Vôi thường được sử dụng như một chất bổ sung cũng như một chất tăng hương vị trong các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như súp và mì lắc. Thực tế, mùi thơm và vị chua thanh thanh, nước vôi trong thường được dùng để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến. Nhưng bên cạnh tất cả những điều đó, không nhiều người biết rằng vôi có vô số lợi ích tốt cho cơ thể. Có gì không, hả?
Tìm hiểu thêm về vôi
Nguồn: Diacos Có nhiều loại cam, một trong số đó là cam chanh. Không giống như cam thường được dùng làm món tráng miệng, chanh không được ăn theo cách đó. Loại cam này thường được trộn vào thực phẩm để thơm ngon hơn hoặc làm thức uống tươi hơn là ăn trực tiếp.
Màu cam có tên Latinh Citrus aurantifolia Điều này dường như có nhiều tên đẹp ở các vùng khác nhau ở Indonesia, chẳng hạn như kelangsa, cam pecel, cam alit, hoặc chanh nepi ở các vùng khác nhau ở Indonesia. Thật không may, nhiều người vẫn nhầm lẫn chanh dây với chanh leo hoặc chanh dây. Trên thực tế, chanh và chanh là hai loại cam khác với chanh.
Quả chanh ta tròn hơn quả chanh ta, hơi hình bầu dục, mép hơi dính. Khi đó, chanh có màu xanh lục tươi trong khi chanh có màu vàng tươi. Mặc dù màu sắc của quả chanh có thể chuyển sang màu vàng, nhưng thông thường mọi người có xu hướng sử dụng loại quả này khi màu vẫn còn xanh.
Nếu vôi thì khác. Loại cam này thường bị nhầm lẫn với cam chanh vì màu sắc và hình dạng gần như giống nhau. Nhưng nếu bạn để ý, những quả chanh có kích thước nhỏ hơn nhiều, trong khi những quả chanh nói chung có kích thước bằng một quả bóng bàn.
Màu sắc của vôi đậm hơn nhiều, hay còn gọi là màu xanh lá cây đậm. Trong khi vôi tôi nhẹ hơn nhiều và đôi khi hơi ngả vàng. Khi sờ vào, bề mặt của vỏ chanh mịn và mỏng hơn rất nhiều, trong khi vỏ chanh có vân sần sùi vì xung quanh có những vết sần nhỏ và dày hơn.
Thành phần dinh dưỡng của vôi
Trước khi thảo luận về lợi ích của vôi, bạn cần biết trước hàm lượng dinh dưỡng của nó. Dựa trên dữ liệu của Bộ Y tế Indonesia, 100 gam vôi chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm:
Chất dinh dưỡng đa lượng
- Năng lượng (Energy): 44 calo
- Chất đạm (Protein): 0,5 gam
- Chất béo (Fat): 0,2 gam
- Carbohydrate (CHO): 10,0 gam
- Chất xơ (Fiber): 0,4 gam
- Tro (ASH): 0,4 gam
Khoáng sản
- Canxi (Ca): 18 miligam
- Phốt pho (P): 22 miligam
- Sắt (Fe): 0,2 miligam
- Natri (Na): 3 miligam
- Kali (K): 108,9 miligam
- Đồng (Cu): 0,06 miligam
- Kẽm (Zn): 0,1 miligam
Vitamin và chất chống oxy hóa
- Beta-Carotene (Carotenes): 23 microgam
- Tổng Carotene (Re): 4 microgam
- Thiamin (Vit. B1): 0,01 microgam
- Riboflavin (Vit. B2): 0,03 microgram
- Niacin (Niacin): 0,2 microgram
- Vitamin C (Vit. C): 20 microgam
Các lợi ích khác nhau của vôi đối với cơ thể
Có thể bạn đã biết, nước là một chất cần thiết cho cơ thể. Khoảng 70 phần trăm thành phần của cơ thể con người bao gồm nước. Ngoài nhiệm vụ duy trì nhu cầu chất lỏng của cơ thể, nước còn có chức năng loại bỏ các chất độc hại lắng đọng trong cơ thể đồng thời hỗ trợ cung cấp năng lượng cho các hoạt động.
Thật không may, không phải ai cũng thích uống nước thường với số lượng lớn vì nó được coi là vô vị. Thay vào đó, họ thích uống đồ uống có hương vị như nước trái cây, trà hoặc sữa. Trên thực tế, một số loại đồ uống này có chứa thêm chất làm ngọt góp phần làm tiêu thụ quá nhiều calo.
Nếu bạn cũng không thích nước, bạn có thể thử thay đổi thói quen này bằng cách thêm một vắt nước chanh vào đồ uống của bạn. Ngoài việc làm cho hương vị thơm ngon hơn, nước chanh còn mang lại một số lợi ích như:
1. Trẻ hóa làn da
Một số sản phẩm chăm sóc da có thể tuyên bố rằng sản phẩm của họ có thể nuôi dưỡng và làm cho khuôn mặt trông trẻ hơn. Tuy nhiên, bạn không thực sự cần phải chi nhiều tiền để cải thiện vẻ ngoài của làn da.
