Lịch sử ghi lại rằng từ 10.000 năm trước Công nguyên, cây cần sa đã được sử dụng như một chiếc cốc để cất giữ những đồ vật có giá trị. Ngoài là nơi cất giữ, lá cần sa còn được dùng làm gia vị nấu ăn. Bạn chắc hẳn đã nghe nói rằng có những món ăn trong vùng sử dụng loại lá này như một thành phần trong nấu ăn. Vậy nấu những loại lá này có tác dụng như hút cần sa không? Hay nó thực sự có lợi? Hãy tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Cây cần sa là gì?
Cần sa là lá, thân, hoa và hạt khô của cây Cần sa sativa. Nếu bạn để ý sẽ thấy loại cây xanh này có hình dáng đặc biệt là lá có hình ngón tay giống như cây sắn.
Chỉ là mép lá lởm chởm, xương lá lộ ra rất rõ ràng. Ngoài ra, với hình dáng độc đáo của lá, cây cần sa cũng có thể cao tới 2 mét và được trang bị những bông hoa nhỏ thu thập ở đỉnh.
Loại cây nổi tiếng gây tranh cãi này có nhiều tên gọi khác, chẳng hạn như cần sa và cần sa. Dựa trên một báo cáo do Đại học California tổng hợp, loài cây này có thể phát triển ở vùng khí hậu ôn hòa hoặc mát mẻ, cụ thể là ở những nơi có đủ ánh sáng mặt trời, nước và không khí.
Ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt, cây cần sa vẫn có thể tồn tại trong các cống bê tông dọc theo đường cao tốc, một nhóm nghiên cứu phát hiện ở vùng nông thôn Trung Quốc.
Hầu hết tất cả các bộ phận của cần sa đều được sử dụng, vừa làm thuốc, vừa làm hương liệu thực phẩm, vừa dùng để giải trí. Loại cây này được bán trên thị trường dưới dạng cần sa (lá cần sa và chồi khô của chúng), chiết xuất dầu cần sa và hashish (nhựa từ chồi của cây cần sa).
Tranh cãi về việc sử dụng lá cần sa
Nguồn: Bob Cat Graham Digital Cần sa được biết là có những lợi ích về mặt y tế nên nó được sử dụng làm thuốc, ở dạng viên nén, xông hơi hoặc tinh dầu. Theo Peter Grinspoon MD, một giảng viên tại Trường Y Harvard giải thích nội dung của cần sa cho giới y học.
Theo ông, một số bệnh nhân sử dụng cần sa như một phương pháp điều trị cảm thấy một số lợi ích, chẳng hạn như giảm đau, giảm lo lắng và mất ngủ. Ngoài y học, hóa ra lá cần sa hoặc chiết xuất dầu cần sa cũng được thêm vào một số thực phẩm, chẳng hạn như bánh ngọt và sô cô la, cũng như cà phê và trà.
Tuy nhiên, không phải tất cả các quốc gia đều cho phép sử dụng cần sa, có thể là để làm thuốc hoặc thực phẩm. Một trong số đó là ở Indonesia. Việc sử dụng, phân phối, lưu trữ hoặc trồng loại cây này ở Indonesia là bất hợp pháp.
Tại sao? Nguyên nhân được Bộ Y tế Indonesia tiết lộ là mặc dù cần sa có thể được sử dụng trong giới y tế, nhưng cần sa có thể bị lạm dụng, gây lệ thuộc và gây nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng. Mặc dù vậy, một số món ăn trong vùng từ Padang, Aceh và Medan được biết là vẫn sử dụng thêm cần sa để làm cho nó ngon hơn, ví dụ như sốt cà ri beulangong.
Chà, cách sử dụng cần sa bằng cách nấu chín lá và thêm nó vào thức ăn, được gọi là cần sa ăn được. Việc sử dụng cần sa theo cách này được cho là một hình thức tiếp thị cần sa mới cho cộng đồng rộng lớn hơn.
Cách cơ thể xử lý cần sa được hút và ăn
Nguồn: Very Well Cây cần sa chứa hơn 421 chất hóa học, bao gồm cả chất cannabinoids. Khi đốt lá cần sa khô, hơn 2000 hợp chất được tạo ra, bao gồm nitơ, axit amin, glucose, hydrocacbon, tecpen và axit béo đơn giản. Trong số tất cả các hợp chất này, phổ biến nhất là delta 9-tetrahydrocannabinol (▵9_THC).
