Bạn đã thường nghe tuyên bố rằng lượng chất béo toàn phần, cholesterol và chất béo trung tính cao có hại cho cơ thể? Bạn có thể đã biết rằng cả hai loại chất này đều được hình thành từ thức ăn béo mà bạn ăn. Tuy nhiên, sự khác biệt chính xác giữa cholesterol và chất béo trung tính là gì?
Sự khác biệt giữa cholesterol và chất béo trung tính
Cholesterol và triglycerid là hai chất béo phổ biến nhất được tìm thấy trong cơ thể. Trước khi tìm hiểu sự khác biệt giữa cholesterol và triglyceride, bạn cần biết những lợi ích mà hai chất béo này mang lại cho cơ thể.
Có, sự hiện diện của cholesterol và chất béo trung tính không có hại cho cơ thể, miễn là số lượng không quá nhiều. Cả hai đều là chất béo được hình thành từ thức ăn béo mà bạn tiêu thụ hàng ngày.
Tất cả các loại chất béo khi vào cơ thể, cả chất béo bão hòa và không bão hòa đều sẽ được phân giải thành các axit béo. Sau đó, tất cả các axit béo sẽ được sử dụng khi cần thiết. Cơ thể cũng sẽ chuyển hóa các axit béo thành cholesterol và triglyceride nếu cần. Sau đó, sự khác biệt giữa cholesterol và chất béo trung tính là gì?
Cả hai loại chất béo đều cần thiết cho cơ thể như nhau, nhưng cho các chức năng khác nhau. Mặc dù vậy, nếu có quá nhiều chúng trong cơ thể, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau. Bắt đầu từ bệnh tim, đột quỵ, đau tim, tiểu đường và nhiều bệnh thoái hóa khác.
Sự khác biệt về chức năng của chất béo trung tính và cholesterol trong cơ thể
Triglyceride có chức năng như một năng lượng dự trữ sẽ được cơ thể sử dụng nếu nguồn năng lượng chính, cụ thể là glucose, trong cơ thể đã cạn kiệt. Do đó, chất béo trung tính được lưu trữ trong các tế bào mỡ được gọi là tế bào mỡ.
Các tế bào này kết hợp với nhau để tạo thành một mô còn được gọi là mô mỡ. Mô này nằm rải rác ở các bộ phận khác nhau của cơ thể, chẳng hạn như dưới bề mặt da và giữa các cơ quan khác của cơ thể.
Không giống như chất béo trung tính, cholesterol được tạo ra bởi quá trình chuyển hóa chất béo và cần thiết cho cơ thể để xây dựng các mô và tế bào, hình thành các hormone khác nhau và đóng một vai trò nào đó trong hệ tiêu hóa.
Trong máu, cholesterol không thể hòa tan, do đó, cholesterol kết hợp với protein và tạo thành lipoprotein. Ngoài ra, có hai loại cholesterol trong cơ thể cũng có những công dụng riêng, đó là cholesterol tốt (HDL) và cholesterol xấu (LDL).
HDL có chức năng vận chuyển và làm sạch cholesterol từ các cơ quan khác nhau, bao gồm cả các mạch máu, trở lại gan. Trong khi đó, LDL có chức năng vận chuyển cholesterol từ gan đến các cơ quan khác nhau.
LDL trở nên xấu nếu lượng quá cao trong cơ thể, khiến chất béo lắng đọng trong mạch máu và gây ra mức cholesterol cao.
Sự khác biệt giữa chất hình thành cholesterol và chất béo trung tính
Sự khác biệt về cholesterol và chất béo trung tính cũng có thể được nhìn thấy từ các chất cấu thành. Mặc dù cholesterol và chất béo trung tính đều được hình thành từ chất béo, nhưng vẫn có sự khác biệt có thể được tìm thấy từ hai chất béo, một trong số đó là chất cấu thành.
