Tuy nhỏ nhưng hạt bí ngô lại chứa đủ chất dinh dưỡng cao. Không có gì ngạc nhiên khi hạt của loại bí này được dự đoán là có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, những lợi ích của hạt bí ngô mà bạn không muốn bỏ lỡ?
Nội dung của hạt bí ngô
Trước khi biết những lợi ích của hạt bí ngô là gì, bạn sẽ không bao giờ nhận ra những chất chứa trong chúng là gì.
- Năng lượng: 446 kcal
- Chất đạm: 18,6 g
- Tổng chất béo: 19,4 g
- Chất xơ: 18,4 g
- Carbohydrate: 53,75 g
- Canxi: 55 mg
- Sắt: 3,31 mg
- Magiê: 92 mg
- Phốt pho: 92 mg
- Kali: 919 mg
- Natri: 18 mg
- Kẽm: 10,3 mg
- Mangan: 0,5 mg
- Vitamin C: 0,3 mg
- Vitamin B1 (thiamine): 0,03 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamin B3 (niacin): 0,29 mg
- Vitamin B5 (axit pantothenic): 0,06 mg
- Vitamin B6 (pyridoxine): 0,04 mg
Lợi ích của hạt bí ngô
Nhờ hàm lượng trong đó, hạt bí ngô có lợi cho cơ thể. Bất cứ điều gì?
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Một trong những lợi ích của hạt bí ngô mà bạn nên bỏ qua là duy trì sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là do phytosterol và axit béo omega-3 trong hạt bí ngô có thể làm giảm mức cholesterol LDL.
Trên thực tế, theo một nghiên cứu từ Công nghệ Lipid , hai hợp chất này có thể ngăn ngừa cục máu đông và bệnh xơ vữa động mạch. Không có gì lạ khi hạt bí ngô được cho là có tác dụng giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
2. Giúp giấc ngủ ngon hơn
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng trong một ngày mệt mỏi, ăn hạt bí ngô như một món ăn nhẹ có thể là một giải pháp thay thế.
Làm thế nào không, hạt bí ngô rất giàu tryptophan và magiê. Tiêu thụ tryptophan, một axit amin, khoảng 1 gam mỗi ngày, được cho là cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Trong khi đó, magiê trong nó cũng có liên quan đến giấc ngủ ngon hơn. Mặc dù vậy, vẫn cần nghiên cứu thêm liệu tác dụng có giống nhau khi ai đó ăn hạt bí ngô hay không.
3. Cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt
Những lợi ích của hạt bí ngô đem lại không kém phần có lợi cho bạn, đặc biệt là đối với nam giới đó là cải thiện sức khỏe của cơ quan tuyến tiền liệt.
Một báo cáo được xuất bản trong Tạp chí Phytotherapy đề cập rằng hạt bí ngô rất tốt để làm giảm các triệu chứng của tuyến tiền liệt phì đại. Điều này là do hàm lượng kẽm cao giúp duy trì tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất kẽm (kẽm) thấp có thể làm giảm mức testosterone ở nam giới. Lợi ích này cũng tác động không nhỏ đến chất lượng tinh trùng khỏe mạnh đảm bảo cho nam giới khả năng thụ thai cao.
Biết các bệnh về tiết niệu và cách phòng tránh
4. Tăng tốc độ phát triển của tóc
Rụng tóc là một vấn đề mà nhiều người thường gặp phải, đặc biệt là nam giới. Nguyên nhân gây rụng tóc thường liên quan đến nồng độ androgen thấp.
May mắn thay, một nghiên cứu từ Thuốc thay thế và bổ sung dựa trên bằng chứng đề cập, dầu hạt bí ngô có thể làm tăng nồng độ androgen.
Vì vậy, hạt bí ngô gián tiếp cung cấp những lợi ích tốt cho sự phát triển của mái tóc của nam giới. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu sâu hơn để tìm hiểu cơ chế của hạt bí ngô đối với sự phát triển của tóc như thế nào.
