Các lợi ích khác nhau của Giun đất đối với sức khỏe: Công dụng, Tác dụng phụ, Tương tác |

Giun đất từ ​​lâu đã được sử dụng như một hình thức dinh dưỡng. Sun và cộng sự (1997) đã phát hiện ra rằng giun đất chứa 78-79 gam amin trên một lít, và chứa hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như sắt và canxi. Hơn nữa, Paoletto và cộng sự (2003), đã điều tra chế độ ăn uống của người Amerindian Amazonas ở Venezuela. Họ phát hiện ra rằng những người sử dụng lá cây và các động vật không xương sống ăn chất thải khác làm nguồn cung cấp protein, chất béo và vitamin thiết yếu chính cho họ.

Claire Louise nói trên eHow.com rằng giun đất có thể là một chất bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của con người, do lượng protein trong cơ thể cao, khoảng 60-70% là protein. Cơ thể của chúng cũng chứa rất ít chất béo và cũng rất dễ nấu vì chúng không có xương. Để tìm hiểu rõ hơn về lợi ích của giun quế đối với con người, chúng ta cùng xem dưới đây nhé.

Lợi ích của giun đất đối với cơ thể con người

Việc sử dụng những động vật không xương sống này như một phương pháp điều trị truyền thống cho nhiều loại bệnh khác nhau, đã được sử dụng ở Trung Quốc từ rất lâu. Nghiên cứu về tác dụng dược phẩm của giun đất đã bắt đầu cùng với sự phát triển của công nghệ sinh hóa. Nhiều phân tử hoạt tính sinh học có thể được coi là thuốc đã được phát hiện trong cơ thể con giun. Các phân tử này thể hiện các hoạt động khác nhau, chẳng hạn như các chất miễn dịch, tiêu sợi huyết, chống tích tụ, chống ung thư và kháng khuẩn, và do đó giun đất có thể dùng để điều trị các bệnh khác nhau.

1. Nhận dạng miễn dịch học

Loài vật này là một trong những sinh vật đầu tiên trong quá trình tiến hóa có khả năng nhận biết và ghi nhớ miễn dịch học. Giun đất, giống như các động vật không xương sống phức tạp khác, sản xuất một số loại bạch cầu, tổng hợp và tiết ra các phân tử bảo vệ miễn dịch khác nhau. Chúng có khả năng miễn dịch bẩm sinh, bao gồm một số chức năng liên quan đến miễn dịch thích ứng (đào thải mô dị sinh). Tế bào chết tham gia vào quá trình miễn dịch bẩm sinh, đóng vai trò trung tâm của hệ thống miễn dịch giun đất.

2. Tiêu sợi huyết

Một loại enzyme tiêu sợi huyết mạnh và an toàn, đã được tinh chế và nghiên cứu từ một số loài giun đất, bao gồm cả Lumbricus rubellas và Eisenia fetida. Hiệu quả điều trị và phòng ngừa các bệnh liên quan đến huyết khối đã được xác nhận trên lâm sàng. Việc sử dụng tiềm năng của enzym tiêu sợi huyết trong phòng ngừa và điều trị các bệnh nghiêm trọng về tim và mạch máu não đã thu hút được sự quan tâm của y học và dược học.

3. Chống khối u

Tác dụng chống khối u của giun đất đã được nghiên cứu trong ống nghiệm và in vivo. Người ta đã chứng minh rằng EFE (enzym tiêu sợi huyết của giun đất) được phân lập từ E. photida thể hiện hoạt tính kháng u chống lại các tế bào u gan ở người. Ung thư biểu mô tế bào gan (HCC) là bệnh ung thư phổ biến thứ 5 và là nguyên nhân gây tử vong do ung thư đứng hàng thứ 3 trên toàn thế giới. Rõ ràng, EFE gây ra quá trình chết rụng tế bào trong các tế bào này.

Kết quả cho thấy EFE có thể được sử dụng trong điều trị u gan. Ngoài ra, hỗn hợp đại phân tử của E. foetida homogenate ức chế sự phát triển của tế bào hắc tố in vitro và in vivo.

4. Hạ sốt và chống oxy hóa

Hoạt tính hạ sốt cũng đã được phát hiện ở giun Lumbricus và Perichaeta, cũng như giun đất khoáng lightito mauritii. Hoạt động này tương tự như hoạt động của aspirin. Khoáng chất daro L. mauritii cũng thể hiện tác dụng hạ sốt và chống oxy hóa đáng kể trong điều trị loét dạ dày tá tràng ở chuột.

Việc bảo vệ cơ thể con người chống lại các gốc tự do là rất quan trọng, bởi vì nó có liên quan đến sự tiến bộ của phòng thủ đối với nhiều bệnh mãn tính. Chất chống oxy hóa không phải enzym, chẳng hạn như glutathione , vitamin C và E, Tocopherol và Ceruloplasmin, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

5. Kháng khuẩn

Trong suốt 700 triệu năm tồn tại, giun đất đã tiến hóa trong một môi trường đầy vi sinh vật. Một số người trong số họ đe dọa sự tồn tại của họ. Do đó, họ đã phát triển một cơ chế hiệu quả chống lại vi sinh vật xâm nhập. Có nhiều mối quan hệ khác nhau giữa giun đất và vi sinh vật, cụ thể là:

  • Vi sinh là thức ăn cho giun đất.
  • Vi sinh là chất dinh dưỡng cho sự phát triển và sinh sản.
  • Một số vi khuẩn là vi khuẩn Gram dương.
  • Các mầm bệnh được giun đất tiêu hóa và do đó tạo điều kiện thuận lợi cho sự nhân lên của vi sinh vật trong ruột.
  • Vi sinh vật được phân bố đến những nơi mới trong đất.

Các phân tử bảo vệ giun đất khỏi vi khuẩn đã được phát hiện trong chất lỏng coelomic từ Lumbricus và Eisenia. Một số báo cáo cũng đã được báo cáo về các chất chống vi khuẩn có nguồn gốc từ mô giun đất.

6. Chữa lành vết thương

Nhiều nhà khoa học và nhóm y tế đã và đang tìm cách cải thiện việc chăm sóc vết thương và hỗ trợ chữa lành vết thương. Việc chữa lành vết thương trên da là một quá trình phức tạp, được đặc trưng bởi quá trình biểu mô hóa (sự phát triển của các tế bào da non che phủ vết thương) và phục hồi các mô liên kết.

Khoáng chất thu được từ loài giun L. mauritii có thể hoạt động như các hoạt động chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ gan. Vì vậy, những con giun này có thể được xem xét trong việc điều trị vết thương bao gồm cả các bệnh khác nhau của con người.

ĐỌC CŨNG:

  • 5 căn bệnh từ mèo có thể truyền sang con bạn
  • Thích xác động vật? Bạn có thể có khuynh hướng tâm thần
  • Bệnh nhân hen suyễn có thể nuôi thú cưng không?