Cholesterol được hình thành từ chất béo bão hòa thu được từ thực phẩm bạn ăn. Bằng cách đó, càng có nhiều nguồn chất béo bão hòa trong lượng hàng ngày của bạn, thì cơ thể sẽ càng sản xuất nhiều cholesterol hơn.
Không chỉ vậy, cholesterol còn được sản xuất tự nhiên trong gan (gan). Vì vậy, để duy trì lượng cholesterol bình thường trong cơ thể, bạn phải hạn chế ăn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa mà bạn tiêu thụ.
Trong khi đó, không giống như cholesterol, chất béo trung tính là nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể có thể được sản xuất từ thức ăn béo và các nguồn carbohydrate. Nghĩa là, chất béo trung tính có thể được hình thành từ nhiều loại thực phẩm có chứa calo.
Khi nhiên liệu để tạo thành năng lượng trong cơ thể đã được đáp ứng, phần còn lại của glucose và protein vẫn còn trong máu sẽ được chuyển hóa thành chất béo trung tính và sau đó được lưu trữ dưới dạng năng lượng dự trữ.
Sự khác biệt giữa giới hạn bình thường của cholesterol và chất béo trung tính
Sự khác biệt giữa cholesterol và triglycerid cũng được tìm thấy trong giới hạn bình thường của hai chất này trong máu. Theo Phòng khám Cleveland, giới hạn bình thường đối với mức LDL trong cơ thể như sau.
- Mức LDL trong máu được coi là tối ưu nếu chúng dưới 100 mg / dL.
- Nó được coi là gần mức tối ưu nếu nó ở mức 100-129 mg / dL.
- Nó vẫn tương đối an toàn nhưng gần với mức cholesterol cao nếu ở mức 130-159 mg / dL.
- Nó được xếp vào loại cao nếu đạt 160-189 mg / dL.
- Bao gồm rất cao nếu nó ở mức 190 mg / dL hoặc hơn.
Trong khi đó, giới hạn bình thường cho HDL cholesterol như sau.
- Mức HDL được coi là thấp nếu chúng dưới 40 mg / dL.
- Được phân loại là tốt nếu nó ở mức 60 mg / dL hoặc hơn.
Có, giới hạn bình thường của LDL và HDL là khác nhau. Mức LDL trong cơ thể càng cao, nguy cơ bạn gặp các vấn đề sức khỏe tim mạch khác nhau như một biến chứng của cholesterol càng cao. Trong khi đó, mức HDL trong cơ thể càng cao thì mức cholesterol và sức khỏe tim mạch của bạn càng tốt.
Không giống như giới hạn bình thường cho cholesterol tốt và xấu, giới hạn bình thường cho chất béo trung tính được xác định bằng các con số khác nhau, như sau.
- Chất béo trung tính được coi là bình thường khi chúng dưới 150 mg / dL.
- Tiếp cận giới hạn chất béo trung tính cao nếu nó đã ở mức 150-199 mg / dL.
- Nó được xếp vào loại cao nếu đạt 200-499 mg / dL.
- Bao gồm rất cao khi con số này đạt từ 500 mg / dL trở lên.
Bạn phải chú ý đến lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu để không gây ra bệnh mãn tính. Giới hạn bình thường cho chất béo trung tính trong cơ thể là dưới 150 mg / dl. Trong khi những điều sau đây là giới hạn bình thường của cholesterol:
- Bình thường nếu tổng lượng cholesterol dưới 200 mg / dl.
- Bạn phải cẩn thận nếu lượng cholesterol trong khoảng 200-239 mg / dl.
- Bao gồm cao nếu mức cholesterol đã đạt 240 mg / dl và hơn thế nữa.
Sự khác biệt giữa giới hạn bình thường đối với mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu vẫn nên là một trong những mối quan tâm của bạn nếu bạn muốn giữ mức cholesterol tổng thể của mình trong giới hạn an toàn. Bạn có thể kiểm tra mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu thường xuyên, chẳng hạn mỗi năm một lần.