5. Giúp điều trị ung thư
Bạn có biết rằng hạt bí ngô mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho bệnh nhân ung thư? Hàm lượng phytoestrogen được gọi là lignans trong chiết xuất hạt bí ngô có đặc tính chống ung thư và chống oxy hóa.
Những hạt màu trắng nhạt này cũng được biết là có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Phát hiện này đã được chứng minh thông qua một nghiên cứu từ Đại học Bang Wright.
Nghiên cứu đã đánh giá mối liên quan giữa phytoestrogen, thực phẩm và lignans đối với nguy cơ ung thư vú. Kết quả là phụ nữ sau mãn kinh ăn nhiều hạt bí ngô sẽ giảm nguy cơ ung thư vú.
6. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magiê dồi dào cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Magiê được cho là giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng sản xuất insulin và giảm stress oxy hóa của cơ thể.
Cả hai điều này đều có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, theo báo cáo của nghiên cứu được xuất bản trong Bản tin dược phẩm nâng cao .
7. Chống lại chứng viêm
Cứ 100 gam hạt bí ngô thì chứa khoảng 10 miligam khoáng chất kẽm (kẽm) cần thiết cho cơ thể. Trên thực tế, lượng này chiếm một phần lớn trong lượng khuyến nghị hàng ngày.
Trong khi đó, kẽm là một khoáng chất có chứa chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm. Cả hai điều này chắc chắn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Hơn nữa, hàm lượng chất chống oxy hóa của kẽm trong hạt bí ngô cũng mang lại những lợi ích khác, cụ thể là chống lại chứng viêm trong cơ thể.
8. Ngăn ngừa loãng xương
Là một trong những loại ngũ cốc có hàm lượng khoáng chất khá cao, hạt bí ngô được phát hiện có tác dụng ngăn ngừa loãng xương.
Làm thế nào không, hạt bí ngô có hàm lượng cao kẽm, canxi, đồng và các khoáng chất khác. Trong khi đó, các khoáng chất được đề cập đã được chứng minh là làm tăng mật độ xương.
Không có gì ngạc nhiên khi hạt bí ngô bao gồm các loại thực phẩm có thể ngăn ngừa loãng xương vì chúng cung cấp lượng khoáng chất cho xương của bạn.
9. Kiểm soát huyết áp
Đối với những người thường xuyên bị cao huyết áp, họ có thể tận dụng hạt bí ngô để kiểm soát vấn đề.
Điều này là do hạt bí ngô có chứa hàm lượng khoáng chất đồng có thể làm tăng lượng hồng cầu trong cơ thể. Kẽm trong hạt bí ngô cũng có hiệu quả trong việc tăng lưu lượng máu có oxy qua các mạch máu.
Khi kết hợp với chế độ ăn ít muối hoặc natri, hạt bí ngô mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch bằng cách giúp kiểm soát huyết áp.
10. Làm trơn hệ thống tiêu hóa
Khó đại tiện thường liên quan đến việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn.
Bạn không cần quá lo lắng vì hạt bí có đủ hàm lượng chất xơ để khởi động hệ tiêu hóa.
Không chỉ giúp đi tiêu trơn tru, hàm lượng chất xơ trong hạt bí ngô còn rất tốt cho những bạn đang muốn giảm cân vì chất xơ mang lại cảm giác no lâu hơn.
Mẹo để tiêu thụ hạt bí ngô
Sau khi biết những lợi ích mà hạt bí ngô mang lại, nhưng nếu bạn không biết cách ăn loại hạt này thì thật chưa đầy đủ.
Dưới đây là một số mẹo để tiêu thụ hạt bí ngô mà bạn có thể thử tại nhà.
- Rang hạt bí ngô và thêm chúng vào món salad, bánh mì hoặc pesto.
- Thêm hạt bí ngô vào bánh pudding, súp hoặc nước dùng để tạo thêm kết cấu.
- Ăn cùng với các loại rau khác như một bữa ăn nhẹ giữa ngày.
Nếu bạn có thêm thắc mắc, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để hiểu được giải pháp phù hợp cho bạn.