Có thể bạn đã thường nghe đến các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe cơ thể đến từ tảo xoắn. Lý do là, nguồn của thực phẩm bổ sung này được dự đoán là "siêu thực phẩmhay còn gọi là siêu thực phẩm có nhiều đặc tính tốt cho cơ thể bạn. Spirulina chính xác là gì? Những lợi ích sức khỏe của Spirulina là gì?
Spirulina là gì?
Spirulina, hay thường được gọi là tảo lục lam (vi khuẩn lam), là một loại sinh vật phát triển ở cả nước ngọt và nước mặn. Spirulina là một loại thực vật có hình dạng giống như một hình xoắn ốc. Giống như thực vật nói chung, tảo xoắn cũng có thể tạo ra năng lượng từ ánh sáng mặt trời thông qua quá trình quang hợp.
Spirulina đã có từ nhiều thế kỷ trước và từ lâu đã được người Aztec ở Trung Mỹ, đặc biệt là ở Mexico, sử dụng để làm thành phần dinh dưỡng của nó. Không chỉ vậy, trong thời kỳ hiện đại này, tảo xoắn vẫn được sử dụng rộng rãi dưới nhiều dạng chế biến khác nhau như thực phẩm bổ sung, đắp mặt, thậm chí là cà phê pha cà phê.
Có nhiều loại tảo xoắn khác nhau. Tuy nhiên, hai trong số chúng có thể được sử dụng trong các chế phẩm thực phẩm, đó là tảo xoắn spirulina platensis (Arthrospira platensis) và tảo xoắn cực đại (Arthrospira maxima).
Những lợi ích sức khỏe của Spirulina là gì?
1. Giàu chất dinh dưỡng khác nhau
Không có nghi ngờ gì về chất dinh dưỡng có trong tảo xoắn. Những sinh vật này rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bạn. Trong số đó có chứa các axit amin, vitamin A, vitamin B12, B1, B2, B3, B6 và vitamin E.
Hàm lượng sắt, canxi, magiê, phốt pho, mangan và selen cũng góp phần tạo nên sự “giàu có” của loại cây này. Vì vậy, bạn không còn cần phải nghi ngờ những lợi ích của Spirulina.
2. Giảm mức LDL và chất béo trung tính
Theo trang Very Well, có một số nghiên cứu cho thấy rằng tảo xoắn có khả năng giữ mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn trong giới hạn bình thường. Lý do là, tảo xoắn có chứa chất dinh dưỡng C-phycocyanin. Chất này có vai trò tiêu hóa chất béo. Ngoài ra, hàm lượng gamma-linoleic trong tảo xoắn có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất chất béo trong cơ thể.
Không chỉ vậy, tiêu thụ các sản phẩm làm từ tảo xoắn còn được cho là có thể làm giảm cholesterol toàn phần, LDL hoặc cholesterol xấu, và chất béo trung tính. Không chỉ vậy, tảo xoắn thậm chí có thể làm tăng mức HDL hoặc cholesterol tốt.
Có những nghiên cứu nhắm vào mức cholesterol cao trong cơ thể, cho thấy mức độ chất béo trung tính giảm 16,3% và LDL khoảng 10,1% bằng cách siêng năng tiêu thụ một gam tảo xoắn mỗi ngày, theo Healthline.
3. Hạ huyết áp
Huyết áp cao là một trong những yếu tố làm bùng phát nhiều căn bệnh nguy hiểm khác nhau như nhồi máu cơ tim, suy thận, đột quỵ. Tuy nhiên, bây giờ bạn đã bắt gặp một số phương pháp điều trị thay thế có thể cải thiện sức khỏe, bao gồm cả những người bị huyết áp cao.
Nghiên cứu từ Đại học Tự trị Quốc gia Mexico nói rằng có những lợi ích khác của tảo xoắn rất hữu ích cho những người có thể bị huyết áp cao. Lý do là, loại thực vật này có khả năng làm giảm mức huyết áp, bằng cách tiêu thụ thường xuyên 4,5 gam tảo xoắn trong 6 tuần.
4. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Một trong những lợi ích sức khỏe của tảo xoắn mà bạn nên bỏ qua là kiểm soát lượng đường trong máu. Tất nhiên điều này rất hữu ích, đặc biệt là đối với những bạn bị tiểu đường. Việc giữ cho lượng đường trong máu trong giới hạn bình thường không phải là một việc dễ dàng, bởi vì có nhiều thứ khác nhau có thể ảnh hưởng đến sự thay đổi lượng đường huyết trong cơ thể.
Tuy nhiên, tiêu thụ tảo xoắn đã qua chế biến có thể là một cách để ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến. Nghiên cứu từ Trường Khoa học Dược phẩm Trung Quốc cho biết, hàm lượng chất xơ và axit gamma linoleic ngoài khả năng làm giảm mức cholesterol còn có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Điều quan trọng bạn cần nhớ là tảo xoắn không thể thay thế hoàn toàn các loại thuốc điều trị rối loạn mỡ, cao huyết áp, tiểu đường. Vì vậy, bạn vẫn phải tham khảo ý kiến của bác sĩ để có được phương pháp điều trị tốt nhất. Ngoài ra, trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung Spirulina, trước tiên bạn phải tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc nhà thảo dược.