Kẽm là một chất dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ sự phát triển và chức năng của hệ thống miễn dịch. Giống như các khoáng chất khác, thiếu kẽm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe và thậm chí làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Bạn có thể đáp ứng nhu cầu của khoáng chất này bằng cách ăn các loại thực phẩm có chứa kẽm. Tuy nhiên, trước đó, hãy cùng tìm hiểu những công dụng của kẽm đối với cơ thể con người.
Lợi ích của kẽm đối với cơ thể
Kẽm hay kẽm là một loại vi khoáng như selen, sắt và mangan. Cơ thể bạn cần nó với một lượng nhỏ, đó là 11 miligam mỗi ngày đối với nam giới và 8 miligam mỗi ngày đối với phụ nữ.
Bằng cách đáp ứng nhu cầu kẽm hàng ngày của bạn, dưới đây là những lợi ích bạn có thể nhận được.
1. Ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm
Cơ thể cần kẽm để hình thành và kích hoạt tế bào lympho T, là tế bào bạch cầu có chức năng chống lại vi trùng. Kẽm còn có vai trò truyền tín hiệu giữa các tế bào miễn dịch khi cơ thể đối mặt với bệnh truyền nhiễm.
Thiếu kẽm ở mức độ nhẹ có thể ảnh hưởng đến chức năng của các tế bào miễn dịch như đại thực bào và bạch cầu trung tính. Theo một số nghiên cứu, bổ sung kẽm có thể khắc phục vấn đề này đồng thời giảm thời gian mắc các bệnh thông thường như cảm lạnh.
2. Tăng tốc chữa lành vết thương
Uống kẽm có những lợi ích riêng đối với bệnh nhân bị bỏng, vết thương hở và các vết thương tương tự trên da. Lý do là, khoáng chất này hỗ trợ sự hình thành collagen, chức năng miễn dịch và các phản ứng viêm cần thiết trong quá trình chữa lành vết thương.
Kẽm cũng giúp duy trì sức mạnh của da và màng nhầy, các mô lót các khoang cơ thể và các cơ quan nội tạng. Nếu một người có lượng kẽm trong máu thấp, quá trình chữa lành vết thương có xu hướng lâu hơn.
3. Khắc phục tiêu chảy
Khi bạn bị tiêu chảy, bác sĩ có thể cho bạn bổ sung kẽm để giúp phục hồi. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng kẽm có thể giúp giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của tiêu chảy, đặc biệt là ở trẻ em suy dinh dưỡng.
Những lợi ích này bắt nguồn từ vai trò của kẽm trong việc hình thành protein, tăng trưởng tế bào và chức năng hệ thống miễn dịch. Các vi chất dinh dưỡng này cũng giúp quá trình di chuyển nước và chất điện giải trong ruột trong quá trình cơ thể đối phó với tiêu chảy.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Các chuyên gia tin rằng các gốc tự do có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau như tiểu đường, tăng huyết áp và bệnh tim. Tuy nhiên, kẽm có đặc tính chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh này.
Bổ sung kẽm cũng giúp giảm viêm, nguyên nhân gây ra hội chứng chuyển hóa, ung thư và giảm chức năng não. Tuy nhiên, việc bổ sung kẽm tất nhiên vẫn cần phải đi kèm với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
5. Giảm nguy cơ tổn thương mắt
Kẽm cũng cung cấp các lợi ích cho sức khỏe của mắt. Khoáng chất này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào võng mạc và có thể hữu ích ở những người bị thoái hóa điểm vàng. Bệnh về mắt này thường bắt đầu khi một người ở độ tuổi 50.
Bổ sung kẽm không ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, nhưng khoáng chất này giúp làm chậm quá trình và các biến chứng của nó. Trên thực tế, không thể không nhắc đến kẽm là một trong những lựa chọn điều trị căn bệnh này trong tương lai.
6. Duy trì các dây thần kinh và não bộ khỏe mạnh
Cơ thể cần kẽm để duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh. Theo một nghiên cứu của Hoa Kỳ
Các nghiên cứu trên động vật khác cũng chỉ ra rằng lượng kẽm có lợi trong việc cải thiện chức năng não. Những động vật được bổ sung kẽm thường xuyên dường như cho thấy sự cải thiện về kỹ năng tư duy và trí nhớ.
7. Giải quyết các vấn đề về da
Nhiều người gặp vấn đề với mụn trứng cá cũng có lượng kẽm thấp. Điều này có thể được khắc phục bằng cách sử dụng các chất bổ sung và kem bôi ngoài da có chứa kẽm. Cả hai đều hoạt động bằng cách giảm viêm và ức chế sản xuất dầu.
Ngoài ra, bổ sung kẽm còn có khả năng khắc phục một số vấn đề về da khác gây viêm nhiễm. Bằng chứng khoa học cho thấy lợi ích của kẽm trong việc điều trị viêm da dị ứng (chàm), phát ban tã và viêm hidradenitis suppurativa.
Tuy nhu cầu nhỏ nhưng chức năng của kẽm đối với cơ thể rất đa dạng. Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò trong hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương, thần kinh và chức năng não. Vì vậy, hãy đảm bảo thực đơn hàng ngày của bạn có thể giúp đáp ứng đủ nhu cầu kẽm hàng ngày.