc lượng đường trong máu cao càng lâu thì nguy cơ mắc các rối loạn này càng cao. Tốt, tiêu thụ rau mùi có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể.
Do đó, bằng cách giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể, rau mùi không chỉ mang lại lợi ích cho việc khắc phục bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, tiêu thụ rau mùi cũng có thể giúp bạn duy trì một trái tim khỏe mạnh.
4. Điều hòa huyết áp
Rau mùi có thể cung cấp lợi ích để duy trì huyết áp, như một yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Như bạn đã biết, huyết áp của một người càng cao thì nguy cơ phát triển các loại bệnh tim khác nhau, bao gồm đau tim, suy tim, bệnh mạch vành, v.v.
Trong khi đó, rau mùi có đặc tính lợi tiểu nên có thể giúp thận tạo ra nhiều natri trong nước tiểu. Bằng cách đó, natri sẽ mang nước từ máu, sau đó làm giảm lượng chất lỏng trong tĩnh mạch và động mạch. Điều này có thể giúp giảm huyết áp.
Chà, nếu huyết áp của bạn giảm được, thì nguy cơ phát triển bệnh tim của bạn cũng giảm theo. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn cần nghiên cứu thêm về lợi ích của rau mùi.
Những cách mạnh mẽ để giảm huyết áp cao