Blackcurrant là một loại trái cây đến từ lục địa Châu Âu và Châu Á. Loại quả này, tương tự như nho đen, hóa ra lại mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Vì vậy, hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của quả blackcurrant là gì?
Hàm lượng dinh dưỡng của nho đen
Blackcurrant ( Ribes nigrum ) đã được biết đến là một loại trái cây rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Lá của loại quả này cũng chứa các dẫn xuất quercetin, là những hợp chất hoạt tính có khả năng chống viêm và sát trùng.
Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong quả nho đen.
- Canxi
- Kali
- Magiê
- Natri
- Bàn là
- Phosphor
- Đồng
- Kẽm
- Selen
- Mangan
- Retinol (vitamin A)
- Thiamine (vitamin B1)
- Riboflavin (vitamin B2)
- Niacin (vitamin B3)
- Axit ascorbic (vitamin C)
- Vitamin E
Lợi ích của quả blackcurrant
Giá trị dinh dưỡng có trong quả lý chua đen quả thực là khá nhiều nên được gọi là có công dụng đối với sức khỏe của cơ thể. Nho đen cũng đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền thế giới để điều trị một số bệnh.
Dưới đây là một số lợi ích của quả lý chua đen mà bạn có thể nhận được.
1. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Một trong những đặc tính của nho đen mà bạn nên bỏ qua là tăng cường hệ thống miễn dịch. Loại quả màu đen này rất giàu vitamin C, được biết đến như một nguồn chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do.
Ngoài chất chống oxy hóa, trái cây có vị chua và ngọt còn chứa anthocyanins. Anthocyanin là một loại flavonoid có chức năng tạo màu trong thực vật, chẳng hạn như hoa và trái cây.
Cả hai hợp chất này đều quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch để không dễ mắc bệnh.
Điều này được chứng minh qua nghiên cứu từ tạp chí Chất dinh dưỡng . Các chuyên gia trong nghiên cứu cho rằng chiết xuất từ quả blackcurrant có thể ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm xảy ra.
Mặc dù không ăn trực tiếp nhưng loại quả này có thể làm giảm nguy cơ viêm nhiễm xảy ra trong cơ thể con người. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu sâu hơn để tìm hiểu cách hoạt động của quả lý chua đối với hệ thống miễn dịch của con người.
2. Giảm cholesterol xấu
Ngoài việc tăng cường hệ thống miễn dịch, một lợi ích khác của quả nho đen là giảm cholesterol xấu. Cholesterol xấu (LDL) cao có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ.
Trong khi đó, tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanins, chẳng hạn như quả lý chua đen, có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần và LDL. Trên thực tế, phương pháp này còn có khả năng làm tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL).
Một nghiên cứu từ Đại học Connecticut báo cáo rằng những phát hiện đã được chứng minh thông qua động vật thí nghiệm. Động vật được cho uống chiết xuất từ quả lý chua đen có mức cholesterol thấp hơn so với động vật không được ăn loại quả này.
Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn đang được thử nghiệm trên chuột thí nghiệm. Đó là lý do tại sao, các chuyên gia vẫn cần phải xem liệu hiệu quả của cây nho đen này có giống nhau trên cơ thể con người hay không.
4 cách dễ dàng để tăng lượng cholesterol tốt (HDL)
3. Lợi ích của quả blackcurrant đối với bệnh tăng nhãn áp
Hàm lượng vitamin A trong quả lý chua đen hóa ra lại có lợi cho sức khỏe của mắt. Lý do là, điều này đã được báo cáo thông qua một nghiên cứu từ tạp chí Nhãn khoa .
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ quả lý chua đen, rất giàu anthocyanins, hỗ trợ các loại thuốc chống tăng nhãn áp. Nghiên cứu này liên quan đến 38 bệnh nhân bị bệnh tăng nhãn áp góc mở, những người được yêu cầu uống chiết xuất từ cây nho đen.
Những người tham gia này cũng thỉnh thoảng sử dụng giả dược và điều này tiếp tục trong hai năm. Trong quá trình nghiên cứu, những người tham gia cũng được dùng thuốc nhỏ mắt chống tăng nhãn áp.