Chanh có thể là một trong những nguyên liệu tự nhiên chính để làm đẹp da. Lý do là, chanh có chứa vitamin C và flavonoid, chất chống oxy hóa có thể tăng cường collagen. Đó là lý do tại sao, lợi ích của việc uống nước vôi trong có thể giúp hydrat hóa và trẻ hóa làn da của bạn.
Thay vào đó, tránh thoa nước chanh trực tiếp lên da. Tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sau khi thoa nước vôi có thể gây ra bệnh phytophotodermatitis.
Phytophotodermatitis là một tình trạng khi các hóa chất có trong một số loại thực vật khiến da bị bỏng hoặc bị viêm khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Hậu quả là vùng da này sẽ nổi mẩn đỏ, ngứa và có cảm giác nóng.
2. Tiêu hóa trơn tru
Nước chanh có tính axit và có thể giúp nước bọt (nước bọt) phân hủy thức ăn. Ngoài ra, thành phần flavonoid trong nước chanh có thể kích thích tiết ra các enzym tiêu hóa.
Nếu bạn bị táo bón, tính chất axit của chanh có thể kích thích nhu động ruột của bạn. Điều này giúp các chất cặn bã thức ăn trong dạ dày được đẩy xuống dễ dàng hơn. Ngoài ra, việc bổ sung nước từ cam ép cũng có thể giúp bạn tống phân ra ngoài thuận lợi hơn.
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa trong chanh có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật, chẳng hạn như cảm cúm, cảm lạnh, v.v.
Không chỉ vậy, lợi ích của vôi góp phần bổ sung vitamin C cũng sẽ làm tăng sản sinh các tế bào khỏe mạnh để tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh, từ đó rút ngắn thời gian bị ốm. Vì lý do này, trái cây họ cam quýt rất được khuyến khích để bạn không dễ bị ốm.
4. Giúp giảm cân
Nhiều ý kiến cho rằng uống nước chanh trong chế độ ăn kiêng có thể khiến bạn gầy đi, hay còn gọi là giảm cân. Tuy nhiên, điều này có đúng không?
Hàm lượng axit citric trong chanh có thể làm tăng quá trình trao đổi chất. Điều này có thể giúp bạn đốt cháy calo và tích trữ ít chất béo hơn. Ngoài ra, vitamin C từ quả hồ đào còn có vai trò đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng, bạn không thể chỉ dựa vào phương pháp này để giảm cân. Phương pháp này sẽ chỉ giúp ích một chút cho nỗ lực giảm cân của bạn. Bạn cần phải hoạt động thể chất để đốt cháy nhiều calo hơn. Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày và tăng cường ăn trái cây hoặc rau quả sẽ giúp ích cho bạn.
5. Duy trì lượng đường trong máu
Hàm lượng vitamin C trong chanh cũng rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Những người bị tình trạng này được yêu cầu giữ lượng đường ở mức bình thường. Nguyên nhân là do insulin, chất làm giảm lượng đường trong máu, không hoạt động bình thường.
Vôi có hàm lượng đường thấp nên có thể làm giảm quá trình hấp thụ đường vào máu. Nhờ đó, lượng đường huyết trong cơ thể bạn có thể tỉnh táo hơn.
6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Vôi là một nguồn cung cấp magiê và kali có chức năng duy trì sức khỏe tim mạch. Kali có thể làm giảm huyết áp một cách tự nhiên và cải thiện lưu thông máu. Điều này giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Ngoài ra, nghiên cứu đang tiến hành đang điều tra rằng có một hợp chất trong chanh gọi là limonin có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu.
7. Giảm nguy cơ ung thư
Ung thư xảy ra khi có sự phát triển tế bào bất thường có thể phát triển ở bất kỳ bộ phận nào của cơ thể, chẳng hạn như vú, phổi và thận. Nếu không được điều trị, tế bào ung thư có thể lây lan sang các mô khác và nguy hiểm đến tính mạng.
Trên thực tế, lợi ích của việc uống nước vôi trong được cho là làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Đó là nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa trong nước chanh sẽ giúp duy trì chức năng của tế bào, tăng khả năng bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
8. Khắc phục các bệnh viêm nhiễm
Một số bệnh viêm hoặc viêm như viêm khớp (viêm khớp), bệnh gút, và các bệnh khớp khác, các triệu chứng có thể được giảm bớt bằng cách uống nước chanh. Có, lợi ích của vôi chứa vitamin C trong nó có thể làm giảm các triệu chứng viêm do các bệnh khác nhau.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of the Rheumatic Disease, cho thấy những người tiêu thụ một lượng nhỏ vitamin C có nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp cao gấp ba lần so với những người được cung cấp lượng vitamin C tối ưu.
Nước chanh cũng có thể làm giảm nồng độ axit uric. Axit uric là sản phẩm phụ của quá trình phân hủy các thực phẩm giàu purin như thịt, gan, nấm và các loại hạt.
9. Ngăn ngừa tình trạng mất nước
Hỗn hợp nước và nước ép của quả kelangsa này có tác dụng ngăn ngừa mất nước. Vị chua thanh và tươi mát của thức uống này chắc chắn khiến bạn uống nhiều hơn là uống nước lọc thông thường vô vị.
