Vitamin B1, thường còn được gọi là thiamine, có lợi ích trong việc chuyển đổi carbohydrate từ thức ăn thành năng lượng. Vì vậy, nếu thiếu vitamin B1, cơ thể sẽ nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Vitamin B1 hoạt động như thế nào trong cơ thể? Sau đó, bạn có thể nhận được những lợi ích nào khác từ loại vitamin này? Cùng xem câu trả lời qua bài đánh giá sau đây.
Lợi ích của vitamin B1 đối với sức khỏe
Vitamin B1 (thiamine) là một chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành năng lượng. Cơ thể bạn cũng cần loại vitamin này để giữ cho hệ thần kinh, tim và cơ bắp hoạt động bình thường.
Giống như các loại vitamin B phức hợp khác, thiamine là một loại vitamin tan trong nước. Thiamine từ thức ăn sẽ được hấp thụ bởi ruột non và theo đường máu đi khắp cơ thể. Nếu bạn có quá nhiều vitamin B1, cơ thể bạn sẽ đào thải nó qua nước tiểu.
Bạn có thể tìm thấy thiamine trong chế độ ăn uống hàng ngày cũng như trong các sản phẩm bổ sung vitamin tổng hợp. Bổ sung đầy đủ vitamin B1 sẽ cung cấp cho cơ thể bạn những chất tốt sau đây.
1. Ngăn chặn beriberi
Lợi ích quan trọng nhất của vitamin B1 là ngăn ngừa bệnh beriberi. Căn bệnh này xảy ra do cơ thể không thể chuyển hóa carbohydrate từ thức ăn thành năng lượng. Điều này kích hoạt sự tích tụ axit pyruvic trong máu và gây ra các triệu chứng của bệnh beriberi.
Beriberi được điều trị bằng cách bổ sung vitamin B1 dưới dạng thuốc viên hoặc thuốc tiêm. Nếu tình trạng của bệnh nhân đủ nghiêm trọng, nhân viên y tế sẽ cung cấp chất bổ sung thông qua IV. Sau đó bác sĩ sẽ theo dõi tình trạng của bệnh nhân theo định kỳ.
2. Giúp hình thành năng lượng
Thức ăn bạn ăn vào sẽ được tiêu hóa trong dạ dày thành dạng nhỏ nhất. Sau đó, ruột non có thể hấp thụ carbohydrate, chất béo và protein. Sau đó, vitamin B1 giúp chuyển đổi tất cả các chất dinh dưỡng này thành ATP.
ATP (adenosine triphosphate) là một phân tử mang năng lượng vào tế bào để tế bào thực hiện các chức năng của chúng. Khi bạn sử dụng hết ATP, cơ thể bạn sẽ cảm thấy yếu ớt và không còn năng lượng. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn cần thức ăn để tạo ra ATP mới.
3. Duy trì chức năng não
Vitamin B1 dường như có lợi cho việc cải thiện chức năng não, đặc biệt là ở những người bị bệnh Alzheimer. Điều này được chứng minh bởi một nghiên cứu được xuất bản bởi Quỹ Nghiên cứu Y khoa Việt Mỹ trong năm 2011.
Nghiên cứu báo cáo rằng việc bổ sung vitamin B1 có thể cải thiện chức năng nhận thức ở những người bị bệnh Alzheimer. Chức năng nhận thức là một chức năng của não bao gồm khả năng suy nghĩ, đưa ra quyết định, học hỏi và những thứ tương tự.
4. Giúp giảm căng thẳng
Theo dr. Sherry Ross, một bác sĩ sản khoa đồng thời là chuyên gia sức khỏe phụ nữ tại Trung tâm Sức khỏe Providence Saint John, Hoa Kỳ, lượng thiamine có thể giúp kiểm soát tâm trạng và các rối loạn thể chất do căng thẳng.
Đây là lý do tại sao thiamine thường được gọi là vitamin chống trầm cảm. Với việc bổ sung đầy đủ vitamin B1, những người dễ bị căng thẳng sẽ giúp cảm thấy bình tĩnh hơn, suy nghĩ tích cực hơn và có thể chống lại căng thẳng làm phiền đầu óc.
5. Giảm nguy cơ đục thủy tinh thể
Một số nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng sự bổ sung đầy đủ của vitamin B1 cùng với các chất dinh dưỡng khác có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Những người tiêu thụ nhiều protein, vitamin A, B1, B2 và B3 cũng có nguy cơ thấp hơn.
Các chuyên gia nói rằng bổ sung đầy đủ vitamin C, E và B complex có thể bảo vệ thủy tinh thể của mắt khỏi khả năng phát triển bệnh đục thủy tinh thể. Ở những người bị đục thủy tinh thể, thủy tinh thể là bộ phận của mắt bị ảnh hưởng nhiều nhất.
6. Duy trì sức khỏe của những người bị bệnh tim
Những người bị bệnh tim thường uống thuốc lợi tiểu thường xuyên để loại bỏ lượng nước dư thừa. Tuy nhiên, thuốc lợi tiểu cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu vitamin B1 vì loại vitamin này dễ đào thải qua nước tiểu.
Một số nghiên cứu nhỏ đề xuất bổ sung vitamin B1 để chống lại điều này. Bằng cách đó, những người bị bệnh tim dùng thuốc lợi tiểu thường xuyên vẫn có thể đáp ứng nhu cầu thiamine hàng ngày của họ.
7. Giảm các triệu chứng của một số bệnh hoặc tình trạng
Ngoài việc duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể, vitamin B1 cũng được cho là có lợi ích trong việc làm giảm các triệu chứng của một số bệnh và tình trạng y tế, chẳng hạn như:
- loét,
- HIV / AIDS,
- ung thư cổ tử cung,
- bệnh tiểu đường loại 2,
- say,
- bệnh tăng nhãn áp và các rối loạn thị giác khác,
- suy thận ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2, cũng như
- hệ thống miễn dịch suy yếu.
Lợi ích của vitamin B1 trong việc khắc phục các tình trạng khác nhau ở trên thực sự rất hứa hẹn. Tuy nhiên, những phát hiện này vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Vitamin B1 là một chất dinh dưỡng thiết yếu không thể được sản xuất hoặc lưu trữ trong cơ thể. Do đó, bạn cần bổ sung vitamin này từ bên ngoài mà từ thực phẩm.
Ngoài thực phẩm, bạn cũng có thể thu được lợi ích của vitamin B1 thông qua các chất bổ sung. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn đã tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra liều lượng phù hợp.