Rau, cá và thịt có thể được chế biến thành các món ăn ngon với gia vị balado. Vị cay và mặn, rất thích hợp làm thực đơn cho bữa trưa. Thật không may, các món ăn balado thường chứa nhiều dầu. Thực tế, đồ ăn quá nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe.
Để sống khỏe mạnh, bạn phải thông minh để vượt qua nó. Thực hiện theo một số công thức nấu ăn với các loại gia vị balado tốt cho sức khỏe cũng như chăm sóc lưỡi của bạn dưới đây.
Mẹo nấu gia vị balado tốt cho sức khỏe
Thực phẩm với gia vị balado có xu hướng được phục vụ với nhiều dầu và ớt. Cả hai, thường được cho là không lành mạnh vì nhiều ớt và dầu, và việc lựa chọn dầu không tốt cho sức khỏe.
Quá nhiều ớt có thể khiến bạn đau bụng, thậm chí có thể khiến bạn bị tiêu chảy. Điều này xảy ra vì ớt có chứa chất capsaicin kích thích ruột non di chuyển nhanh hơn bình thường.
Thức ăn sau đó đến ruột già nhanh hơn. Kết quả là ruột già khó hấp thụ nước khiến phân trở nên lỏng.
Trong khi đó, thức ăn nhiều dầu có xu hướng chứa chất béo chuyển hóa. Các nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, đề cập rằng ăn thức ăn nhiều dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Mặc dù vậy, bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn có sử dụng gia vị Balado. Chìa khóa là sử dụng dầu tốt cho sức khỏe hơn để áp chảo hoặc chiên, chẳng hạn như dầu ô liu. Ngoài ra, hãy sử dụng ớt với lượng vừa phải và không quá nhiều.
Đừng quên sử dụng rau tươi và các nguyên liệu khác. Rửa kỹ tất cả các nguyên liệu trước khi nấu. Bằng cách đó, bạn tránh được những nguy hiểm do thuốc trừ sâu có thể dính vào thành phần thực phẩm.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng lửa vừa để thành phần dầu ô liu không bị hỏng.
Công thức gia vị Balado lành mạnh mà bạn có thể thử
Nếu bạn muốn chế biến các món ăn với gia vị balado nhưng còn phân vân về công thức thì đừng lo. Một số nguồn cảm hứng cho các công thức nấu ăn lành mạnh sử dụng gia vị Balado dưới đây có thể để bạn bắt chước.
1. Trứng cút nấm Balado
Nguồn: IDN Times Ngoài trứng gà, bạn có thể dùng trứng cút để làm theo công thức gia vị Balado này. Trứng cút chứa nhiều protein tốt cho các tế bào trong cơ thể.
Sau đó, hỗn hợp nấm sò trắng chứa chất xơ, phốt pho, canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì các chức năng cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường.
Vật liệu cần thiết
- 1/2 kg trứng cút
- Nấm sò vừa ăn
- 5 miếng cá viên
- 1 quả ớt đỏ
- 3 miếng ớt
- 5 nhánh hành tím
- 4 tép tỏi
- 2 quả phỉ
- Đường, muối, nước tương ngọt, dầu ô liu, gà kho vừa ăn
Làm thế nào để làm
- Luộc trứng cút cho chín rồi bóc vỏ.
- Sau đó, cắt nấm sò có kích thước vừa phải. Luộc sơ qua để khử mùi mốc.
- Xay nhuyễn ớt, hành tây, kẹo dẻo và xay nhuyễn, có thể xay hoặc dùng máy xay sinh tố.
- Chuẩn bị chảo trên lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và gia vị balado nghiền.
- Xào cho đến khi có mùi thơm và thêm một chút nước. Sau đó cho đường, muối, nước kho gà, nước tương ngọt vừa ăn.
- Thêm trứng cút và nấm hương. Khuấy cho đến khi mịn và để một lúc cho đến khi nước giảm bớt.
- Trứng nấm Balado chín, vớt ra đĩa.
2. Balado cá cơm cà tím
Ngoài trứng, rau cà tím thường được nấu bằng gia vị Balado. Nó chắc chắn ngon hơn nhiều so với rau tươi.
Loại rau màu tím này chứa chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa tổn thương các tế bào cơ thể do stress oxy hóa. Việc bổ sung cá cơm có thể bổ sung protein giúp tái tạo tế bào.
Vật liệu cần thiết
- 2 quả cà tím lớn
- Một ít cá cơm Medan
- 6 nhánh hành tím
- 1 nhánh tỏi
- 1 quả cà chua
- 4 miếng ớt xoăn và 2 miếng ớt cayenne
- Muối, đường nâu, tiêu và nước kho gà vừa ăn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm
- Rửa và cắt cà tím theo ý muốn, sau đó hấp chín.
- Trong khi chờ, chiên cá cơm trong dầu ô liu. Khi chín vàng vớt ra để ráo.
- Xay nhuyễn hành tây, ớt và cà chua.
- Đun chảo ở lửa vừa và thêm dầu ô liu. Cho gia vị balado đã xay nhuyễn vào xào.
- Thêm đường nâu, muối và bột kho gà, sau đó khuấy cho đến khi mịn.
- Thêm nước, khi sôi thì cho cà tím và cá cơm vào. Khuấy cho đến khi mịn và chín. Bày ra đĩa.
3. Balado Bean Prawns Balado
Nguồn: Fimela Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với các món tôm hải sản đã qua chế biến như tôm chiên hoặc tôm bakwan, bạn có thể thử công thức chế biến món tôm tẩm gia vị Balado tốt cho sức khỏe này.
Tôm rất giàu axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe não bộ. Những miếng đậu gà bổ sung, có thể là một chất dinh dưỡng bổ sung mà cơ thể cần.
Vật liệu cần thiết
- 350 gram tôm không đầu
- 150 gram đậu xanh, cắt miếng nhỏ
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối, đường và dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương ngọt
- 7 trái ớt đỏ xoăn
- 100 gram cà chua
- 2 củ hành
- 1 nhánh tỏi
- 2 lá chanh
Làm thế nào để làm
- Rửa tôm thật sạch, bỏ đầu và vỏ. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút. Chiên tôm trong 2 phút, vớt ra để ráo.
- Xay nhuyễn tỏi, hẹ tây, ớt và cà chua.
- Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa và cho gia vị balado nghiền vào xào.
- Cho hành tím băm nhỏ, chanh vào trộn đều.
- Thêm một chút nước sau đó trộn với dầu hào, muối, đường, dầu hào. Khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm đậu gà và tôm. Sau đó, khuấy đều cho đến khi sôi. Nâng và phục vụ trên bàn