Bạn đã bao giờ nghe nói về các loại muối khác ngoài muối ăn thường được sử dụng để nấu ăn chưa? Có, có nhiều loại muối khác nhau, một trong số đó là muối Himalaya được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Muối Himalaya không có màu trắng như bạn thường thấy mà có màu hơi hồng. Xem giải thích về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của muối Himalaya đối với sức khỏe tại đây.
Hàm lượng dinh dưỡng muối Himalaya
Muối Himalaya không dễ kiếm vì nó không đến từ biển như muối thông thường. Loại muối này bị chôn vùi hàng nghìn năm dưới các lớp dung nham, tuyết và băng.
Nguồn gốc của muối Himalaya là từ mỏ muối lớn thứ hai trên thế giới có tên Khewra Salt Mine nằm dưới chân dãy Himalaya, Pakistan.
Muối Himalaya là một trong những loại muối tinh khiết nhất trên thế giới. Do đó, hàm lượng natri clorua trong muối này có thể lên tới 98 phần trăm.
Một số khoáng chất khác như sắt, kali, magiê, canxi và lưu huỳnh cũng bổ sung cho thành phần dinh dưỡng của muối Himalaya.
Chà, màu sắc Hồng Màu hồng hoặc hồng đặc biệt của muối này là do hàm lượng sắt có trong nó.
Muối Himalaya có lợi cho sức khỏe
Thành phần dinh dưỡng trong muối Himalaya mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là một số lợi ích mà bạn có thể nhận được từ việc tiêu thụ muối Himalaya:
1. Hoàn thành nhu cầu khoáng chất
Loại muối hồng này chứa rất nhiều khoáng chất khác nhau, trong đó có khoảng 80 loại khoáng chất. Điều này có thể được nhìn thấy từ màu sắc của nó.
97% muối Himalaya bao gồm natri clorua và 3% còn lại là các khoáng chất khác ở nồng độ nhỏ.
Ngoài hàm lượng sắt làm cho nó có màu hồng, muối này còn chứa các khoáng chất magiê, canxi, kali, phốt pho, clorua, bo, iốt, kẽm, selen, đồng và nhiều chất khác.
Các khoáng chất trong muối Himalaya rất hữu ích để giúp đáp ứng nhu cầu khoáng chất của cơ thể.
Nhưng hãy nhớ rằng bạn cũng cần bổ sung khoáng chất từ các loại thực phẩm khác vì hàm lượng khoáng chất trong muối ăn Himalaya vẫn còn quá ít để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
2. Chứa chất chống vi trùng
Chất kháng khuẩn trong muối đã được sử dụng để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, hơn thế nữa, chất kháng khuẩn trong muối Himalaya có lợi cho sức khỏe.
Cơ thể có thể sử dụng chất kháng khuẩn trong muối để giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Lượng natri cao thu được từ muối có thể làm tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể và đẩy nhanh thời gian chữa bệnh.
Ngoài ra, sử dụng muối Himalaya để tắm hoặc thoa lên da cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm trên da.
Tuy nhiên, nghiên cứu về hiệu quả của muối Himalaya vẫn còn hạn chế đối với động vật thí nghiệm.
Để kiểm tra lợi ích của nó một cách rõ ràng hơn ở người, vẫn cần nghiên cứu thêm.
3. Duy trì hydrat hóa cơ thể
Như chúng ta đã biết, trong cơ thể có chứa các muối điện giải để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể và duy trì lượng nước cho cơ thể.
Đó là lý do tại sao, tiêu thụ muối Himalaya cũng có thể giúp cơ thể trong việc duy trì cân bằng chất lỏng và hydrat hóa.
Lợi ích của muối Himalaya cũng giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc truyền các tín hiệu thần kinh và chức năng của các cơ trong cơ thể.
Bằng cách tiêu thụ lượng natri thích hợp, bạn đã giúp ngăn ngừa chuột rút cơ và các vấn đề về cơ khác.
4. Cân bằng độ pH của cơ thể
Ngoài việc giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể, natri còn giúp cân bằng độ pH của cơ thể.
Natri có thể trung hòa axit trong cơ thể để giúp cân bằng độ pH của cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ muối Himalaya có thể cung cấp những đặc tính này.
Bằng cách cân bằng độ pH của cơ thể, bạn sẽ giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt miễn dịch, mất mật độ xương và sỏi thận.
Mặt khác, muối Himalaya cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc kháng axit vì nó có thể trung hòa axit dạ dày quá mức.
5. Loại bỏ độc tố trong cơ thể
Thật bất ngờ, ngâm mình trong nước ấm pha thêm muối Himalaya cũng có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
Loại muối này có thể giúp hút các chất độc ra khỏi da và các mô mỡ.
Tắm với muối Himalaya còn giúp thư giãn các cơ bắp của cơ thể đang căng thẳng sau các hoạt động. Điều này tất nhiên làm cho cơ thể của bạn cảm thấy tươi mới và tràn đầy năng lượng hơn.
6. Hỗ trợ chức năng nội tạng
Một lợi ích khác của muối Himalaya là nó làm tăng khả năng cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
Không chỉ vậy, loại muối này có thể duy trì mạch máu khỏe mạnh, sức mạnh của xương, chức năng đường hô hấp, thận và túi mật.
Sự khác biệt giữa muối Himalaya và muối thường (muối ăn)
Không giống như muối ăn bạn thường sử dụng để nấu ăn, muối Himalaya không qua chế biến nên không có chất phụ gia nào được thêm vào.
Điều này làm cho muối Himalaya có hàm lượng khoáng chất tự nhiên tinh khiết.
Ngoài ra, loại muối này chứa ít natri hơn muối ăn nên hơi vượt trội so với muối ăn cũng có lợi ích.
Với một phần tư muỗng cà phê, muối ăn chứa 600 mg natri, trong khi muối Himalaya chứa 420 mg natri.
Điều này có nghĩa là muối Himalaya có thể giúp bạn kiểm soát huyết áp.
Đó là lý do tại sao muối Himalaya rất tốt cho những người bị cao huyết áp, suy tim, bệnh thận, hoặc xơ gan.
Tuy nhiên, hấp thụ quá nhiều natri từ muối Himalaya chắc chắn cũng không tốt như tiêu thụ quá nhiều muối ăn.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo giới hạn lượng natri không quá 1500 miligam mỗi ngày đối với người lớn, đặc biệt là những người có vấn đề về huyết áp.