Không hiếm những người chọn sai chương trình ăn kiêng thực sự không đạt được mục tiêu mong muốn, thậm chí còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nào, cùng tìm hiểu để biết được chế độ ăn kiêng phù hợp với bản thân nhé!
Trên thực tế, ăn kiêng là gì?
Trước khi bạn quyết định ăn kiêng như thế nào, trước tiên bạn nên biết chế độ ăn kiêng thực sự có ý nghĩa như thế nào. Lý do là, nhiều người nghĩ rằng ăn kiêng là hạn chế thực phẩm để giảm cân. Tuy nhiên, giả định này không đúng.
Sau đó, chế độ ăn kiêng là gì? Từ ăn kiêng bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là cách sống. Vì vậy, một chế độ ăn uống tốt thực sự là một cách sống của chúng ta mỗi ngày.
Ăn kiêng cũng có thể hiểu là cách điều tiết lượng và lựa chọn thực phẩm để đạt được những mục tiêu nhất định như giảm cân, kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể, hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Hiện nay, có rất nhiều chế độ ăn kiêng được lưu truyền trong cộng đồng, đặc biệt là giảm cân. Chế độ ăn kiêng để giảm cân thường được thảo luận nhiều nhất là:
- Chế độ ăn kiêng Atkins
- Chế độ ăn kiêng khu vực
- Chế độ ăn ketogenic
- Ăn chay
- chế độ ăn chay
- Chế độ ăn kiêng theo dõi cân nặng
- Chế độ ăn kiêng bãi biển phía nam
- Chế độ ăn uống thực phẩm thô
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
- chế độ ăn kiêng gián đoạn
- Thức ăn kết hợp
Trong việc lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp, điều gì cần được xem xét?
Trước khi đi xa hơn, cần nhớ rằng ý nghĩa của chế độ ăn uống là một cách sống. Cách sống này chắc chắn được thực hiện bởi tất cả mọi người từ trẻ sơ sinh đến người già. Điều này không có nghĩa là ăn kiêng luôn là để giảm cân.
Khi bạn muốn xác định đâu là chế độ ăn kiêng phù hợp, tất nhiên điều này phải dựa trên nhu cầu của chính bạn. Ví dụ, bạn hiện đang muốn giảm cân, duy trì mức cholesterol, cải thiện hiệu suất (thường dành cho vận động viên), hoặc ngăn ngừa lão hóa.
Sau khi biết mục đích của chế độ ăn kiêng là gì, hãy xem xét tình trạng cân nặng, lượng mỡ trong cơ thể, các bệnh bạn mắc phải, nghề nghiệp và lối sống (ví dụ, chế độ ngủ, tập thể dục, hoạt động hàng ngày).
Nếu thực sự gặp khó khăn trong việc lựa chọn cách ăn kiêng nào là phù hợp, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.
Những dấu hiệu cho thấy một người nào đó đang ăn kiêng thành công hay không?
Bạn có thể đã thực hiện một chương trình ăn kiêng một thời gian. Trong thời gian đó, bạn nên đánh giá xem chế độ ăn kiêng đã thành công hay chưa.
Nếu không, có thể cách bạn áp dụng chế độ ăn kiêng của mình là sai hoặc thậm chí cách ăn kiêng bạn chọn không phù hợp. Để biết chế độ ăn kiêng có thành công hay không, bạn có thể xem các dấu hiệu dưới đây.
Dấu hiệu của một chế độ ăn kiêng thành công
- Chạy thành công hàng ngày.
- Dễ dàng, không cảm thấy nặng nhọc hay bị ép buộc khi làm việc đó.
- Có thể được thực hiện lâu dài.
- Đạt được mục tiêu mong muốn.
Dấu hiệu của một chế độ ăn kiêng không thành công
- Khó làm.
- Hứa hẹn kết quả nhanh chóng.
- Không thể thực hiện lâu dài.
- Không cung cấp kết quả phù hợp với mục tiêu của chế độ ăn kiêng.
Tuy nhiên, đừng đánh đồng sự thành công của chế độ ăn kiêng của bạn với những người khác. Lý do là, sự thành công của một chế độ ăn kiêng có thể khác nhau ở mỗi người và sẽ dành một khoảng thời gian khác nhau.
Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình ăn kiêng của mình, có thể đây không phải là kiểu ăn kiêng phù hợp với bạn. Bạn nên ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ về vấn đề này.
Điều quan trọng nhất là tránh ăn kiêng vì bạn bè của bạn đang theo cùng hoặc vì bạn là người nổi tiếng. Điều này sẽ có tác động bất lợi. Về sức khỏe, chế độ ăn uống sai cách có thể gây rối loạn dạ dày, túi mật, đến tuyến tụy.
Tôi có thể thay đổi chế độ ăn uống của mình không?
Thay đổi chế độ ăn là được vì thể trạng của mỗi người có thể thay đổi và tùy theo sở thích của người đó.
Ví dụ: nếu trước đây bạn đang ăn kiêng với mục tiêu giảm cân và nó đã thành công với mục tiêu của bạn, bạn có thể quay lại chế độ ăn kiêng trước đó hoặc chuyển sang một chế độ ăn kiêng khác.
Trong trường hợp này, hãy quay lại chế độ ăn được khuyến nghị với dinh dưỡng cân bằng, với sự phân bổ khẩu phần bên dưới.
- Carbohydrate: 50 - 60%
- Chất đạm: 15 - 20%
- Chất béo: 25 - 30%
Nhu cầu protein cũng có thể được tính dựa trên trọng lượng cơ thể, là 0,8 - 1,2 gam / kg thể trọng mỗi ngày. Ví dụ, nếu bạn nặng 60 kg, bạn cần 0,8 gram protein nhân với 60 kg, là 48 gram protein.
Vì vậy, nhu cầu protein hàng ngày của bạn là từ 48 đến 72 gam protein mỗi ngày.
Đây là nội dung của một đĩa ăn tối phù hợp với dinh dưỡng cân bằng
Nguồn: Bộ Y tế RI Áp dụng nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng có thể dễ dàng thực hiện bằng cách làm theo hình dạng chiếc đĩa của Bộ Y tế được mô tả trong hình minh họa trên.
Đĩa ăn tối của tôi hình dung các khuyến nghị về ăn uống lành mạnh trong một bữa, trong đó một nửa (50%) tổng lượng thức ăn trong mỗi bữa là rau và trái cây. Trong khi nửa còn lại là nguồn thực phẩm cung cấp carbohydrate (thực phẩm chính) và nguồn thực phẩm giàu protein (món ăn phụ).
Mặc dù bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống của mình, nhưng bạn không nên dễ dàng bị kích động bởi các chế độ ăn kiêng hứa hẹn mang lại kết quả tức thì. Nguyên nhân là do không có chế độ ăn uống phù hợp để cho kết quả nhanh chóng. Hiệu ứng là gây ra hiệu ứng yo-yo.
Chế độ ăn uống là một cách sống mà bạn đang sống. Vì vậy, tốt hơn là chọn một trong những phù hợp với nhu cầu của bạn và không dựa trên nhu cầu của người khác.