Petai Trung Quốc là một loại cây nhiệt đới có lá và hạt thường được người dân Indonesia chế biến làm thực phẩm. Một số người gọi nó là pete selong, lamtoro, hoặc kaladingan. Mặc dù hình dạng của quả giống như petai nhưng lamtoro lại khác với petai thông thường. Nhiều người không biết rằng petai của Trung Quốc có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm cả việc khắc phục bệnh tật.
Hãy cùng bài viết này khám phá thêm công dụng và hàm lượng dinh dưỡng của trái petai Trung Quốc nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng trong petai Trung Quốc (lamtoro)
Là một thành phần thực phẩm, quả lamtoro ở dạng ngũ cốc thường được chế biến thành tempeh.
Bản thân lá petai của Trung Quốc thường được thêm vào như một hương liệu trong các loại rau.
Chà, những lợi ích mà cây petai Trung Quốc sở hữu đến từ các chất dinh dưỡng có trong trái và lá.
Cả hai đều có các đặc tính khác nhau vì chúng được cấu tạo từ các thành phần dinh dưỡng khác nhau.
Dựa trên thông tin dinh dưỡng được liệt kê trên Panganku.org, trong 100 gam (g) petai (lamtoro) của Trung Quốc có các chất dinh dưỡng giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, cụ thể như sau:
- Chất đạm: 5,7 g
- Chất béo: 0,3 g
- Carbohydrate: 15,4 g
- Canxi: 180 miligam (mg)
- Phốt pho: 53 mg
- Sắt: 2,7 mg
- Vitamin C: 15 mg
- Năng lượng: 85 calo (Cal)
Các thành phần khác có trong trái petai Trung Quốc là mimosin, leukanin và leukanol.
Trong khi thành phần dinh dưỡng cho 100 gram lá cây dạ yến thảo Trung Quốc bao gồm:
- Chất đạm: 8,3 g
- Carbohydrate: 14,4 g
- Chất béo: 1,8 g
- Canxi: 725 mg
- Chất xơ: 3,3 g
- Phốt pho: 174 mg
- Sắt: 3,9 mg
- Vitamin C: 32 mg
- Năng lượng: 87 Cal
Ngoài chất đạm, chất béo, chất xơ, chất bột đường, vitamin C, đến chất khoáng như phốt pho, lá lam còn chứa nhiều vitamin khác như vitamin A, vitamin B1.
Không chỉ vậy, hàm lượng flavonoid và saponin trong lá cây an xoa đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm lành vết thương hở.
Các lợi ích khác nhau của petai Trung Quốc đối với sức khỏe
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng này, không có gì ngạc nhiên khi lamtoro hoặc bản đồ Trung Quốc có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.
Sau đây là một số lợi ích của lá và trái cây păng xê Trung Quốc mà bạn có thể nhận được:
1. Khắc phục tình trạng nhiễm trùng ở đường tiêu hóa
Những lợi ích phong phú nhất của petai Trung Quốc được tìm thấy trong lá. Một trong số đó là tính chất kháng khuẩn của hàm lượng alkaloid, flavonoid và tannin có trong lá lamtoro.
Lá cây dạ yên thảo Trung Quốc có khả năng khắc phục các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn Escherichia coli và Staphylococcus aureus thường gây nhiễm trùng đường tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy, buồn nôn và đau bụng.
Hàm lượng alcaloid, flavonoid, tannin có thể ức chế sự nhân lên của hai loại vi khuẩn này khiến vi khuẩn không thể tồn tại lâu hơn trong đường tiêu hóa.
Tuy nhiên, để có được những lợi ích hoặc hiệu quả của loại petai Trung Quốc này, bạn không thể ăn lá trực tiếp.
Những đặc tính này có được thông qua quá trình làm mềm mô lá cây dạ yên thảo bằng cách làm bay hơi 70% etanol.
2. Tăng tốc chữa lành vết thương
Lá lamtoro cũng thường được sử dụng làm thuốc truyền thống để chăm sóc vết thương để điều trị viêm, vết thương hở và sưng tấy.
Các hợp chất saponin có trong lá cây dạ yên thảo giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương hở và trong cơ thể.