Vâng, có nhiều cách để sử dụng cần sa, cụ thể là nấu lá cần sa (tiêu thụ) hoặc hun khói (hít). Mặc dù phương pháp khác nhau, các hợp chất THC đều liên kết với các thụ thể cụ thể trong não người, cụ thể là các thụ thể cannabinoid.
Ở liều lượng thấp, các hợp chất THC có thể giảm đau, kích thích sự thèm ăn, giảm hung hăng và giảm buồn nôn. Trong khi đó, nếu tiêu thụ với số lượng lớn hoặc liều lượng cao, các hợp chất trong thân, hoa, hạt hoặc lá của cây cần sa có thể gây ngứa ran hoặc sưng tấy cao, cụ thể là trạng thái vô thức tạo ra cảm giác hạnh phúc.
Mặc dù tác dụng của cần sa là giống nhau, cụ thể là kích thích các thụ thể đặc biệt trong não, nhưng hóa ra quá trình chuyển hóa THC lại khác nhau tùy thuộc vào cách bạn sử dụng.
Khi lá cần sa được hút, các hợp chất THC sẽ di chuyển từ phổi đến não chỉ trong vài phút. Tác dụng của cần sa sẽ xảy ra nhanh chóng và ngắn ngủi vì nó từ từ biến mất.
Thường mất khoảng 20 hoặc 30 phút đến 1 giờ. Đây là lý do tại sao những người hút cần sa có thể hít khói của lá cần sa đang cháy trong nhiều giờ mà không có bất kỳ tác động tiêu cực nào.
Quá trình này khác với việc sử dụng cần sa bằng cách nấu chín lá. Ban đầu, hợp chất THC sẽ thu được sau khi cơ thể tiêu hóa lá cần sa. Sau khi được hấp thụ trong dạ dày, các hợp chất này sẽ di chuyển đến gan. Trong cơ quan này, hợp chất sẽ được xử lý một lần nữa trước khi đi vào máu, cuối cùng có thể gây ra tác dụng phụ.
Quá trình tiêu hóa cần sa của cơ thể quả thực phức tạp hơn, liên quan đến nhiều cơ quan nên mất nhiều thời gian hơn. Thông thường bạn sẽ mất khoảng 3 đến 6 giờ để cảm nhận được hiệu quả.
Nấu lá cần sa và hút, tác dụng có giống nhau không?
Nói rộng ra, hút cần sa hoặc nấu lá cần sa và tiêu thụ đều gây ra tác dụng gần như giống nhau. Đó chỉ là thời gian để cơ thể phản ứng khác nhau.
Ở liều lượng thấp, các hợp chất này có thể giảm đau, giảm hung hăng, kích thích sự thèm ăn và có thể giúp giảm buồn nôn. Trong khi đó, nếu cần sa được sử dụng với liều lượng cao hoặc số lượng lớn nó có thể gây ra ảo tưởng, ảo giác, nói ngọng, và "giting" hoặc "cao" (cao).
Giting là một tình trạng làm cho một người cảm thấy vui vẻ và thoải mái, nhưng lúc đó anh ta bị bất tỉnh hoặc bị ảo giác. Điều này xảy ra do chất THC kích thích giải phóng dopamine, một loại hormone có tác dụng tạo khoái cảm và giảm đau.
Ngoài ra, các tác dụng khác có thể xảy ra nếu bạn nấu lá cần sa hoặc hít phải khói từ việc đốt, bao gồm:
Hiệu quả ngắn hạn
- Cảm thấy vui và hạnh phúc
- Cảm thấy thư thái và thoải mái
- Cảm thấy thời gian chạy chậm hơn
- Thay đổi nhận thức giác quan
- Bồn chồn và buồn ngủ
- Phối hợp cơ thể bị suy giảm
- Miệng khô và mắt đỏ
- Sự thèm ăn tăng lên
- Tim đập nhanh hơn
- Lo lắng và hoang tưởng
Tác dụng bổ sung nếu sử dụng thường xuyên
- Suy giảm khả năng suy nghĩ và đưa ra quyết định
- Suy giảm trí nhớ
- Thật khó để tập trung và đánh giá điều gì đó
- Thay đổi tâm trạng dễ dàng, thường dẫn đến lo lắng và trầm cảm
Tuy tác dụng khá nhiều nhưng cơ địa mỗi người có thể gặp những tác dụng khác nhau. Điều này phụ thuộc vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, cách sử dụng cần sa và liều lượng sử dụng cần sa.
