Nhiều người thích quả đu đủ vì nó có vị ngọt và tươi. Thật không may, nhiều người chỉ ăn phần thịt của quả mà bỏ lỡ những lợi ích tốt của hạt đu đủ. Những hạt có hình tròn nhỏ và màu đen sẫm có ăn được không? Lợi ích của việc ăn hạt đu đủ là gì? Đây là lời giải thích.
Ăn hạt đu đủ có an toàn không?
Nguồn: Wikihow Giống như phần thịt, hạt đu đủ cũng an toàn để tiêu thụ. Trên thực tế, hạt của loại trái cây có lợi cho tiêu hóa này chứa nhiều loại vi chất dinh dưỡng thiết yếu được bổ sung bởi hàm lượng polyphenol và flavonoid cao. Cả hai đều là các hợp chất phytochemical tự nhiên trong thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa.
Không chỉ vậy, hạt đu đủ còn chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn nên rất tốt cho sức khỏe và an toàn khi ăn. Quan trọng nhất, hàm lượng chất xơ không cần phải nghi ngờ vì vậy nó rất hữu ích cho việc giảm huyết áp và cholesterol trong cơ thể.
Có một số cách để ăn hạt đu đủ. Bạn có thể ăn hạt cùng với thịt quả cùng lúc để dễ nuốt. Bạn cũng có thể xay hạt cho đến khi chúng thành bột để mịn hơn.
Những lợi ích khác của việc ăn hạt đu đủ là gì?
Nguồn: Dr Fitness Không chỉ nhiều chất dinh dưỡng mà hàm lượng trong hạt đu đủ còn phong phú. Có rất nhiều lợi ích tốt mà bạn có thể nhận được từ hạt của quả cam hấp dẫn này:
1. Bảo vệ chức năng thận
Thận là cơ quan trong cơ thể có nhiệm vụ lọc các chất lỏng còn lại và không còn cần thiết ra khỏi cơ thể. Điều độc đáo là hạt đu đủ được cho là có thể bảo vệ và duy trì sức khỏe cũng như chức năng của thận.
Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu đã được thử nghiệm trên chuột. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Sức khỏe Châu Phi, những con chuột được cho uống chiết xuất hạt đu đủ có thận được bảo vệ khỏi tổn thương do paracetamol gây ra.
Kết quả của nghiên cứu này cũng được hỗ trợ bởi một nghiên cứu khác trên Journal Molecules, trong đó nói rằng hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt đu đủ có thể ức chế tổn thương tế bào thận để duy trì sức khỏe của chúng.
2. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Không khác nhiều so với phần thịt, hạt đu đủ cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Như bạn có thể đã biết, lượng chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Mặt khác, bạn sẽ dễ dàng đi đại tiện hơn và tránh được tình trạng táo bón (khó đi tiêu).
Thực phẩm giàu chất xơ cũng được cho là có thể ngăn ngừa bệnh viêm ruột, ngăn ngừa loét đường ruột và giảm các triệu chứng của bệnh trĩ.
3. Giảm nguy cơ ung thư
Một lợi ích khác của việc ăn hạt đu đủ là nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển của các tế bào ung thư. Một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nutrition and Cancer đã chứng minh điều này. Trên thực tế, hạt đu đủ có đặc tính chống ung thư nhờ vô số chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong chúng.
4. Chống nhiễm trùng
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hạt đu đủ được cho là có thể chống lại nhiễm trùng do một số loại nấm và ký sinh trùng gây ra. Uống chiết xuất hạt đu đủ khô cùng với mật ong cũng có hiệu quả trong việc tiêu diệt ký sinh trùng trú ngụ trong ruột, do đó làm trơn tru công việc của ruột.
Tuy nhiên, tránh ăn quá nhiều hạt đu đủ
Bất cứ thứ gì dư thừa đều không tốt, kể cả ăn hạt đu đủ. Mặc dù được coi là có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và giàu lợi ích, hạt đu đủ có chứa hợp chất benzyl isothiocyanate. Hợp chất này thường được tìm thấy nhiều hơn trong các loại cây lai, có tác dụng ngăn ngừa ung thư rất tốt.
Tuy nhiên, nếu ăn vô thời hạn, e rằng nó thực sự có thể gây phản tác dụng đối với sức khỏe của bạn. Điều này bao gồm làm hỏng cấu trúc của DNA, làm gián đoạn hoạt động của các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể, do đó làm giảm chất lượng của tinh trùng, điều này đã được chứng minh trong tế bào động vật.
Trên thực tế, cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Bạn vẫn được phép ăn hạt đu đủ, nhưng hạn chế số lượng tiêu thụ thì không bao giờ gây hại.