Saponin là hợp chất kích hoạt sự hình thành collagen, một loại protein đóng vai trò quan trọng trong việc làm sạch và chữa lành vết thương.
Tương tự như điểm trước, lợi ích của lá lamtoro trong việc chăm sóc vết thương chỉ có thể đạt được khi bạn sử dụng chiết xuất từ lá.
3. Khắc phục các bệnh ngoài da
Petai Trung Quốc có lợi ích giúp giảm viêm da do bệnh vẩy nến.
Khi các triệu chứng vảy nến tái phát, bạn có thể bị ngứa, rát, da có vảy, đỏ và sưng tấy da.
Hàm lượng saponin trong cây dạ yên thảo có thể tạo ra collagen giúp giảm sưng và viêm do bệnh vẩy nến gây ra.
Bằng cách đó, các triệu chứng sẽ nhanh lành hơn.
Để có được đặc tính này, bạn có thể giã lá lamtoro cho đến khi mịn và dán lên vùng da đang có triệu chứng.
Để nó trong vài phút cho đến khi các triệu chứng bệnh vẩy nến giảm dần.
4. Duy trì làn da khỏe mạnh
Không chỉ điều trị bệnh ngoài da, cây dạ cẩm Trung Quốc còn có thể bổ sung dưỡng chất giúp da luôn đủ nước và đàn hồi.
Hàm lượng saponin trong cây dạ cẩm có khả năng kích thích sản xuất collagen rất tốt cho sức khỏe làn da.
Collagen có thể giúp duy trì độ đàn hồi của da để da không bị khô và xỉn màu nhanh chóng.
Ngoài ra, collagen có khả năng ức chế sự phát triển của các đường nhăn hay nếp nhăn trên da.
Bạn có thể nhận được lợi ích hoặc hiệu quả tối đa của tình yêu dành cho da bằng cách sử dụng các sản phẩm chăm sóc da có chiết xuất từ lá của loại cây này.
Lợi ích của Collagen đối với sức khỏe của da và tóc cùng với nguồn thực phẩm
5. Vượt qua bệnh tiểu đường
Petai Trung Quốc có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tiểu đường.
Điều này được biết đến từ một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí Nông nghiệp và Tài nguyên thiên nhiên.
Nghiên cứu này đã kiểm tra tác động của việc tiêu thụ cây dạ yến thảo của Trung Quốc đối với việc tăng lượng insulin trong cơ thể ở chuột mắc bệnh tiểu đường.
Cho petai china bằng miệng (bằng miệng) trong 6 tuần có thể làm tăng nhẹ lượng hormone insulin, làm giảm lượng đường trong máu.
Sự giảm lượng đường trong máu ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường thậm chí còn nhiều hơn ở những con chuột không bị bệnh tiểu đường nhưng được cho uống petai của Trung Quốc.
Do đó, những kết quả này cho thấy hiệu quả của cây an xoa Trung Quốc có khả năng khắc phục bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người ở quy mô lớn hơn vẫn cần thiết để đảm bảo hiệu quả của loại cây này.
Những điều cần lưu ý
Vẫn còn nhiều người không biết liệu petai hoặc lamtoro của Trung Quốc có những lợi ích sức khỏe khác nhau hay không.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ nó một cách quá mức và bất cẩn.
Hầu hết các đặc tính của lamtoro đến từ chiết xuất lá của nó.
Thật không may, đôi khi rất khó để chế biến lá petai Trung Quốc thành chất chiết xuất, đặc biệt trong trái petai Trung Quốc còn chứa mimosin.
Mimosin là một axit amin tự do có đặc tính độc hại có thể ức chế sự trao đổi chất và gây nguy cơ đục thủy tinh thể nếu tiêu thụ bất cẩn.
Bản chất độc hại có thể được loại bỏ bằng cách hòa tan quả petai Trung Quốc trước tiên trong một quy trình hóa học.
Ngoài ra, những lợi ích của petai Trung Quốc này vẫn cần được nghiên cứu thêm để đảm bảo tính hiệu quả và an toàn của nó.
Nếu bạn quan tâm đến việc nhận được những lợi ích, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng trước.