Tuyến tụy có một vai trò chính trong hệ thống tiêu hóa của con người. Cơ quan này, còn được gọi là Đảo Langerhans, giúp chuyển hóa thức ăn thành nguồn năng lượng và sản xuất một số hormone duy trì các chức năng của cơ thể.
Chức năng của tuyến tụy đối với con người
Tuyến tụy khỏe mạnh có thể sản xuất các chất hóa học tự nhiên theo đúng loại, số lượng và thời gian. Những chất này là những gì bạn cần để tiêu hóa thức ăn và lấy năng lượng. Nói chung, hai chức năng chính sau đây của tuyến tụy.
1. Chức năng ngoại tiết
Tuyến tụy có nhiều tuyến ngoại tiết sản xuất các enzym tiêu hóa. Các tuyến ngoại tiết là các tuyến có các ống dẫn đặc biệt mà không đi qua máu. Hormone được tạo ra sẽ đi qua kênh riêng của nó.
Các enzym được sản xuất bởi các tuyến ngoại tiết của cơ quan này bao gồm:
- amylase để tiêu hóa carbohydrate,
- lipase để tiêu hóa chất béo, cũng như
- trypsin và chymotrypsin để tiêu hóa protein.
Một khi thức ăn được tiêu hóa trong dạ dày, tuyến tụy sẽ tiết ra nhiều loại hormone ở trên. Các kích thích tố được dẫn qua một kênh đặc biệt, sau đó gặp mật trước khi cuối cùng đến tá tràng.
2. Chức năng nội tiết
Ngoài chức năng ngoại tiết, tuyến tụy còn có chức năng như một tuyến nội tiết. Tức là, cơ quan này cũng sản xuất các hormone được máu vận chuyển đến các mô nhất định.
Các hormone nội tiết do tuyến tụy sản xuất là insulin và glucagon. Cả hai hoạt động cùng nhau để cân bằng lượng đường trong máu và mức năng lượng của bạn.
Khi lượng đường trong máu của bạn tăng lên, các tế bào tuyến tụy sẽ bắt đầu gửi hormone insulin để giảm lượng đường trong máu. Lượng glucose dư thừa trong máu của bạn sau đó sẽ được chuyển hóa thành năng lượng dự trữ dưới dạng glycogen.
Glycogen được lưu trữ tạm thời trong gan và cơ. Một khi lượng đường trong máu giảm xuống và cơ thể thiếu năng lượng, các tế bào tuyến tụy sẽ hình thành glucagon. Hormone này chuyển đổi glycogen trở lại thành glucose, nguồn năng lượng chính của cơ thể.
Giải phẫu tuyến tụy người
Tuyến tụy là một cơ quan hình bầu dục nằm ở phần trên bên trái của dạ dày, phía sau cơ quan dạ dày. Cơ quan này kéo dài đến lá lách và được bao quanh bởi tá tràng, ruột già và túi mật.
Tổng chiều dài của tuyến tụy là 15-25 cm. Kết cấu giống như một miếng bọt biển và hình dạng giống như một con cá hoặc quả lê thuôn dài. Dựa vào vị trí của nó, cơ quan này được chia thành năm phần như sau.
- Quá trình xử lý.Khu vực này nằm bên dưới phần còn lại của tuyến tụy và được bao phủ bởi tá tràng.
- Cái đầu. Đây là phần rộng nhất của đàn organ có hình dạng cong như chữ C.
- Cổ. Phần này nằm giữa đầu và thân của tuyến tụy.
- Phần thân. Đây là phần trung tâm của tuyến tụy. Vị trí nằm ngay sau thân tàu.
- Đuôi. Đây là phần bên trái và phần cuối của tuyến tụy tiếp giáp trực tiếp với lá lách.
Có một số mạch máu lớn bao quanh tuyến tụy. Một số mạch máu được kết nối với mạc treo, là một cơ quan tiêu hóa hình màng quanh co nằm phía sau ruột non và ruột già.
Ngoài ra còn có các mạch máu kết nối với gan và ruột. Ngoài việc cung cấp máu cho các cơ quan chính kết nối với nó, các mạch này còn cung cấp máu giàu oxy cho tuyến tụy.
Mô tụy
Tuyến tụy của con người được cấu tạo bởi mô ngoại tiết và mô nội tiết. Khoảng 95% tất cả các cơ quan bao gồm mô ngoại tiết. Mô này tạo ra các enzym tiêu hóa sau đó được gửi đến ruột non.
Trong khi đó, khoảng 5% phần còn lại là mô nội tiết tập hợp lại thành từng đám hình quả nho. Các tế bào trong nó sản xuất hormone điều chỉnh lượng đường trong máu và sản xuất hormone.
