Mì ăn liền và gạo là những thực phẩm chủ yếu thường được tìm thấy ở Indonesia. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự hỏi loại nào khiến bạn béo nhanh hơn và nên tránh khi bạn đang giảm hoặc duy trì cân nặng? Kiểm tra các đánh giá sau đây.
Cả hai nguồn carbohydrate
Mì ăn liền và gạo đều có nguồn gốc từ ngũ cốc tinh chế. Về cơ bản, mì và gạo đều đóng vai trò là nguồn cung cấp carbohydrate. Carbohydrate rất quan trọng vì chúng có chức năng cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
Cơ thể sẽ phân hủy carbohydrate thành đường, sau đó được sử dụng làm năng lượng trong cơ thể. Nếu không có carbohydrate, cơ thể có thể ngày càng trở nên yếu ớt và thiếu năng lượng chính.
Cả mì và gạo, cả hai đều là carbohydrate cần thiết mà bạn có thể chọn một lúc (không nên ăn cùng nhau, ví dụ như mì gói với gạo trắng).
Hàm lượng dinh dưỡng của mì ăn liền và gạo trắng
Một gói mì ăn liền thường có kích thước khác nhau, khoảng 75-90 gram. Số lượng calo trong một gói mì cũng sẽ khác nhau, ví dụ khoảng 350-500 calo.
Khi nhìn từ kích thước trung bình, mì ăn liền với gia vị, nước tương và các thành phần bổ sung có trọng lượng 85 gram chứa:
- 460 calo,
- 18,8 gam chất béo,
- 9 gam protein, và
- 66 gam carbohydrate.
Trong khi đó, nếu bạn ăn một thìa gạo trắng hoặc khoảng 100 gram, thì hàm lượng là:
- 175 calo,
- 0,2 gam chất béo,
- 4 gam protein, và
- 40 gam carbohydrate.
Với cùng một số lượng khẩu phần, một gói mì ăn liền hoàn chỉnh với gia vị, nước tương và các thành phần bổ sung sẽ đóng góp nhiều calo hơn so với chỉ dùng cơm.
Báo cáo trên trang NHS UK, một trong những yếu tố khiến tăng cân là do tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều calo, đặc biệt là chất béo và đường.
Dựa trên giá trị dinh dưỡng đã được so sánh ở trên, có nghĩa là mì ăn liền có thể tích lũy nhiều calo, chất béo và đường hơn. Do đó, mì có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng hơn.
Tuy nhiên, điều này chắc chắn sẽ xảy ra nếu bạn tiêu thụ nó mà không đi kèm với hoạt động thể chất tương xứng.
Vì vậy, bạn nên ăn mì gói hay cơm nếu không muốn béo lên?
Thực ra chuyện ăn cơm, ăn bún chả ai cấm cả. Những gì phải được xem xét là số lượng ăn và cách nó được chế biến.
Mặc dù gạo đóng góp ít calo, chất béo và đường hơn, nhưng nếu khẩu phần ăn quá nhiều và thêm vào các món ăn kèm có nhiều đồ chiên rán, cơm cũng có thể khiến bạn béo lên nhanh chóng.
Vì vậy, bạn phải đo khẩu phần của bữa ăn và thiết kế sao cho cân bằng dinh dưỡng tổng thể.
Bạn nên tránh tiêu thụ mì gói mỗi ngày vì có nguy cơ ảnh hưởng đến huyết áp. Một gói mì ăn liền có thể chứa 900 - 1.700 mg natri. Trong khi giới hạn lượng natri ăn vào mỗi ngày đối với người lớn là 1.500 mg.
Nếu bạn ăn mì gói mỗi ngày, bạn sẽ tích tụ bao nhiêu natri trong cơ thể? Quá nhiều natri có thể gây ra huyết áp cao (tăng huyết áp).
Quan trọng nhất, nếu bạn không muốn béo nhanh mà vẫn khỏe mạnh, hãy bổ sung các nguồn carbohydrate khác trong chế độ ăn uống giàu chất xơ như rau và trái cây.