Mật ong là chất ngọt tự nhiên do ong tiết ra. Nó có vị ngọt, làm cho mật ong thường thay thế cho đường. Ngoài hương vị thơm ngon, mật ong còn được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng bồi bổ cơ thể. Bất cứ điều gì địa ngục lợi ích của mật ong dựa trên hàm lượng của nó? Nào, hãy tìm ra câu trả lời tại đây!
Hàm lượng dinh dưỡng tinh khiết
Mật ong rất phổ biến trong thế giới y tế, bởi vì nó được sử dụng như một loại thuốc truyền thống. Tiềm năng và lợi ích của mật ong trong thế giới đối với sức khỏe có được từ hàm lượng dinh dưỡng của nó. Trong 100 gam mật ong có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm:
- Chất đạm: 0,3 gam.
- Carbohydrate: 79,5 gam.
- Chất xơ: 0,2 gam.
- Canxi: 5 mg.
- Phốt pho: 16 mg
- Sắt: 0,9 mg
- Natri: 6 mg
- Kali: 26,9 mg.
- Đồng: 0,04 mg.
- Kẽm: 0,2 mg.
- Riboflavin hoặc vitamin B2: 0,04 mg.
- Niacin hoặc vitamin B3: 0,1 mg.
- Vitamin C: 4 mg.
Lợi ích sức khỏe của mật ong
Dựa trên các nghiên cứu khác nhau, mật ong giàu hàm lượng dinh dưỡng chắc chắn có tiềm năng cho sức khỏe, như sau:
1. Giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong mật ong có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do xâm nhập vào cơ thể có thể kích hoạt trào ngược axit dạ dày vì nó làm tổn thương các tế bào lót đường tiêu hóa. Không chỉ ở dạ dày, nếu tình trạng trào ngược axit dạ dày tái diễn còn có thể gây kích thích thực quản.
Chà, các chất chống oxy hóa trong mật ong mang lại lợi ích để khắc phục những phàn nàn này. Đầu tiên, mật ong giàu chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa tổn thương thêm cho các tế bào xung quanh niêm mạc tiêu hóa. Thứ hai, mật ong có kết cấu mềm cũng có thể giúp giảm viêm trong thực quản cũng như phủ lớp màng nhầy của thực quản.
Từ hiệu quả của mật ong này, nhiều người tin tưởng sử dụng mật ong như một phương pháp điều trị tại nhà để làm dịu vết loét (axit dạ dày tăng cao). Thông thường, mật ong được tiêu thụ với chanh. Ở những người khỏe mạnh, đặc tính này có thể giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
2. Có khả năng giảm nguy cơ ung thư
Mật ong có các hợp chất hoạt tính chống ung thư. Do đó, một trong những nghiên cứu trên tạp chí Nghiên cứu dược lý học đề cập rằng mật ong có thể có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau.
Ung thư xảy ra khi các tế bào của cơ thể trở nên bất thường; phát triển ngoài tầm kiểm soát và không chết. Kết quả là, các tế bào tích tụ và hình thành các khối u. Các hợp chất hoạt tính trong mật ong có thể ngăn chặn sự tăng sinh tế bào và kích thích quá trình apoptosis. Tăng sinh tế bào là một chu kỳ phân chia tế bào, khi một tế bào phân chia thành hai tế bào con. Trong khi đó, apoptosis là một chương trình ra lệnh cho các tế bào chết đi.
3. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các chất chống oxy hóa trong mật ong khá đầy đủ, vì chúng bao gồm flavonoid, polyphenol, Vitamin C và monophenol. Tất cả các chất chống oxy hóa này cung cấp sự bảo vệ cho sức khỏe tim mạch.
Có ba cơ chế về lợi ích của mật ong đối với tim mạch, đó là làm tăng giãn mạch (mở rộng) mạch vành, giảm khả năng đông máu của tiểu cầu và ức chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu. Ngoài ra, vitamin C trong mật ong cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa chứng viêm các mạch máu xung quanh tim.
4. Giảm lượng đường trong máu
Phòng ngừa bệnh tiểu đường có thể được thực hiện bằng cách hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường, vì vậy người mắc phải cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm có chứa đường. Điều quan trọng là ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Đó là, thực phẩm không làm cho lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng.
Đường bao gồm các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Vì vậy, người bệnh tiểu đường có thể dùng mật ong thay thế đường. Mật ong có chỉ số đường huyết thấp nên có thể giúp bệnh nhân tiểu đường giữ lượng đường trong máu ổn định.
5. Duy trì mức cholesterol và huyết áp
Dinh dưỡng từ mật ong cũng có lợi cho việc giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol (HDL) và tăng NO (nitric oxide).
NO là chất khí có vai trò khởi động hệ tuần hoàn, duy trì chức năng cơ tim, điều hòa huyết áp. Nhìn chung, chức năng này cung cấp khả năng bảo vệ kép cho tim và các mạch máu xung quanh. Điều này là do mức cholesterol cao và tăng huyết áp (huyết áp cao) là những yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
6. Chăm sóc làn da luôn tươi trẻ
Sự hiện diện của các gốc tự do sẽ gây ra sự can thiệp vào các tế bào của cơ thể và gây lão hóa da. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong mật ong có thể ngăn chặn sự nguy hiểm của các gốc tự do này và ngăn ngừa các rối loạn khác nhau do các gốc tự do gây ra, bao gồm cả lão hóa sớm.
Bạn cũng có thể quan sát hàm lượng chất chống oxy hóa cao và thấp trong mật ong từ màu sắc của mật ong. Mật ong có màu càng sẫm thì hàm lượng chất chống oxy hóa trong mật ong càng cao.
7. Có thể giúp chữa lành vết thương
Mật ong thực sự có thể giúp chữa lành vết thương. Điều này là do mật ong có tác dụng kháng khuẩn và khử trùng nhờ vào thành phần hydrogen peroxide. Ngoài ra, độ pH có tính axit của mật ong (từ 3,2-4,5) có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Mật ong cũng có tác dụng chống viêm và khả năng ngụy trang vết sẹo. Điều này là do mật ong có khả năng đẩy nhanh quá trình sửa chữa các mạch máu (do các mạch máu bị tổn thương khi bị thương), giúp đẩy nhanh sự phát triển của các lớp da bị tổn thương, tăng sinh collagen, rất tốt để giúp phục hồi da, ngăn ngừa sẹo và sẹo lồi. .
Nhờ khả năng của mật ong, nhiều người sử dụng mật ong để chữa lành vết thương và nó có trong thành phần của các loại kem để điều trị vết thương do bỏng hoặc trầy xước.
Mẹo để tiêu thụ mật ong an toàn
Quan tâm đến lợi ích của mật ong? Hãy thư giãn, bạn có thể nhận được những lợi ích bằng cách thưởng thức trực tiếp, hoặc trên những vết thương nhỏ bằng cách thoa trực tiếp lên da. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều mật ong. Nguyên nhân là do, tiêu thụ quá nhiều mật ong có thể gây ra các phản ứng phụ như buồn nôn và nôn.
Ngoài ra, một số người còn có thể có phản ứng ngứa ngáy hoặc khó thở. Điều này có thể xảy ra nếu người đó bị dị ứng với mật ong.
Bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn mật ong. Mật ong tốt nhất là mật ong nguyên chất, không pha trộn chất bảo quản hay phẩm màu.