Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nhiều nghiên cứu đồng ý rằng táo có nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Có đúng là loại trái cây này có thể ngăn ngừa các bệnh khác nhau? Kiểm tra nội dung giải thích về lợi ích của táo dưới đây.
Hàm lượng dinh dưỡng của táo
Cây táo có nguồn gốc từ Đông Âu và Tây Nam Á. Sau khi cây táo lan rộng khắp thế giới, có rất nhiều loại táo khác nhau rất dễ tìm.
Không phải lúc nào táo cũng có màu đỏ, táo cũng có màu xanh hoặc hơi vàng. Vị cũng khác, một số có vị ngọt như mật ong đến hơi chua mặc dù đã chín.
Dù màu sắc và mùi vị thế nào thì táo vẫn có hàm lượng dinh dưỡng cao và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của bạn.
Trích dẫn từ Panganku, đây là thông tin dinh dưỡng về hàm lượng trong táo được tính trên 100 gam.
- Lượng calo: 58
- Nước: 84,1 gr
- Chất đạm: 0,3 gr
- Carbohydrate: 14,9 g
- Vitamin C: 5 mg
- Chất xơ: 2,6 g
- Canxi: 6 mg
- Phốt pho: 10 mg
- Natri: 2 mg
- Vitamin A: 90 mcg
- Kali: 130,0 mg
- Đồng: 124,20 mg
- Vitamin B2: 0,03 mg
- Kẽm: 0,3 mg
- Vitamin B1: 0,04 mg
Lợi ích sức khỏe của táo
Trích dẫn từ Trường Y tế Công cộng Harvard, bạn sẽ nhận được những lợi ích và chất dinh dưỡng từ việc ăn táo tươi và nguyên quả.
Hơn nữa, nó cũng chứa nhiều hàm lượng khác nhau như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Dưới đây là những lợi ích hoặc hiệu quả của táo mà bạn có thể cảm nhận được nếu tiêu thụ chúng thường xuyên.
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Lợi ích hay hiệu quả đầu tiên của táo là duy trì và giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.
Điều này là do nó có chứa các thành phần có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Một trong số đó là sự hiện diện của các hợp chất polyphenol có chức năng như chất chống oxy hóa.
Không chỉ vậy, các hợp chất polyphenol ở dạng epicatechin flavonoid Nó cũng có thể giúp giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ.
Cũng cần lưu ý rằng lợi ích của polyphenol trong táo là đối với da. Do đó, bạn không cần gọt vỏ táo khi muốn ăn.
2. Giúp giảm cân
Chất xơ trong táo không hòa tan và hòa tan. Chất xơ hòa tan được gọi là pectin trong táo rất hữu ích để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Điều này là do pectin hoạt động cùng với các thành phần dinh dưỡng thực vật trong táo để kiểm soát lượng chất béo và lượng đường trong máu.
Hàm lượng chất xơ và nước trong táo không chỉ duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa mà còn giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn từ đó giúp giảm cân.
Vì vậy, điều này cũng làm cho táo hữu ích để giúp duy trì sự cân bằng và giảm cân.
Có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, lượng chất béo và lượng đường trong máu được kiểm soát và trọng lượng cơ thể lý tưởng có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh thoái hóa sau này trong cuộc sống.
3. Giàu chất chống oxy hóa
Một hàm lượng khác trong táo là beta carotene (vitamin A) rất hữu ích như một nguồn chất chống oxy hóa.
Cũng xin lưu ý rằng beta carotene là một sắc tố thực vật mang lại màu sắc tươi sáng như đỏ, cam và vàng.
Lợi ích của beta carotene trong táo là giúp giảm thiểu và ngăn ngừa stress oxy hóa trong cơ thể.
Do đó, các hợp chất chống oxy hóa này còn có thể giúp bảo vệ mắt khỏi suy giảm thị lực, bảo vệ da khỏi tác động xấu của ánh nắng mặt trời, đến các bệnh rối loạn nhận thức như bệnh Alzheimer.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Trong một nghiên cứu, có một cuộc thảo luận về lợi ích và hiệu quả của táo, cụ thể là giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 của bạn.
Điều này là do hàm lượng polyphenol trong táo giúp ngăn ngừa tổn thương mô và tế bào beta trong tuyến tụy.
Các tế bào beta này có thể sản xuất insulin và thường bị hư hỏng ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Sau đó, hàm lượng chất xơ trong táo cũng rất hữu ích để cung cấp các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, nhờ đó nó có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tiểu đường loại 2.
5. Ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư
Màu đỏ chiếm ưu thế của hầu hết các loại táo là do hàm lượng anthocyanin có tác dụng chống viêm và chống ung thư.
Trong một nghiên cứu có tên Anthocyanins và vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa ung thư, người ta đã phát hiện ra rằng các chất dinh dưỡng thực vật trong táo có thể giúp bảo vệ cơ thể động vật khỏi ung thư phổi và ung thư ruột kết.
Một trong những chất flavonols được tìm thấy trong táo cũng có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy.
Một nghiên cứu khác trên tạp chí học thuật Annals of Oncology cho thấy thường xuyên ăn một hoặc nhiều quả táo mỗi ngày có thể giảm 20% nguy cơ ung thư đại trực tràng và 18% ung thư vú.
Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lợi ích của táo trong việc chống lại các tế bào ung thư.
Anthocyanins cũng đóng một vai trò trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa sự suy giảm chức năng thần kinh do tuổi già gây ra.
6. Chống lại bệnh hen suyễn
Chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là do chúng có chức năng chống lại tác động xấu của các gốc tự do như tổn thương tế bào.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong táo cũng rất hữu ích để bảo vệ phổi khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
Ngoài ra, vỏ táo cũng chứa flavonoid có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giảm viêm.
Có thể nói, chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm trong táo có thể giúp cơ thể điều chỉnh phản ứng miễn dịch và bảo vệ chống lại các phản ứng dị ứng như cơn hen suyễn.
7. Duy trì sức khỏe của xương
Một số loại khoáng chất có trong táo là kali và sắt. Cả hai thành phần này đều hữu ích để duy trì mật độ và sức mạnh của xương.
Không chỉ vậy, các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm trong táo cũng rất hữu ích để duy trì và tăng khối lượng xương khi bạn già đi.
Làm thế nào để bảo quản táo đúng cách?
Có khá nhiều cách bạn có thể làm để tận hưởng những lợi ích từ táo. Tuy nhiên, cách tốt nhất để có được chất dinh dưỡng là ăn trái cây trực tiếp.
Để giữ táo tươi khi tiêu thụ, có hai cách bảo quản mà bạn có thể thử.
- Bảo quản táo trong tủ lạnh và ngăn cách với các thực phẩm khác để tránh bị chín quá nhanh. Quả sẽ để được từ 1 - 2 tháng.
- Ở nhiệt độ phòng, táo sẽ để được 1-2 tuần vì khí ethylene sẽ đẩy nhanh quá trình chín.
Ngay từ bây giờ, hãy thường xuyên tiêu thụ táo để đầu tư cho sức khỏe bạn nhé!