Kết quả là, những bệnh nhân được chiết xuất từ quả lý chua đen có lưu lượng máu đến mắt tăng nhanh hơn nhiều. Những phát hiện này dựa trên kết quả so sánh những người tham gia chỉ được điều trị bằng giả dược.
4. Giảm các triệu chứng khó tiêu
Các triệu chứng khó tiêu bao gồm tiêu chảy và co thắt dạ dày chắc chắn có thể cản trở các hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng vì lợi ích của quả lý chua đen có thể làm giảm chứng rối loạn tiêu hóa.
Theo nghiên cứu từ Tạp chí Quốc tế của Đại học Kuwait , nước ép nho đen có thể cung cấp tác dụng thư giãn trên các cơ trơn của đường tiêu hóa.
Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn đang được thử nghiệm trong mô hình ống nghiệm, vì vậy cần phải nghiên cứu thêm để xem tác dụng của nó đối với con người.
Bất chấp điều đó, tác dụng chống co thắt của quả lý chua đen có vẻ hứa hẹn giúp chữa các triệu chứng tiêu hóa như co thắt dạ dày.
5. Duy trì làn da khỏe mạnh
Có nhiều cách bạn có thể làm để duy trì làn da khỏe mạnh, từ việc bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời đến việc chú ý đến thực phẩm.
Một số loại thực phẩm và đồ uống có chứa các hợp chất có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Một trong những loại thực phẩm này là nho đen.
Tin tốt là dầu hạt nho đen có lợi ích trong việc ngăn chặn tình trạng viêm da. Điều này là do hạt của loại trái cây có vị chua này chứa lượng axit béo thích hợp, chẳng hạn như axit linoleic.
Axit linoleic đã được biết đến từ lâu để giúp da trở thành một hàng rào bảo vệ tự nhiên. Hàng rào tự nhiên này có tác dụng giữ ẩm cho da, rất thích hợp cho những bạn có làn da khô hoặc bị chàm.
6. Tốt cho sức khỏe của thận
Như đã giải thích trước đây, quả lý chua đen rất giàu các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có thể ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Một trong những bệnh này là bệnh thận mãn tính.
Bạn thấy đấy, chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm trong quả lý chua đen mang lại lợi ích bằng cách bảo vệ hệ thống bài tiết khỏi bị viêm và nhiễm trùng. Ngoài ra, chiết xuất từ quả blackcurrant cũng rất hữu ích trong việc ức chế sự hình thành sỏi thận.
Mặc dù vậy, cho đến nay các nghiên cứu xung quanh lợi ích của quả lý chua đen đối với bệnh thận mới chỉ được thử nghiệm trên động vật. Do đó, cần nghiên cứu thêm để xem kết quả có giống nhau khi thử nghiệm trên người hay không.
7 loại quả tốt cho sức khỏe nên ăn
7. Cải thiện chức năng gan
Đối với những bạn thích uống đồ uống có cồn, tất nhiên bạn cần phải cẩn thận. Nguyên nhân là do, lạm dụng rượu có thể gây tổn thương chức năng tế bào gan do các gốc tự do kích hoạt phản ứng viêm.
Tuy nhiên, bạn có thể ngăn ngừa bệnh gan bằng cách hạn chế uống rượu và ăn các thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như quả lý chua đen.
Báo cáo từ Tạp chí sinh học màng , nho đen cung cấp các lợi ích cho cơ thể bằng cách ngăn ngừa stress oxy hóa do ethanol từ rượu. Điều này có thể là do loại quả này rất giàu các hợp chất phenolic đơn phân và polyme.
Cả hai chất đều giúp cung cấp sự bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa lipid và lipid. Ngoài ra, các hợp chất phenolic cũng được chứng minh là chất chống oxy hóa hiệu quả trong việc ức chế quá trình oxy hóa lipid có thể gây ra stress oxy hóa.
Quả lý chua đen thực sự đã được chứng minh là cung cấp nhiều lợi ích vì hàm lượng dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, một số lợi ích này mới chỉ được phát hiện thông qua các nghiên cứu trên động vật.
Luôn thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về một số loại trái cây nếu bạn muốn được tiêu thụ như một phương thuốc tự nhiên chữa bệnh.