Công dụng phổ biến nhất của cà phê là giảm buồn ngủ. Tuy nhiên, bạn có biết rằng thức uống có vị đắng này cũng có nhiều lợi ích sức khỏe khác không? Cùng xem những đánh giá về lợi ích và hàm lượng dinh dưỡng trong cà phê sau đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng cà phê
Cà phê thường được sử dụng như một thức uống bắt buộc phải uống hàng ngày đối với một số người. Lý do là, cà phê được cho là một chất tăng cường năng lượng khi bắt đầu ngày mới.
Trước khi thảo luận sâu hơn về lợi ích của cà phê, trước tiên bạn nên hiểu thành phần dinh dưỡng có trong nó.
Trang web dữ liệu thành phần thực phẩm của Indonesia tuyên bố rằng hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gam (g) cà phê xay hòa tan như sau:
- Nước: 2,6 g
- Năng lượng: 129 calo (Cal)
- Chất đạm: 12,3 g
- Chất béo: 0,5 g
- Carbohydrate (CHO): 35,0 g
- Tro (ASH): 9,7 g
- Canxi (Ca): 179 miligam (mg)
- Phốt pho (F): 383 mg
- Sắt (Fe): 5,6 mg
- Natri (Na): 72 mg
- Kali (K): 3,256 mg
- Đồng (Cu): 0,14 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,21 mg
- Niacin (Niacin): 30,6 mg
Ngoài carbohydrate, protein và một ít chất béo, cà phê còn chứa caffeine, magie và các chất hóa học thực vật.
Các hóa chất thực vật này bao gồm polyphenol (chứa axit chlorogenic và axit quinic) và diterpenes (chứa cafestol và kahweol).
Lợi ích sức khỏe của cà phê
Cà phê là một thức uống kích thích có chứa caffeine. Nội dung có thể làm tăng năng lượng, sự tỉnh táo, tâm trạng và chức năng não.
Vâng, nếu bạn uống nó khi cần thiết, đây là những lợi ích khác nhau của cà phê đối với sức khỏe của cơ thể bạn:
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Trích dẫn từ trang web của Trường Y tế Công cộng Harvard, uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Điều này được chứng minh trong một số nghiên cứu được đề cập trên trang web.
Uống 4 tách cà phê trở lên mỗi ngày được cho là có thể giảm 20% nguy cơ đột quỵ so với những người hoàn toàn không uống cà phê.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Báo cáo tim mạch hiện tại chứng tỏ uống cà phê thường xuyên với liều lượng vừa phải không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.
2. Duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng
Một lợi ích khác mà bạn có thể nhận được từ việc uống cà phê là duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng, thậm chí có thể giúp giảm cân.
Các nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu quan sát thấy sự so sánh về tần suất uống cà phê giữa những người muốn giảm cân và những người không.
Kết quả là, những người muốn giảm cân cho biết họ uống nhiều cà phê và đồ uống có chứa caffein hơn những người không uống.
Do đó, tiêu thụ đồ uống có chứa caffein có thể hỗ trợ nỗ lực giảm cân hoặc duy trì của một người.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Ngoài việc giảm cân, cà phê cũng được cho là có lợi cho việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Mayo Clinic nói rằng có một số nghiên cứu chứng minh rằng tiêu thụ cà phê, cho dù nó có chứa caffeine hay không, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, nếu bạn đã mắc bệnh tiểu đường, caffeine trong cà phê có nguy cơ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, cao hơn hoặc thấp hơn.
Do đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn uống cà phê nhưng lại mắc bệnh tiểu đường loại 2.
4. Duy trì sức khỏe của não bộ
Caffeine chứa trong cà phê có nhiều tác động tích cực đến não bộ như tăng cường sự tỉnh táo, giúp tập trung, cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ trầm cảm.
Ngoài ra, tạp chí Thần kinh thực hành đề cập rằng tiêu thụ cà phê có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức trong chức năng não, bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.
Điều này có nghĩa là lượng cà phê và caffeine hàng ngày là an toàn để đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
Trên thực tế, việc uống cà phê cũng không cần thiết phải dừng lại ở người cao tuổi (NCT).
5. Duy trì sức khỏe của gan
Lợi ích tiếp theo của cà phê là liên quan đến sức khỏe của gan. Tạp chí Tiêu hóa Lâm sàng đề cập rằng uống cà phê có khả năng làm giảm lượng chất béo trong gan.
Các nghiên cứu trên động vật được đề cập trong tạp chí cho thấy thành phần hóa học trong cà phê có thể giúp giải độc các tế bào ung thư trong gan.
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh cà phê có thể hỗ trợ điều trị bệnh gan mãn tính hiệu quả như thế nào.
6. Giảm nguy cơ ung thư
Như đã đề cập ở trên, cà phê có thể có lợi trong việc giảm nguy cơ ung thư gan.
Trang web của Trường Y tế Công cộng Harvard cũng nói rằng cà phê có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của ung thư, từ sự khởi phát của các tế bào ung thư cho đến khi chúng chết.
Hàm lượng caffein trong cà phê được cho là có thể cản trở sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.
Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho biết có một số nghiên cứu chứng minh rằng cà phê có thể làm giảm một số loại ung thư, bao gồm:
- ung thư tuyến tiền liệt,
- ung thư tim,
- ung thư nội mạc tử cung, và
- một số bệnh ung thư miệng và cổ họng.
7. Giảm nguy cơ sỏi mật
Có nhiều lợi ích khác nhau của caffein trong cà phê, được cho là ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật.
Điều này là do thành phần cà phê có thể ngăn chặn sự hình thành cholesterol, nguyên nhân hình thành các tinh thể hoặc sỏi trong túi mật.
Nội dung có thể kích thích các cơn co thắt trong túi và tăng lưu lượng mật, do đó cholesterol không tích tụ ở đó.
Mẹo uống cà phê an toàn
Một tách cà phê pha thường chứa khoảng 95 mg caffeine. Uống cà phê vẫn được coi là hợp lý là 3-5 tách hoặc trung bình 400 mg caffein mỗi ngày.
Mặc dù vậy, liều lượng cà phê có thể khác nhau đối với mỗi người. Liều lượng bạn cần phụ thuộc vào tuổi tác, sức khỏe và một số tình trạng khác của bạn.
Dưới đây là một số điều bạn cần chú ý trước khi uống cà phê:
- Xác định lượng cà phê bạn uống và nó ảnh hưởng đến tâm trạng và giấc ngủ của bạn như thế nào.
- Bảo quản cà phê ở nơi khô mát, tránh nhiệt và ẩm.
- Các triệu chứng cai nghiện thường xảy ra sau khi sử dụng cà phê trong một thời gian dài.
Không phải lúc nào cà phê cũng an toàn để tiêu thụ cho tất cả mọi người. Vì vậy, tốt nhất bạn nên thảo luận với bác sĩ để tìm ra liều lượng phù hợp cho mình.