Ảnh hưởng của cần sa đối với cơ thể sau khi hút hoặc ăn
Khi đi vào cơ thể, cần sa sẽ ảnh hưởng đến một số hệ thống trong cơ thể bạn, bao gồm:
Hệ hô hấp
Hít khói cần sa có tác dụng tương tự như hút khói thuốc lá. Cả hai đều chứa các hóa chất độc hại khác nhau, chẳng hạn như amoniac, hydro xyanua có thể gây kích ứng đường hô hấp và phổi của bạn. Ngoài ra, khói cần sa còn chứa chất gây ung thư có thể kích hoạt và làm tăng sự xuất hiện của ung thư ở phổi.
Hệ thống tiêu hóa
Nếu hút cần sa ảnh hưởng đến hệ hô hấp thì nấu lá cần sa rồi ăn sẽ ảnh hưởng nhiều hơn đến hệ tiêu hóa, cụ thể là dạ dày, ruột, gan. Đúng vậy, ba cơ quan này chế biến thực phẩm có chứa cần sa, chuyển hóa các hợp chất có trong đó và lưu thông vào máu.
Hệ thống lưu thông
Sử dụng cần sa hun khói sẽ mang các hợp chất THC từ phổi vào máu và đưa đi khắp cơ thể. Trong vòng vài phút sau khi được hít vào, các mạch máu xung quanh mắt sẽ giãn ra, làm cho mắt đỏ và nhịp tim sẽ tăng từ 20 đến 50 nhịp mỗi phút. Tình trạng này sẽ có thể tiếp tục trong 3 giờ.
Hệ thống dây thần kinh trung ương
Hợp chất THC kích hoạt não giải phóng một lượng lớn dopamine. Tuy gây ra cảm giác "vui vẻ" nhưng chức năng phán đoán và lưu giữ ký ức của não bộ lại bị suy giảm.
Ngoài ra, các hợp chất cần sa này còn gây trở ngại cho công việc của tiểu não và hạch nền, là những vùng não chịu trách nhiệm duy trì sự cân bằng và phối hợp các cử động.
Các hợp chất cần sa lưu lại trong cơ thể bao lâu?
Sau khi bạn sử dụng cần sa, các hợp chất chứa sẽ được phát hiện trong nước tiểu, máu, nước bọt và tóc. Thông thường cần sa sẽ được phát hiện thông qua một số xét nghiệm từ 1 đến 30 ngày sau khi sử dụng. Tuy nhiên, khi sử dụng hàng ngày hoặc với liều lượng đủ cao, cần sa có thể được phát hiện trong thời gian dài hơn, đó là khoảng 90 ngày.
Tại sao cần sa có thể lưu lại trong cơ thể lâu như vậy? Cả thân, hoa, hạt và lá của cây cần sa đều có thể tan trong chất béo. Điều đó có nghĩa là, các hợp chất của cần sa sẽ liên kết với chất béo trong cơ thể nên mất nhiều thời gian để biến mất hoàn toàn và bị lãng phí.
Ngoài sự trao đổi chất của cơ thể, có một số yếu tố ảnh hưởng đến thời gian tồn tại của các hợp chất cần sa trong cơ thể, đó là giới tính, chỉ số khối cơ thể và tuổi tác. Sau đó, tần suất (tần suất) và bao nhiêu (liều lượng) sử dụng cần sa cũng ảnh hưởng đến thời gian cần sa trong hệ thống cơ thể.
Nấu lá cần sa được biết là nguyên nhân khiến các hợp chất cần sa lưu lại trong cơ thể lâu hơn so với việc hút chúng. Vâng, có một số xét nghiệm có thể được sử dụng để xác định sự hiện diện của cần sa trong cơ thể một người, đó là:
Xét nghiệm nước tiểu
Thử nghiệm này thường được sử dụng nhất để phát hiện sự hiện diện của cần sa thông qua nước tiểu. Nếu cần sa được sử dụng tối đa 3 lần một tuần, các hợp chất của cần sa sẽ ở trong nước tiểu trong 3 ngày. Khi sử dụng 4 lần một tuần, cần sa trong nước tiểu sẽ hiện diện từ 5 đến 7 ngày.
