Việc sử dụng nến như một loại gia vị thường được tìm thấy trong các món ăn Indonesia khác nhau. Sự hiện diện của nó làm cho hương vị của món ăn trở nên mặn và ngon hơn. Không chỉ là món ăn ngon, kẹo dồi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sơ lược về hồ đào
Candlenut là hạt của một loại cây thuộc họ Họ Euphorbiaceae. Một trong những loại gia vị yêu thích của ẩm thực Indonesia có tên Latinh Động vật thân mềm Aleurites.
Cây phát triển mạnh ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới ấm và ẩm ướt như Indonesia, Malaysia và một số vùng của Australia. Chiều dài của cây có thể từ 10-47 mét. Thông thường, bạn có thể tìm thấy những cây nến ở bờ sông hoặc bãi biển.
Trong khi đó, bản thân hạt giống cây nến có kích thước khoảng 2,5 cm. Hạt Candlenut được phủ một lớp dầu dễ cháy như sáp. Đây là lý do tại sao candlenut trong tiếng Anh được gọi là candlenuts.
Khi trưởng thành hoặc chín, vỏ hạt màu trắng có thể chuyển sang màu đen.
Lợi ích của hạt phỉ đối với sức khỏe
Công bố Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, một quả hồ đào chứa protein, chất béo, chất xơ, cũng như các vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin C, kali và phốt pho.
Các hàm lượng dinh dưỡng khác nhau này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn. Kiểm tra những lợi ích của candlenut dưới đây.
1. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Ai có thể nghĩ rằng candlenut cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim? Candlenut hóa ra có thể làm tăng mức độ cholesterol tốt hoặc HDL có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc LDL.
Ngoài ra, một trong những thành phần có trong candlenut, cụ thể là khoáng chất kali, nổi tiếng với khả năng làm giảm huyết áp cao.
Kali hoạt động bằng cách có tác dụng thư giãn trên thành mạch máu để sau đó nó làm cho máu lưu thông trơn tru hơn đến khắp các tế bào của cơ thể bạn. Bằng cách đó, công việc của trái tim trở nên nhẹ nhàng hơn.
2. Tiêu hóa trơn tru
Lợi ích tiếp theo của candlenut là nó giúp quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày diễn ra thuận lợi. Điều này có thể xảy ra khi kẹo có chứa chất xơ. Ngoài ra, dầu trong quả nến có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ.
Thường xuyên ăn kẹo có thể giúp nhu động ruột (BAB) trơn tru và đều đặn hơn. Chất xơ trong thực phẩm sẽ làm tăng trọng lượng và kích thước của phân để phân đi qua dễ dàng hơn.
Candlenut cũng có đặc tính chống vi khuẩn, chắc chắn sẽ hữu ích để ngăn ngừa tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm và nước bị nhiễm vi khuẩn.
3. Duy trì làn da khỏe mạnh
Những lợi ích của loại kẹo này là nhờ vào hàm lượng axit linoleic của nó. Về cơ bản, chất này là một thành phần tự nhiên của hàng rào lipid bảo vệ da khỏi sự tiếp xúc với môi trường bên ngoài, do đó duy trì sức khỏe tổng thể của da.
Nếu không có nó, hàng rào bảo vệ da có thể bị tổn thương và dễ bị tổn thương khi tiếp xúc với các chất độc hại như chất gây dị ứng và vi khuẩn. Điều này có thể khiến da khô, ngứa và đỏ. Không phải thường xuyên, sự thiếu hụt này dẫn đến các bệnh về da như mụn trứng cá hoặc bệnh chàm.
À, để khắc phục, bạn có thể thoa axit linoleic để hình thành lại mạng lưới bảo vệ trên da. Một trong số đó bằng cách thoa nến lên da như một cách tự nhiên.
4. Giúp duy trì hệ thống miễn dịch
Giống như hầu hết các loại gia vị, candlenut cũng chứa chất chống oxy hóa có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau do các gốc tự do gây ra.
Các gốc tự do có thể được lấy từ môi trường bên ngoài như ô nhiễm không khí và khói thuốc lá. Khi có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể, các gốc tự do có thể gây ra stress oxy hóa và bắt đầu tấn công các tế bào khỏe mạnh của cơ thể.
Để trở nên trung tính hơn về bản chất, cơ thể cần chất chống oxy hóa, một trong số đó là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa cũng có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm.
5. Duy trì mái tóc khỏe mạnh
Bạn chắc hẳn đã thường nghe nói đến lợi ích của dầu hoa quả là giúp mọc tóc. Một lần nữa, bạn có thể nhận được lợi ích này vì có axit linoleic trong candlenut.
Axit linoleic giúp duy trì màng tế bào khỏe mạnh trên da đầu, cải thiện dinh dưỡng và giúp hình thành và trao đổi chất của tế bào tóc.
Axit linoleic cũng giúp da đầu dễ dàng hấp thụ các thành phần khác có trong các sản phẩm chăm sóc tóc, từ đó mang lại hiệu quả tối ưu hơn.
Mặc dù nó mang lại nhiều lợi ích, nhưng không nên tiêu thụ candlenut thô. Candlenut có thể độc và gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn và khó thở. Do đó, hãy đảm bảo rằng hạt phỉ mà bạn tiêu thụ đã được nấu chín kỹ.