Táo là một loại trái cây phổ biến được tìm thấy trên khắp thế giới. Trên toàn thế giới, có khoảng 7.500 loại táo. Khi bạn mua sắm ở chợ hoặc siêu thị, chúng ta có thể thấy rất nhiều loại táo để mua. Một số màu xanh lá cây và một số màu đỏ. Từ mùi vị, táo đỏ và táo xanh khác nhau. Táo đỏ ngọt hơn. Táo xanh có vị chua ngọt kết hợp.
Ngoài sự khác biệt về mùi vị của táo đỏ và táo xanh thì hàm lượng dinh dưỡng có khác nhau không? Có loại táo nào tốt cho sức khỏe hơn không? Kiểm tra đánh giá dưới đây, nào.
Lợi ích sức khỏe của táo
Một quả táo chứa ít hơn 100 calo. Táo là một loại trái cây không chứa chất béo, natri và cholesterol. Táo cũng là một nguồn cung cấp chất xơ pectin tuyệt vời (một quả táo chứa 4-5 gam pectin). Pectin là một chất xơ liên kết với cholesterol và làm chậm quá trình hấp thụ glucose.
Bằng cách tiêu thụ một quả táo cỡ trung bình, 14% nhu cầu vitamin C hàng ngày có thể được đáp ứng. Táo chứa chất chống oxy hóa và chất phytochemical có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh Alzheimer, ung thư phổi, bệnh tim, ung thư vú, tiểu đường và những bệnh khác.
Loại nào tốt cho sức khỏe hơn, táo đỏ hay táo xanh?
Nó chỉ ra rằng màu da táo khác nhau này ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe của nó. Cả táo xanh và táo đỏ đều chứa lượng chất xơ và vitamin C như nhau.
Tuy nhiên, táo đỏ có hàm lượng beta carotene cao hơn táo xanh tới 50%. Điều này là do màu đỏ. Hàm lượng beta caroten có chức năng như một chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, một số nguồn tin khác cho biết sự khác biệt về nội dung không quá lớn.
Chất chống oxy hóa trong táo đỏ cũng được tìm thấy từ các sắc tố anthocyanin mang lại màu đỏ cho da. Ngoài hoạt động như chất chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do, anthocyanins còn có vai trò chống viêm, kháng vi-rút và được cho là có vai trò trong quá trình chống ung thư.
Tuy nhiên, táo xanh được phát hiện có hàm lượng calo và carbohydrate thấp hơn 10% so với táo đỏ. Táo xanh cũng có porphenol hoạt động như chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy polyphenol và chất xơ trong táo xanh có thể làm tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, vốn bị giảm ở những người béo phì. Thiếu vi khuẩn tốt ở người béo phì sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và viêm nhiễm ở người béo phì. Thông qua việc ăn táo xanh thường xuyên, hy vọng rằng có thể ngăn ngừa được những tác dụng phụ này.
Vậy bạn nên chọn loại táo nào?
Cả hai loại táo đều có những ưu điểm tương ứng. Tiêu dùng được điều chỉnh theo những gì bạn muốn đạt được cho bản thân. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân và duy trì lượng đường trong máu, thì táo xanh là lựa chọn thích hợp để tiêu thụ.
Nếu mục tiêu của bạn là tăng cường chất chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa thì táo đỏ có thể là một giải pháp thay thế có thể được lựa chọn. Cả hai loại táo đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Vì vậy, không có gì sai khi thay đổi loại táo bạn tiêu thụ để các chất dinh dưỡng và lợi ích cũng khác nhau.