Tuy nhiên, nói chung đồ uống nước chanh mà bạn thường gọi ở nhà hàng hoặc quán ăn đều có thêm đường. Vì vậy, không nên uống quá nhiều loại này. Sẽ tốt hơn nếu bạn tự chế biến để có thể giảm bớt lượng đường hoặc thay thế bằng mật ong.
Cách pha đồ uống từ chanh
Tuy không thể ăn trực tiếp được vì nó có vị khá chua. Bạn vẫn có thể nhận được những lợi ích của vôi bằng cách trộn nó vào thức ăn hoặc pha đồ uống. Đó chỉ là cách xử lý vôi mà bạn cần chú ý.
Hầu hết mọi người sử dụng vôi bằng cách vắt. Tuy nhiên, cũng có những loại được trộn trực tiếp với những miếng trái cây mỏng.
Khi bạn muốn pha loại cam này vào thức uống, bạn nên rửa quả thật sạch. Nguyên nhân là do, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại đôi khi vẫn còn bám trên vỏ trái cây. Để an toàn hơn, tốt hơn bạn chỉ nên sử dụng nước ép.
Sau khi rửa sạch trái cây đúng cách, hãy chú ý đến cách cắt. Nhiều người vẫn lầm khi chặt chanh.
Nếu bạn có máy ép cam, bạn có thể cắt chanh thành hai nửa. Không giống như cắt xoài, cắt cam nên theo hướng ngược lại với đỉnh của quả. Điều này giúp bạn dễ dàng lấy được nhiều nước hoa quả hơn.
Tuy nhiên, nếu không có dụng cụ để vắt nước cam, tốt nhất bạn không nên cắt đôi quả. Mẹo, hãy cắt theo hướng của chồi quả kelangsa. Tuy nhiên, chỉ nên cắt hai bên, ít nhất thành 4 hoặc 5 lát. Sau đó, bạn có thể ép lấy nước của quả kelangsa này một cách dễ dàng hơn.
Ảnh hưởng của việc uống quá nhiều nước vôi
Mặc dù vôi có nhiều lợi ích, nhưng nếu tiêu thụ quá mức nó sẽ có tác động xấu đến sức khỏe của cơ thể bạn. Thay vì bồi bổ cơ thể, tiêu thụ vôi quá thường xuyên với số lượng lớn thực sự có thể khiến bạn mắc bệnh.
Vâng, một số vấn đề gây ra do tiêu thụ quá nhiều vôi, bao gồm:
1. Kích hoạt axit trong dạ dày tăng lên
Loại cam này chứa nhiều axit citric hơn các loại trái cây họ cam quýt khác có vị ngọt. Axit giúp ngăn ngừa chứng viêm trong cơ thể và sự hình thành sỏi thận, nhưng nếu hàm lượng quá cao, các cơ quan tiêu hóa của bạn có thể bị rối loạn.
Trong trường hợp nhẹ, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như uống nước chanh, có thể gây ra chứng ợ nóng. Tuy nhiên, ở những người có tiêu hóa nhạy cảm, axit vôi có thể kích hoạt axit trong dạ dày tăng lên. Tình trạng này gây ra các triệu chứng khiến bạn khó chịu như đau bụng, cảm thấy chướng bụng và đầy hơi, buồn nôn, ợ hơi thường xuyên.
Vì lý do này, những người có vấn đề về trào ngược axit dạ dày, GERD hoặc các vấn đề tiêu hóa khác nên tránh những thức uống có tính axit này để các triệu chứng không xuất hiện hoặc trở nên tồi tệ hơn. Ngoài ra, tránh tiêu thụ thức uống này khi dạ dày của bạn vẫn còn trống rỗng vì nó có thể gây ra chứng ợ nóng.
2. Gây sâu răng
Hầu hết mọi người đều biết rằng thức ăn ngọt là kẻ thù của răng. Nhưng trên thực tế, thức ăn hoặc đồ uống có tính axit cũng có tác động tiêu cực đến sức khỏe răng miệng.
Hiệp hội Nha khoa Minnesota báo cáo rằng men răng có thể mỏng do thức ăn hoặc đồ uống có độ pH 4, chẳng hạn như vôi. Lớp men bao phủ và được coi là bảo vệ răng, nếu mỏng đi, chắc chắn sẽ làm cho răng giòn. Đó là lý do tại sao, nếu bạn tiêu thụ vỏ cam quá mức, răng của bạn sẽ dễ bị xốp.
Để axit bám trên răng, lưỡi và miệng không còn nữa, bạn nên uống một cốc nước lọc hoặc súc miệng bằng nước nhiều lần sau khi uống nước cam.
Tránh đánh răng ngay sau khi uống nước cam này. Thay vì giúp loại bỏ axit, axit sẽ thực sự tăng lên. Cùng với sự ma sát từ bàn chải đánh răng, nhiều khả năng men răng sẽ bị ăn mòn nhiều hơn. Vì vậy, hãy đợi ít nhất một giờ sau khi uống nước vôi nếu bạn muốn đánh răng.