Tuyến tụy được tạo thành từ ba loại tế bào chính. Mỗi tế bào tạo ra một loại hormone khác nhau. Dưới đây là sự khác biệt giữa ba.
- Tế bào alpha sản xuất hormone glucagon. Khi cơ thể thiếu năng lượng, glucagon sẽ hút năng lượng từ nguồn dự trữ trong gan và cơ.
- Tế bào beta sản xuất hormone insulin. Ngược lại với glucagon, hormone này chuyển hóa lượng đường dư thừa trong máu thành năng lượng dự trữ để lưu trữ trong gan và cơ.
- Tế bào delta sản xuất hormone somatostatin. Hormone này ảnh hưởng đến việc sản xuất các enzym tiêu hóa.
Các bệnh tấn công tuyến tụy
Tuyến tụy có thể bị rối loạn do viêm nhiễm, yếu tố di truyền, dẫn đến ung thư. Sau đây là những bệnh thường tấn công tuyến này.
1. Viêm tụy cấp
Viêm tụy cấp là tình trạng viêm tụy xảy ra đột ngột hoặc nhanh chóng. Viêm thường xảy ra do bệnh sỏi mật hoặc uống rượu, nhưng một số là do:
- chấn thương hoặc tác động đến tuyến tụy,
- nhiễm virus,
- rối loạn tự miễn dịch, và
- tác dụng phụ của một số loại thuốc.
Triệu chứng chính của bệnh này là đau dữ dội ở vùng bụng, có thể kéo dài đến vài ngày. Bạn cũng có thể bị buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, sốt hoặc đầy hơi.
2. Viêm tụy mãn tính
Viêm tụy mãn tính là tình trạng viêm tuyến tụy trở nên tồi tệ hơn theo thời gian, gây ra tổn thương vĩnh viễn. Bệnh này thường gặp ở nam giới hơn, đặc biệt là những người từ 30 - 40 tuổi.
Các triệu chứng giống như đối với viêm tụy cấp. Một khi bệnh nặng hơn, người bệnh dễ bị suy dinh dưỡng. Nếu tuyến bị tổn thương hoàn toàn, người bệnh sẽ có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
3. Ung thư tuyến tụy
Tuyến tụy có thể bị nhiều loại mô phát triển quá mức, từ vô hại đến ung thư. Ung thư tuyến tụy thường bắt đầu với sự phát triển của các mô khối u trong các ống dẫn, nơi các enzym tiêu hóa được giải phóng.
Thật không may, ung thư tuyến tụy hiếm khi được chẩn đoán ở giai đoạn đầu vì người mắc bệnh không biểu hiện các triệu chứng. Sau khi được chẩn đoán, bác sĩ sẽ đưa ra phương pháp điều trị tùy theo tình trạng của bệnh nhân bằng các hình thức phẫu thuật, hóa trị, xạ trị.
4. Suy tuyến tụy ngoại tiết
Suy tuyến tụy ngoại tiết (suy tuyến tụy ngoại tiết/ EPI) là một tình trạng khi tuyến tụy không sản xuất đủ enzym. Kết quả là, cơ thể không thể tiêu hóa thức ăn đúng cách.
EPI xảy ra do viêm tụy hoặc bệnh xơ nang. Điều trị bệnh này bao gồm liệu pháp thay thế hormone, sử dụng vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng, đồng thời áp dụng chế độ ăn kiêng cho bệnh xơ nang.
Con người có thể sống mà không có tuyến tụy?
Trong một số trường hợp, các tuyến này có thể phải cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ. Điều này thường được thực hiện ở những bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy, viêm tụy mãn tính hoặc tổn thương cơ quan nghiêm trọng do chấn thương.
Đặc biệt, con người có thể sống mà không có tuyến tụy, sau khi phẫu thuật cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ. Mặc dù vậy, bạn chắc chắn cần phải có những điều chỉnh trong cuộc sống nếu bạn không còn cơ quan này nữa.
Những người không có tuyến tụy không thể sản xuất insulin một cách tự nhiên. Ngoài ra, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể cũng bị suy giảm do mất đi các enzym quan trọng cho quá trình tiêu hóa.
Theo một nghiên cứu, những bệnh nhân không phải ung thư (chẳng hạn như viêm tụy ẩn nấp trong cuộc sống về đêm) thậm chí có cơ hội sống sót sau 7 năm là 76% sau phẫu thuật. Trong khi đó, cơ hội cho bệnh nhân ung thư tuyến tụy là 31 phần trăm.
Tuyến tụy là một cơ quan tiêu hóa bổ sung có chức năng sản xuất các hormone và enzym tiêu hóa khác nhau. Giữ cho các cơ quan của bạn khỏe mạnh bằng cách ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng và sống một lối sống lành mạnh.