Hơn nữa, nếu sử dụng mỗi ngày, cần sa sẽ ở trong nước tiểu từ 10 đến 15 ngày. Cần sa sử dụng nhiều lần trong ngày sẽ ở trong nước tiểu trên 30 ngày.
xét nghiệm máu
Nói chung, các hợp chất của cần sa sẽ ở trong máu từ 1 đến 2 ngày sau khi sử dụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng đủ thường xuyên, các hợp chất cần sa có thể được phát hiện trong máu đến 25 ngày sau khi sử dụng.
Như bạn biết rằng các hợp chất của cần sa có thể được trộn lẫn trong máu. Khi máu có chứa cần sa được phân phối khắp các mô, một số hợp chất sẽ được tái hấp thu trong máu và bị phá vỡ. Quá trình hấp thụ này cho phép cần sa lưu lại trong máu nhiều ngày.
Kiểm tra nước bọt (nước bọt)
Nấu lá cần sa hoặc trộn dầu cần sa vào thức ăn có thể để lại một số hợp chất trong nước bọt. Nếu sử dụng một lần, các hợp chất của cần sa sẽ có trong nước bọt trong 1 đến 3 ngày. Trong khi sử dụng thường xuyên, các hợp chất của cần sa sẽ bị phát hiện trong tối đa 29 ngày.
kiểm tra tóc
Bất kỳ loại thuốc nào bạn dùng có thể được lưu trữ trong nang tóc của bạn đến 90 ngày. Sau khi sử dụng, các hợp chất trong cần sa sẽ đến các nang lông thông qua các mạch máu.
Vì tóc mọc khoảng 12,7 cm mỗi tháng. thì phương pháp này sẽ lấy 30 cm tóc sát da đầu. Thông thường các hợp chất của cần sa sẽ ở trên tóc trong 3 tháng.
Những rủi ro khi nấu hoặc hút cần sa là gì?
Theo CDC, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, việc sử dụng loại cây này đã gây ra tranh cãi vì nó có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Các tác động tiêu cực do nấu lá cần sa hoặc hít phải khói từ quá trình đốt cháy bao gồm:
1. Nghiện
Nếu một người không ngừng sử dụng cần sa, đây có thể là một dấu hiệu của chứng nghiện cần sa. Những người có tình trạng này có nhiều khả năng thực hiện các hành vi tiêu cực, chẳng hạn như trộm cắp. Điều này được thực hiện bởi vì chi phí để mua cần sa rất đắt.
Khi ai đó cố gắng ngừng sử dụng cần sa, chất THC trong não sẽ khuyến khích người dùng tiếp tục sử dụng và thậm chí tăng liều lượng. Theo thời gian, người đó sẽ tiêu thụ liều lượng lớn cần sa và ngày càng khó bỏ.
2. Các vấn đề về não và rối loạn tâm thần
Các hợp chất cần sa ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương, cụ thể là não của bạn. Bộ não chịu trách nhiệm về nhiều thứ, chẳng hạn như trí nhớ, học tập, chú ý, phối hợp, cảm xúc và ra quyết định. Sử dụng cần sa cản trở chức năng và sự phát triển của não.
Ngoài ra, cần sa còn ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần. Sử dụng cần sa gây ra cảm giác lo lắng, hoang tưởng, ảo giác. Nếu nó diễn ra liên tục có thể dẫn đến trầm cảm, rối loạn lo âu, tâm thần phân liệt, thậm chí khiến người bệnh tự tử.
3. Bệnh phổi
Việc sử dụng cần sa dưới dạng thuốc lá điếu, tác dụng tương tự như thuốc lá điếu. Khói thuốc chứa nhiều chất độc có thể gây kích ứng và hình thành các mô sẹo trong phổi. Ban đầu, người sử dụng cần sa sẽ cảm thấy khô miệng và ho có nhiều đờm. Nếu không dừng lại, nguy cơ ung thư phổi và viêm phế quản sẽ tăng cao.
4. Bệnh tim
Một trong những tác dụng của việc sử dụng cần sa là làm tăng tốc độ nhịp tim. Ngoài ra, các hợp chất cần sa đi vào máu và được tim bơm vào chắc chắn sẽ làm hỏng chức năng tim từ từ. Điều này có thể dẫn đến tăng nguy cơ đột quỵ với bệnh tim.