Escherichia coli (hay thường được viết tắt là E. coli) là một loại vi khuẩn thường sống trong ruột của người và động vật. Hầu hết các loại vi khuẩn E. coli đều vô hại và thậm chí còn giúp giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Mặc dù vậy, vẫn có một số loại vi khuẩn E.coli có thể gây đau bụng dữ dội, tiêu chảy ra máu và suy thận.
Nào, cùng tìm hiểu những thông tin về bệnh nhiễm vi khuẩn Escherichia coli bao gồm nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và cách phòng tránh dưới đây.
Các nguyên nhân khác nhau gây nhiễm vi khuẩn Escherichia coli
Trên thực tế, con người và động vật có một số vi khuẩn E. coli trong ruột để giúp giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số chủng vi khuẩn E. coli, đặc biệt là E. coli 0157: H7, có thể gây nhiễm trùng đường ruột. Vi khuẩn gây nhiễm trùng có thể xâm nhập vào cơ thể bạn theo một số cách, bao gồm:
1. Thực phẩm bị ô nhiễm
- Tiêu thụ các sản phẩm từ sữa hoặc thực phẩm có chứa sốt mayonnaise đã để quá lâu
- Ăn thực phẩm không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
- Ăn thực phẩm không được nấu chín ở nhiệt độ hoặc thời gian thích hợp, đặc biệt là thịt và gia cầm
- Uống sữa không tiệt trùng
- Ăn thức ăn sống
- Ăn rau hoặc trái cây tươi chưa được rửa kỹ
2. Nước bị ô nhiễm
Vệ sinh kém có thể khiến nước chứa vi khuẩn từ chất thải của người hoặc động vật. Bạn có thể bị nhiễm trùng do uống nước bị ô nhiễm hoặc do bơi trong đó.
3. Người này sang người khác
E. coli có thể lây lan khi người bệnh không rửa tay sau khi đi đại tiện. Sau đó, vi khuẩn sẽ được truyền sang khi người đó chạm vào ai đó hoặc thứ gì khác, chẳng hạn như thức ăn.
4. Động vật
Những người tiếp xúc trực tiếp với động vật, đặc biệt là trâu bò, dê, cừu có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn E. Coli cao hơn. Vì vậy, bất cứ ai tiếp xúc trực tiếp hàng ngày với động vật phải rửa tay thật sạch sau và trước khi thực hiện các hoạt động.
Các triệu chứng của nhiễm Escherichia coli
Một người có thể xuất hiện các triệu chứng nhiễm trùng từ 1 đến 10 ngày sau khi bị nhiễm vi khuẩn E. Coli. Một khi chúng xuất hiện, các triệu chứng có thể kéo dài từ vài ngày đến hơn một tuần.
Các triệu chứng điển hình nhất của nhiễm vi khuẩn E. coli bao gồm:
- co thăt dạ day
- Đột ngột tiêu chảy nhiều nước, đôi khi có lẫn máu
- Phập phồng
- Buồn cười
- Ném lên
- Giảm sự thèm ăn
- Yếu ớt, lờ đờ và thiếu năng lượng
- Sốt
Các triệu chứng của nhiễm trùng E. coli nghiêm trọng có thể bao gồm:
- Nước tiểu có lẫn máu
- Hiếm khi đi tiểu
- da nhợt nhạt
- Xuất hiện vết bầm tím
- Trải qua các triệu chứng mất nước
Các báo cáo từ CDC, cơ quan phòng chống và kiểm soát dịch bệnh của Hoa Kỳ, chỉ ra rằng khoảng 5 đến 10 phần trăm những người bị nhiễm vi khuẩn này có thể phát triển hội chứng urê huyết tán huyết. Hội chứng tăng urê huyết tán huyết là tình trạng các tế bào hồng cầu bị tổn thương. Tình trạng này có thể dẫn đến suy thận, nguy hiểm đến tính mạng, nhất là đối với trẻ em và người già. Hội chứng tan máu tăng urê máu thường bắt đầu khoảng 5 đến 10 ngày sau khi tiêu chảy kéo dài.
Tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức nếu bạn gặp một hoặc nhiều triệu chứng nêu trên. Các triệu chứng của bạn được điều trị càng sớm thì cơ hội khỏi bệnh mà không phát triển các biến chứng càng cao.
Các yếu tố nguy cơ nhiễm Escherichia coli
Mặc dù bất kỳ ai cũng có thể bị nhiễm E.coli, nhưng một số người có nhiều nguy cơ bị nhiễm trùng này hơn những người khác. Một số yếu tố nguy cơ của nhiễm trùng này bao gồm:
- Già đi . Người già và trẻ em có nhiều khả năng bị các biến chứng nghiêm trọng do E. coli.
- Hệ thống miễn dịch yếu. Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu do một số bệnh, chẳng hạn như ung thư hoặc HIV / AIDS, dễ bị nhiễm khuẩn E.coli hơn.
- Mùa . Nhiễm khuẩn E.coli có nhiều khả năng xảy ra vào mùa hè hơn trong mùa mưa.
- Một số loại thuốc. Thuốc dùng để giảm nồng độ axit trong dạ dày có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli.
- Thức ăn chính. Uống sữa chưa tiệt trùng hoặc ăn thịt chưa nấu chín có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn E. coli.
Điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn Escherichia coli
Trong hầu hết các trường hợp, nhiễm trùng thường tự biến mất. Tuy nhiên, để xác định chẩn đoán bạn có thực sự bị nhiễm vi khuẩn E.coli hay không thì cần phải làm các xét nghiệm cận lâm sàng. Bác sĩ sẽ lấy mẫu phân của bạn và xét nghiệm trong phòng thí nghiệm để phân tích.
Bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và làm giảm các triệu chứng tiêu chảy nếu bệnh vẫn còn ở mức độ nhẹ.
Mặt khác, không nên sử dụng kháng sinh khi bệnh nhân bị sốt, tiêu chảy ra máu hoặc khi bác sĩ nghi ngờ vi khuẩn E.coli xâm nhập vào cơ thể bạn đang sinh ra độc tố Shiga. Cho thuốc kháng sinh trong tình trạng này thực sự có thể làm tăng sản xuất độc tố Shiga và làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn.
Nhìn chung, các bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân nghỉ ngơi nhiều và uống nhiều nước để ngăn ngừa tình trạng mất nước. Không dùng thuốc không kê đơn để điều trị tiêu chảy một cách bừa bãi. Tránh các sản phẩm từ sữa và thực phẩm có nhiều chất béo hoặc chất xơ vì chúng có thể làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn.
Một cách hiệu quả để ngăn ngừa nhiễm vi khuẩn Escherichia coli
Một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để bảo vệ bản thân và gia đình chống lại nhiễm khuẩn E.coli là rửa tay thường xuyên, đặc biệt là vào những thời điểm như:
- Trước khi chuẩn bị thức ăn
- Trước khi chuẩn bị bình sữa hoặc thức ăn cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ mới biết đi
- Trước khi chạm vào bất cứ thứ gì, chẳng hạn như núm vú giả, cho vào miệng trẻ.
- Sau khi đi vệ sinh hoặc thay tã
- Sau khi chạm vào động vật, ngay cả thú cưng của bạn
- Sau khi chế biến thịt sống
Ngoài việc rửa tay, những cách khác bạn có thể làm để tránh nhiễm vi khuẩn escherichia coli là:
- Rửa trái cây và rau cho đến khi chúng sạch hoàn toàn
- Đảm bảo dụng cụ nấu nướng và ăn uống của bạn sạch sẽ
- Chỉ tiêu thụ các sản phẩm sữa tiệt trùng
- Nấu thịt cho đến khi nó chín hoàn toàn
- Tránh ăn quá nhiều thức ăn sống
- Chế biến và bảo quản thực phẩm tốt và ở nhiệt độ thích hợp
Cùng nhau chiến đấu với COVID-19!
Hãy cùng theo dõi những thông tin và câu chuyện mới nhất về các chiến binh COVID-19 xung quanh chúng ta. Hãy tham gia cộng đồng ngay bây giờ!