Cơ thể cần nước để thực hiện các chức năng của nó như xử lý quá trình tiêu hóa và duy trì nhiệt độ cơ thể. Hiện nay, có rất nhiều loại nước uống đã qua các quá trình xử lý khác nhau. Sự khác biệt giữa các loại nước uống này là gì?
Nhận biết các loại nước uống khác nhau
Nước là một trong những nguyên liệu dễ tìm thấy ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, để phù hợp cho tiêu dùng, nước phải trải qua nhiều quá trình khác nhau theo cách như vậy. Dưới đây là sự khác biệt trong nước dựa trên các quy trình xử lý khác nhau.
1. Nước tinh khiết (Nước tinh khiết)
Nước tinh khiết (nước tinh khiết) là nước đã được lọc hoặc xử lý để loại bỏ các tạp chất như hóa chất và các chất gây ô nhiễm khác. Loại nước uống này còn được gọi là nước tinh khiết.
Thông thường quá trình này sử dụng nước ngầm hoặc nước máy. Thông qua quá trình thanh lọc, nhiều loại chất bẩn (chất gây ô nhiễm nước) được loại bỏ như vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng, tảo, kim loại (đồng, chì) và các chất ô nhiễm hóa học.
Có một số quy trình cho loại nước uống này. Đầu tiên nước phải trải qua quá trình đông tụ và tạo bông (một phương pháp xử lý nước thải để loại bỏ các phần tử có trong nó) sau đó cho thêm các hóa chất mang điện tích dương vào.
Các chất hóa học này sẽ liên kết với các hạt mang điện tích âm để chúng có thể được bao bọc. Quá trình này sẽ hình thành các hạt lớn hơn được gọi là floc. Sau đó, nước sẽ trải qua quá trình tách floc mà được gọi là lắng.
Quá trình lắng để tách floc lắng xuống dưới nước sạch. Nước sạch sau đó chảy qua hệ thống lọc bằng cát, than và sỏi.
Quá trình này rất hữu ích để loại bỏ các chất ô nhiễm còn lại như bụi, vi khuẩn, hóa chất độc hại và vi rút.
Cuối cùng, nước sẽ được khử trùng bằng hóa chất như clo để tiêu diệt vi khuẩn và vi rút chưa được tách ra từ các bước trước.
2. Nước cất (Nước cất)
Nước cất (nước cất) là loại nước được tinh lọc qua quá trình chưng cất để loại bỏ tạp chất.
Chưng cất là quá trình đun sôi nước để thu hơi nước, sau đó nhỏ giọt trở lại vào nước sau khi nó nguội đi. Quá trình này rất hiệu quả trong việc loại bỏ các chất gây ô nhiễm do vi khuẩn, vi rút, động vật nguyên sinh và các hóa chất như chì và sunfat.
Đây là lý do tại sao ngoài việc uống, nước cất thường được sử dụng trong các cơ sở y tế hoặc phòng thí nghiệm vì nó được coi là rất tinh khiết.
3. Nước máy đun sôi
Có thể nói, nước máy đun sôi là loại nước uống dễ kiếm và rẻ nhất. Đun sôi nước máy là cách chế biến nước uống được nhiều người Indonesia làm.
Nước đun sôi khá an toàn để uống vì quá trình đun nóng có thể tiêu diệt vi khuẩn hoặc các vi trùng khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Loại nước uống nào tốt cho sức khỏe hơn?
Nước uống trải qua quá trình lọc có thể là lựa chọn phù hợp. Nước tinh khiết thường không chứa kim loại, hóa chất và các chất gây ô nhiễm khác.
Một lợi ích khác của nước uống tinh khiết là loại bỏ mùi vị khó chịu của hóa chất, chất hữu cơ hoặc đường ống sắt. Nó phụ thuộc vào loại hệ thống lọc được sử dụng.
Tuy nhiên, một hệ thống lọc nước với bộ lọc than nhằm loại bỏ clo thực sự có thể cho phép clo xâm nhập vào nước uống. Nó thường liên quan đến tăng nguy cơ ung thư.
Trong khi nước cất có hiệu quả cao trong việc loại bỏ các chất gây ô nhiễm có hại, nó cũng loại bỏ các khoáng chất tự nhiên và chất điện giải có trong nước.
Cùng với các tạp chất không mong muốn, các khoáng chất có lợi như canxi và magiê cũng bị bỏ lại khi hơi nước bốc lên trong quá trình chưng cất.
Bạn nên uống bao nhiêu nước trong một ngày?
Bất kể loại nước uống nào, bạn vẫn phải đáp ứng đủ lượng chất lỏng hàng ngày cho cơ thể. Phần nước uống không nhất thiết phải là 2 lít hoặc 8 ly một ngày. Nhu cầu nước của mỗi người là khác nhau, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và hoạt động của họ.
Ngoài ra, có nhiều loại trái cây, rau và thực phẩm có thể chứa chất lỏng mà cơ thể cần. Lượng chất lỏng dư thừa thực sự có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể.
Về bản chất, hãy uống khi thấy khát, ra mồ hôi, lúc trời nóng, trước và sau khi ăn. Ngoài ra còn có thời điểm thích hợp để uống nước như khi thức dậy, trước khi ăn và trước khi đi ngủ.
Uống một cốc nước sau khi thức dậy để giúp kích hoạt các cơ quan nội tạng, đặc biệt là tiêu hóa. Nước sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, đồng thời loại bỏ các chất độc còn sót lại trong đường tiêu hóa.
Cũng nên uống nước một thời gian sau khi ăn để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn ăn. Cuối cùng, hãy uống một cốc nước trước khi ngủ để bổ sung lượng chất lỏng bị mất trong ngày.