Axit folic là một phần của nhóm vitamin B, cụ thể là B9. Axit folic đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng khác nhau của cơ thể. Axit folic cũng rất quan trọng để ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở phụ nữ đang có ý định mang thai và đang mang thai khi còn trẻ. Vì vậy, những thực phẩm có chứa nhiều axit folic là gì? Tìm hiểu tất cả các câu trả lời trong bài viết này.
Sơ lược về axit folic
Folate hình thành sự phát triển và tái tạo tế bào mới, hình thành hồng cầu, phát triển cơ thể và giúp ngăn ngừa những thay đổi DNA có thể gây ung thư.
Đối với phụ nữ đang có kế hoạch mang thai hoặc đang mang thai, axit folic giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ảnh hưởng trực tiếp đến não và cột sống, chẳng hạn như tật nứt đốt sống và chứng thiếu máu não. Các nhà nghiên cứu cho biết, bổ sung axit folic với liều lượng thích hợp có thể làm giảm nguy cơ rối loạn thai kỳ lên đến 72%.
Thiếu folate có thể gây ra bệnh thiếu máu nguyên bào khổng lồ, là một dạng dị dạng của các tế bào hồng cầu lớn hơn bình thường. Những tế bào hồng cầu lớn này không trải qua quá trình phân chia và không phát triển đúng cách. Điều này dẫn đến giảm số lượng hồng cầu.
Danh sách thực phẩm chứa axit folic
Cơ thể con người không thể sản xuất axit folic. Vì vậy, bạn phải đáp ứng lượng dinh dưỡng này hàng ngày từ các nguồn thực phẩm lành mạnh. Các loại thực phẩm khác nhau có chứa axit folic là:
- Thực phẩm có nguồn gốc động vật như gan gà, gan bò, gia cầm.
- Các loại rau xanh như rau bina, măng tây, cần tây, bông cải xanh, đậu xanh, củ cải xanh, cà rốt, đậu que và rau diếp.
- Trái cây như bơ, trái cây họ cam quýt (chanh, chanh, bưởi, v.v.), củ cải đường, chuối, cà chua và dưa đỏ hoặc dưa cam.
- Các loại ngũ cốc như hạt hướng dương (kuaci), lúa mì và các sản phẩm từ lúa mì (mì ống) và ngô.
- Các loại đậu như đậu lăng, đậu đen trơn, đậu nành, đậu tây, đậu xanh và đậu Hà Lan.
- Ngũ cốc tăng cường folate hoặc axit folic.
- Lòng đỏ trứng.
Bạn nên đáp ứng bao nhiêu folate mỗi ngày?
Nhu cầu Folate cho mỗi người là khác nhau đối với trẻ em, người lớn và người già. Nhưng nói chung, mức đủ folate mỗi ngày cho mỗi người là 400 microgam (mcg).
Còn đối với phụ nữ mang thai, lượng axit folic thường sẽ tăng trong khoảng 400 mcg - 600 mcg mỗi ngày. Lượng ăn này được điều chỉnh theo tuổi thai và được bác sĩ khuyến nghị.
Nếu bạn đã ăn thực phẩm có chứa axit folic nhưng cảm thấy cần phải bổ sung thêm folate, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng. Đặc biệt là đối với những bạn đang mang thai hoặc dự định mang thai.