Có lẽ không nhiều người thường xuyên ăn hạt húng quế vì công dụng làm thuốc chữa bệnh vẫn còn hạn chế. lớp trên bề mặt thức uống hoặc hỗn hợp tráng miệng. Trên thực tế, có vô số lợi ích mà hạt húng quế mang lại. Bất cứ điều gì?
Hàm lượng hạt húng quế
Hạt húng quế là hạt từ cây húng quế, lá thường được dùng làm gia vị nấu ăn. Được biết đến với tên Latinh Ocimum basilicum , thành phần dinh dưỡng của cây húng quế và hạt của chúng chứa nhiều loại hợp chất hoạt động hữu ích được liệt kê dưới đây.
- Chất đạm: 4 g
- Chất béo: 0,5 g
- Carbohydrate: 10,5 g
- Chất xơ: 5,3 g
- Canxi: 122 mg
- Phốt pho: 16 mg
- Sắt: 13,9 mg
- Natri: 3 mg
- Kali: 259 mg
- Đồng: 0,4 mg
- Kẽm: 0,7 mg
- Beta-caroten: 4,112 mcg
- Thiamine (vitamin B1): 0,5 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,1 mg
- Niacin: 0,2 mg
- Vitamin C: 24 mg.
Lợi ích của hạt húng quế
Sau khi nhận biết được hàm lượng vitamin và khoáng chất trong hạt húng quế là bao nhiêu, tất nhiên có rất nhiều lợi ích từ loại hạt này phải không?
Dưới đây là một loạt lợi ích của hạt húng quế mà chắc chắn rất tốt cho sức khỏe của cơ thể và thật đáng tiếc nếu bỏ qua.
1. Giúp trị mụn
Đối với những bạn bị mụn trứng cá, hạt húng quế có thể là một giải pháp để khắc phục vấn đề về da này. Lý do, hạt húng quế chứa nhiều loại chất chống oxy hóa, bao gồm:
- polyphenol,
- flavonoid,
- orientin, dan
- nạn nhân.
Các hợp chất chống oxy hóa này có thể giúp duy trì sức khỏe làn da bằng cách chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào da. Trên thực tế, thành phần chống vi khuẩn trong hạt húng quế cũng có lợi ích trong việc loại bỏ mụn trứng cá.
Điều này được chứng minh qua nghiên cứu từ Tạp chí Y học Mỹ phẩm . Các nhà nghiên cứu tiết lộ hạt húng quế được chế biến thành kem có tác dụng điều trị mụn trứng cá một cách tự nhiên.
Mặc dù vậy, vẫn cần nghiên cứu thêm để xem liệu tác dụng có giống nhau khi tiêu thụ hạt húng quế hay không.
2. Giảm cholesterol
Ngoài việc tốt cho sức khỏe làn da, hạt húng quế còn có hiệu quả trong việc giảm cholesterol. Bạn thấy đấy, hầu hết mọi loại cây đều chứa pectin, bao gồm húng quế và hạt của nó.
Pectin là một dạng chất xơ hòa tan giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Trong khi đó, loại polysaccharide phức tạp này giúp cơ thể có nhiều thời gian hơn để hấp thụ chất dinh dưỡng.
Chính hàm lượng chất xơ này làm cho hạt húng quế hữu ích để duy trì mức cholesterol bình thường. Trong khi đó, các chất chống oxy hóa trong nó bảo vệ mạch máu và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám.
Đó là lý do tại sao, tiêu thụ hạt húng quế trong giới hạn hợp lý có thể giúp bạn giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.
10 cách hiệu quả để ngăn ngừa bệnh tim và sự tái phát của nó
3. Duy trì sức khỏe của xương
Một lợi ích khác mà bạn có thể nhận được từ hạt húng quế là nó rất tốt cho sức khỏe của xương. Điều này là do hàm lượng khoáng chất trong hạt húng quế có thể duy trì sức mạnh và mật độ xương, chẳng hạn như:
- bàn là,
- kali,
- canxi,
- đồng,
- mangan,
- magiê.
Tất cả các khoáng chất được đề cập là cần thiết để duy trì sức khỏe của xương. Ví dụ, cơ thể cần canxi có trong hạt húng quế để duy trì xương và hỗ trợ cấu trúc của xương và răng.
Vì vậy, hãy đảm bảo bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày về canxi và các khoáng chất khác để tránh các bệnh liên quan đến xương, chẳng hạn như loãng xương.
4. Tốt cho hệ tiêu hóa
Như đã đề cập trước đây, hạt húng quế rất giàu chất xơ hòa tan gọi là pectin. Nhờ chất pectin này mà hạt húng quế mang lại nhiều lợi ích tốt cho hệ tiêu hóa.
Pectin là một chất xơ hòa tan là một prebiotic. Có nghĩa là, loại chất xơ này rất tốt cho đường ruột và chức năng tiêu hóa. Ngoài ra, đặc tính chống viêm của pectin cũng giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm.
Trên thực tế, chất xơ có trong thực phẩm bổ sung này giúp điều chỉnh lượng nước trong cơ thể và kiểm soát việc tiết hormone.
Đó là lý do tại sao, tiêu thụ thực phẩm có chứa pectin mang lại cảm giác no lâu hơn. Bạn cũng có thể sử dụng hạt húng quế để duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng và tránh tăng cân.
5. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Các loại cây thảo dược từ lâu đã được sử dụng như một cách tự nhiên để kiểm soát lượng đường trong máu và một trong số đó là hạt húng quế.
Hạt húng quế được biết đến với hàm lượng chất xơ cao, vì vậy chúng được cho là có thể giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Điều này được chứng minh trong nghiên cứu đăng trên tạp chí Y sinh & Dược liệu pháp .
Nghiên cứu này đã thử sử dụng những con chuột mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ nước chiết xuất từ hạt húng quế. Kết quả là, dung dịch hạt húng quế có khả năng làm giảm lượng đường trong máu ở những động vật này và khuyến khích sự hình thành các tiểu đảo tuyến tụy.
Mặc dù hạt húng quế có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm ở người. Điều này nhằm mục đích nghiên cứu liều lượng và phản ứng của hạt húng quế đối với glucose ở người.
Cách chế biến hạt húng quế
Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và calo cân bằng, bạn có thể thêm hạt vào các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:
- sinh tố ,
- sữa lắc và đồ uống khác,
- bánh pudding,
- cháo bột yến mạch,
- các món mì ống, cũng như
- bánh mì và bánh nướng xốp.
Nếu bạn có thêm câu hỏi về lợi ích và hàm lượng của hạt húng quế, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.