Nho có nhiều màu sắc khác nhau, có màu đỏ tía, xanh lá cây và đen. Vị hơi chua nhưng vẫn có vị ngọt khiến nhiều người thích nho. Không chỉ tươi, nho còn có những lợi ích và đặc tính đối với sức khỏe cơ thể. Đây là lời giải thích đầy đủ.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong nho
Nho là loại trái cây mà bạn có thể ăn theo nhiều cách. Bắt đầu từ việc ăn trực tiếp, nước trái cây, thạch, đồ uống có cồn, cho đến khi bạn có thể chế biến thành nho khô.
Ngoài việc có thể chế biến thành nhiều loại thức ăn, nho còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.
Dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, 100 gram nho có hàm lượng dinh dưỡng sau đây.
- Nước: 92,3 mg
- Năng lượng: 30 calo
- Chất đạm: 0,5 gr
- Chất béo: 0,2 gr
- Carbohydrate: 6,8 g
- Chất xơ: 1,2 mg
- Canxi: 39 mg
- Phốt pho: 12 mg
- Sắt: 1,1 mg
- Vitamin C: 3 mg
Khi bạn nhìn vào thành phần dinh dưỡng, nho bao gồm các loại trái cây có hàm lượng calo thấp mà bạn có thể ăn như một bữa ăn nhẹ để giảm cân.
Hình dáng tròn và nhỏ khiến rượu rất thích hợp để bạn dùng làm món tráng miệng.
Lợi ích sức khỏe của nho
Không chỉ có hương vị thơm ngon, nho còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cơ thể. Bắt đầu từ giảm cân, giảm cholesterol, đến ung thư.
Sau đây là lời giải thích đầy đủ về những lợi ích và hiệu quả của nho đối với sức khỏe
1. Ngăn ngừa ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
Thư viện Y khoa Quốc gia đã xuất bản một bài báo giải thích rằng hàm lượng resveratrol trong nho có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Resveratrol là một loại chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự phát triển của tế bào khối u và ung thư.
Đặc biệt là những cái mọc ở vú, dạ dày, gan, hạch bạch huyết.
Không chỉ vậy, chất resveratrol trong nho còn rất tốt để ngăn chặn các bức xạ có hại như tia cực tím A (UVA) và B (UVB) từ ánh nắng mặt trời.
Tiếp xúc với bức xạ có nguy cơ gây ung thư da.
Mặc dù vậy, nó vẫn cần được nghiên cứu thêm với phạm vi rộng hơn để đảm bảo lợi ích của một loại rượu này.
2. Chống lão hóa sớm
Ngoài resveratol, loại quả này cũng rất giàu chất chống oxy hóa khác như quercetin và rutin. Ba chất chống oxy hóa này có chức năng bắt giữ các gốc tự do trong cơ thể.
Gốc tự do có thể gây tổn thương tế bào, protein, DNA, gây rối loạn cân bằng trong cơ thể.
Tổn thương tế bào này có thể gây lão hóa sớm. Các triệu chứng bao gồm da nhăn, tóc bạc hoặc xương xốp.
3. Duy trì sức khỏe não bộ
Bạn có biết rằng nho có lợi cho việc cải thiện trí nhớ và tâm trạng?
Một nghiên cứu từ Frontiers in Pharmacology đã tiến hành nghiên cứu trên 111 người cao tuổi trong 12 tuần. Mỗi người được cho uống 250 mg rượu vang mỗi ngày.
Nhờ đó, khả năng nhận thức, ngôn ngữ và trí nhớ của người cao tuổi được cải thiện hơn trước.
Tăng cường sức khỏe não bộ nhờ thành phần resveratrol trong quả có khả năng đẩy nhanh quá trình lưu thông máu lên não.
Não bộ cần máu như một nguồn cung cấp oxy và chất dinh dưỡng để hoạt động tốt.
4. Làm giảm các triệu chứng dị ứng và viêm
Loại quả này cũng có thể giúp chống lại chứng viêm trong cơ thể. Nho có đặc tính chống viêm và kháng histamine.
Bản thân chứng viêm là phản ứng của cơ thể đối với mối nguy hiểm, chẳng hạn như căng thẳng, nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút, và các hóa chất độc hại.
Ăn trái cây này có thể giúp giảm các triệu chứng viêm, cho dù đó là do viêm khớp, viêm lợi, viêm đại tràng, viêm da hoặc viêm tim (viêm cơ tim).
Không chỉ vậy, đặc tính kháng histamine trong loại quả này còn có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng.
5. Giảm mức cholesterol
Rượu vang đỏ có lợi ích như một cách tự nhiên để giảm mức cholesterol và chất béo trung tính cao.
Trích dẫn từ tạp chí Food & Function, nghiên cứu liên quan đến 69 người bị cholesterol cao. Họ tiêu thụ 500 gram nho mỗi ngày trong tám tuần.
Kết quả là mức cholesterol xấu (LDL) giảm sau khi ăn nho đều đặn hàng ngày. Thành công này là do hàm lượng của resveratrol và saponin.
Cả hai chất đều có thể thu giữ lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể trước khi nó được hấp thụ vào máu. Bằng cách đó, mức cholesterol của bạn vẫn ở mức cân bằng.
Mức cholesterol cân bằng có thể giúp bạn tránh được các bệnh như béo phì và bệnh tim.
6. Duy trì sức khỏe của mắt
Ngoài cà rốt, nho cũng có những lợi ích và đặc tính tốt cho sức khỏe của mắt.
Loại quả này chứa lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid có đặc tính chống oxy hóa rất quan trọng cho sức khỏe của mắt.
Hai chất chống oxy hóa này có thể giúp lọc ra các sóng ánh sáng xanh có hại từ dụng cụ và giúp bảo vệ các tế bào mắt.
Trích dẫn từ Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
Mặc dù vậy, vẫn cần nghiên cứu sâu hơn để xác định hiệu quả và lợi ích của nho vì các quan sát vẫn còn trên động vật.
7. Kiểm soát lượng đường trong máu
Nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu, hãy bổ sung nho vào chế độ ăn hàng ngày.
Nho là một trong những loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ không khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.
Trích dẫn từ Dữ liệu dinh dưỡng, 151 gram nho chỉ chứa 23 gram đường, rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Nghiên cứu sinh học đã thực hiện một nghiên cứu kéo dài 16 tuần trên 38 người đàn ông mắc bệnh tiểu đường. Lượng đường trong máu của họ giảm sau khi ăn đều đặn 20g nho mỗi ngày.
Lợi ích của loại nho này là nhờ vào hàm lượng resveratol có khả năng kích hoạt một gen có thể ngăn cơ thể bị béo phì.
Ngoài ra resveratrol còn có khả năng ngăn ngừa sự xuất hiện của các tình trạng kháng insulin, nơi cơ thể không thể tiêu hóa lượng đường trong máu, có thể kích hoạt cơ thể phát triển bệnh tiểu đường.
8. Giúp giảm cân
Nếu đang cố gắng đạt được cân nặng lý tưởng, bạn có thể chế biến nho như một món ăn nhẹ.
Dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, 100 gram nho chỉ chứa 30 calo.
Hơn nữa, nho cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa resveratrol, chống lại tác động của các gốc tự do trong cơ thể.
Mặc dù vậy, hãy đảm bảo rằng bạn tiêu thụ loại quả này ở mức độ vừa phải. Thậm chí tốt hơn nếu bạn cân bằng lượng dinh dưỡng của nhiều loại trái cây khác.