Nhiều người tránh ăn cua vì nó được coi là có nhiều cholesterol. Nhưng dường như, có rất nhiều lợi ích của cua cần thiết cho cơ thể. Cùng xem trong cua có hàm lượng chất gì quan trọng đối với cơ thể nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng trong cua
Theo dữ liệu thành phần thực phẩm của Bộ Y tế, 100 gam thịt ghẹ tươi có chứa các chất dinh dưỡng sau.
- Năng lượng: 151 calo
- Chất đạm: 13,8 g
- Chất béo: 3,8 g
- Canxi: 210 mg
- Phốt pho: 250 mg
- Vitamin A: 61 mcg
- Vitamin B1: 0,05 mg
- Cholesterol: 78 mg
Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, cua còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác như axit folic, vitamin B phức hợp và các khoáng chất khác nhau (kali, magiê, sắt, iốt, selen, kẽm và mangan).
Ngoài ra, cua cũng rất giàu chất béo lành mạnh dưới dạng omega-3. Chỉ cần tiêu thụ 100gr thịt cua, bạn đã đáp ứng được 45% nhu cầu omega-3 trong một ngày.
Omega-3 là một chất không được sản xuất bởi cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ cua có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu hấp thụ.
Lợi ích của cua đối với sức khỏe
Ngoài ngon, thành phần dinh dưỡng trong cua còn có những lợi ích sau.
1. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Không phải chất béo nào cũng có hại cho sức khỏe. Cua thực sự có chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch.
Dựa trên nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y Harvard, chất béo trong thịt cua có thể giúp duy trì lượng cholesterol, do đó bạn có thể tránh được bệnh tim.
2. Tốt cho sức khỏe não bộ
Cùng với tuổi tác, trí nhớ bắt đầu suy giảm. Bạn có thể ngăn ngừa điều này bằng cách tiêu thụ omega-3 có trong cua.
Theo nghiên cứu của Marianna Mazza từ Đại học Công giáo Sacred Heart, Ý, omega-3 trong cua có thể giúp cải thiện trí nhớ, trí thông minh và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
3. Tăng cường hiệu suất của hệ thống miễn dịch
Rõ ràng, trái cây và rau quả không phải là thành phần thực phẩm duy nhất có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Hải sản như cua cũng chứa nhiều vitamin C.
Cơ thể sử dụng vitamin C trong cua để thay thế các tế bào bị tổn thương và duy trì hệ thống miễn dịch.
4. Như một chất chống oxy hóa
Ngoài hàm lượng vitamin C, lợi ích của cua để duy trì khả năng miễn dịch còn được hỗ trợ bởi hàm lượng selen mà nó có.
Selen kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch và hoạt động như một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp, bệnh gút và các bệnh về đường tiêu hóa.
5. Giúp giảm cân
Bạn cảm thấy mệt mỏi với những loại thực phẩm giống nhau trong chương trình ăn kiêng của mình? Cua có thể là một lựa chọn thay thế.
Loại hải sản này ít calo nhưng giàu protein và chất béo tốt. Cả hai sẽ làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn bạn ăn quá nhiều.
6. Giúp duy trì sức khỏe của xương
Lợi ích tiếp theo của cua là duy trì xương và răng khỏe mạnh. Điều này là do hàm lượng kẽm trong đó.
Ngoài canxi, kẽm là một loại khoáng chất cũng rất cần cho cơ thể, nhất là đối với phụ nữ mang thai và trẻ em đang trong giai đoạn sơ sinh.
7. Giúp sửa chữa các mô cơ thể bị hư hỏng
Một lợi ích quan trọng khác của cua là nguồn cung cấp protein. Điều này là do cua có hàm lượng protein rất cao trong số các loại thực phẩm khác.
Protein rất quan trọng để cơ thể sản xuất năng lượng, sản xuất hormone và enzym, sửa chữa các mô cơ thể bị tổn thương.
Ăn cua điều độ
Mặc dù nó có một số lợi ích cho cơ thể, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều
Điều này là do cua có hàm lượng cholesterol cao. Vì vậy, bạn nên ăn cua với số lượng hợp lý.
Ngoài ra, cũng cần chú ý đến các phản ứng dị ứng có thể gặp ở một số người do ăn cua và các loại hải sản khác.
Các phản ứng dị ứng có thể xảy ra bao gồm:
- phát ban ngứa,
- buồn nôn và ói mửa,
- bệnh tiêu chảy,
- nghẹt mũi, và
- đau đầu.
Trong tình trạng nghiêm trọng, dị ứng cua có thể gây khó thở và bất tỉnh.
Nếu bị dị ứng, bạn nên ngừng ăn cua và hỏi ý kiến bác sĩ ngay lập tức.