Nước Kangen hay còn gọi là nước Kangen đang có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây. Được quảng cáo là nước uống tốt cho sức khỏe hơn nước khoáng thông thường, doanh số bán của Nước Kangen cũng tăng vọt, đặc biệt là đối với người hâm mộ sức khỏe kỳ lạ người quan tâm đến sức khỏe. Nhưng, Nước Kangen là gì và nó có thực sự tốt cho sức khỏe hơn không?
Nước Kangen là gì?
Nước Kangen là nhãn hiệu của nước kiềm. Bản thân nước kiềm là nước có độ pH có xu hướng cao hơn nước uống thông thường. Nước uống bình thường có độ pH trung tính khoảng 7, trong khi nước kiềm có độ pH trung bình là 8-9. Vì lý do này, nước kiềm được cho là có tác dụng trung hòa axit trong cơ thể.
pH là một số cho biết một chất có tính axit hoặc bazơ như thế nào trong khoảng từ 0 đến 14. Ví dụ, một chất có pH bằng 1 có tính axit cao và một chất có pH bằng 13 có tính kiềm cao.
Nước có tính kiềm như nước Kangen được cho là có nhiều lợi ích tốt cho cơ thể như làm chậm quá trình lão hóa, điều chỉnh cân bằng axit-bazơ trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư. Tuy nhiên, sự thật có phải như vậy? Ngoài ra, Nước Kangen có an toàn để tiêu dùng không?
CŨNG ĐỌC: 7 Thời điểm thích hợp để uống nước
Nước Kangen là tự nhiên hay nhân tạo?
Nước có tính kiềm tự nhiên hình thành khi nước đi qua đá — chẳng hạn như suối — và vận chuyển các khoáng chất có thể làm tăng mức kiềm. Tuy nhiên, một số công ty bán các sản phẩm mà họ khẳng định là nước kiềm thông qua một quá trình hóa học được gọi là điện phân. Họ giải thích rằng quá trình điện phân được sử dụng để tách các phân tử nước có tính axit hoặc bazơ cao hơn. Mặc dù một số bác sĩ và chuyên gia ủng hộ điều này, nhưng vẫn chưa có nghiên cứu đủ mạnh có thể chứng minh điều này.
Bạn có thể tự làm nước Kangen không?
Bạn có thể tìm thấy Nước Kangen và các loại nước kiềm đóng chai khác được sản xuất bởi nhà sản xuất trong siêu thị hoặc có thể là cửa hàng y tế. Tuy nhiên, bạn có biết rằng bạn cũng có thể tự làm tại nhà không? Chỉ cần thêm chanh hoặc nước cốt chanh vào cốc nước. Mặc dù có tính axit, nhưng chanh và nước vôi có chứa nhiều khoáng chất có thể thay đổi thành phần của nước thành kiềm hơn hoặc kiềm hơn.
CŨNG ĐỌC: 7 Thời điểm thích hợp để uống nước
Nước Kangen mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Lợi ích của nước kiềm như Nước Kangen vẫn còn gây tranh cãi. Nhiều chuyên gia y tế nghi ngờ tính hữu ích của nó vì vẫn chưa có bằng chứng đủ mạnh để hỗ trợ việc sử dụng nước kiềm. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng nước kiềm rất hữu ích trong một số điều kiện nhất định.
Ví dụ, vào năm 2012, một nghiên cứu cho thấy uống nước kiềm có độ pH 8,8 có thể giúp vô hiệu hóa pepsin, một loại enzym gây trào ngược axit dạ dày. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng uống nước kiềm có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao và cholesterol cao.
CŨNG ĐỌC: 10 loại thực phẩm thường gây ra các vấn đề về axit dạ dày
Nước Kangen có an toàn để tiêu thụ không?
Điều được các chuyên gia y tế coi là vấn đề không phải là nước có tính kiềm như nước Kangen có an toàn cho người tiêu dùng hay không mà là liệu những công bố về sức khỏe của sản phẩm có đúng hay không. Điều quan trọng cần nhớ là vẫn chưa có bằng chứng đủ mạnh để hỗ trợ việc tiêu thụ nước kiềm như một liệu pháp cho bất kỳ tình trạng sức khỏe nào.
Tiêu thụ nước kiềm tự nhiên thường được coi là an toàn, vì nước kiềm tự nhiên có chứa các khoáng chất tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên uống nước kiềm nhân tạo hoặc sản xuất, bạn có thể cần phải cắt giảm. Nước kiềm do các nhà máy sản xuất thường chứa ít khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nếu tiêu thụ thường xuyên, loại nước này thực sự có thể khiến bạn thiếu các khoáng chất cần thiết. Một nghiên cứu được công bố bởi WHO cũng nhấn mạnh rằng bạn nên cẩn thận nếu bạn tạo ra nước có ít khoáng chất như nước bạn tiêu thụ hàng ngày.
ĐỌC CŨNG: Sự khác biệt giữa nước khoáng và nước thường là gì?