Chắc hẳn bạn không còn xa lạ với trái thốt nốt thường được các lái buôn bán đi du lịch. Mọi người thường tiêu thụ cây đinh lăng bằng cách ăn thịt của hạt quả có hình dạng giống như sương giá. Bạn có biết rằng trái cây lontar có nhiều lợi ích khác nhau mà rất đáng tiếc nếu bỏ qua? Đây là nhận xét.
Hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin trong cọ
Lontar có tên Latinh Borassus flabellifer và được trồng rộng rãi ở các nước Nam và Đông Nam Á. Ở Indonesia, trái cọ phát triển mạnh ở phần phía đông của Java, Madura, Bali, Tây Nusa Tenggara và Đông Nusa Tenggara.
Không chỉ giải khát, hàm lượng dinh dưỡng trong quả cọ còn lưu lại lợi ích và đặc tính cho cơ thể.
Dựa trên thông tin từ Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia, 100 gam quả cây đinh lăng chứa các chất dinh dưỡng sau đây.
- Nước: 93,0 ml
- Năng lượng: 27 Calo
- Chất đạm: 0,4 g
- Chất béo: 0,2 g
- Carbohydrate: 6,0 gr
- Chất xơ: 1,6 gr
- Canxi: 91 mg
- Phốt pho: 243 mg
- Sắt: 0,5 mg
Lontar có kết cấu mềm, trong và bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao. Một số khu vực, chẳng hạn như dọc theo đường Pantura, làm lontar để làm quà lưu niệm cho khách du lịch.
Lợi ích và hiệu quả của lontar
Mọi người tin rằng cây lontar là một phương pháp điều trị tự nhiên cho các bệnh khác nhau. Có đúng không? Dưới đây là những lợi ích và hiệu quả của thịt quả cọ đối với sức khỏe cơ thể.
1. Chứa chất chống oxy hóa để chống lại bệnh tật
Nghiên cứu từ Khoa học Thực phẩm và Công nghệ Sinh học cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa trong cây lontar có lợi cho cơ thể.
Phần cùi của quả đinh lăng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các bộ phận khác. Chất chống oxy hóa là những chất sẽ giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình tổn thương tế bào trong cơ thể do stress oxy hóa.
Stress oxy hóa xảy ra khi số lượng các gốc tự do cao hơn các chất chống oxy hóa, gây ra một phản ứng hóa học được gọi là quá trình oxy hóa.
Gốc tự do là những chất được hình thành khi cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Chỉ là, bạn cũng có thể tiếp xúc với các gốc tự do từ môi trường bên ngoài như khói thuốc lá, ô nhiễm, ánh nắng mặt trời.
Nếu số lượng quá nhiều, stress oxy hóa có thể gây ra tổn thương tế bào trong cơ thể. Một số bệnh có thể phát sinh bao gồm ung thư, bệnh tim, tiểu đường, đến đục thủy tinh thể.
Do đó, bạn có thể ăn quả cọ vì nó chứa chất chống oxy hóa cao giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể.
2. Ngăn ngừa mất nước
Lợi ích tiếp theo của quả cọ là ngăn ngừa tình trạng mất nước. Tại sao vậy?
Dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, từ 100 gam quả cọ, hàm lượng nước trong đó đạt 93 ml.
Tiêu thụ trái cây đinh lăng thường xuyên có thể giúp cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể.
Chất lỏng trong cơ thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho các cơ quan hoạt động tốt.
Ngoài ra, quả cọ có đặc tính lợi tiểu, có nghĩa là nó có thể đẩy nhanh quá trình thải nước tiểu.
Trích dẫn từ Mayo Clinic, thiếu lượng chất lỏng có thể gây ra một số vấn đề, chẳng hạn như khô môi và lưỡi, cực kỳ khát, mệt mỏi và chóng mặt.
Thậm chí trong một số trường hợp, mất nước dẫn đến các biến chứng như: chấn thương nhiệt . Đây là tình trạng nhiệt độ cơ thể trở nên quá nóng sau khi tập thể dục quá sức.
3. Duy trì sức khỏe của thận
Quả cọ có chứa phốt pho, là một trong những khoáng chất quan trọng nhất sau canxi.
Trích dẫn từ trang Mount Sinai, nội dung này duy trì sức khỏe của thận bằng cách giúp thận hoạt động trong việc lọc chất thải từ chất thải tiêu hóa.
Cơ thể cần phốt pho để tăng trưởng, duy trì và sửa chữa các mô và tế bào.
Không chỉ vậy, phốt pho đóng một vai trò trong việc cân bằng và hấp thụ tất cả các vitamin mà cơ thể nhận được từ thực phẩm bạn tiêu thụ.
Khoảng 85% phốt pho trong cơ thể nằm trong xương và răng.
4. Giảm cân
Quả cọ có lượng calo thấp nên bạn không cần lo lắng nếu ăn quả cọ khi đang ăn kiêng.
Lý do là, trong 100gr quả cọ chỉ chứa 27 calo. Loại trái cây này rất thích hợp cho những bạn muốn giảm cân.
Khi muốn giảm cân, bạn cần giảm lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Dựa trên Tỷ lệ bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng (RDA) năm 2019, lượng calo cần thiết mỗi ngày như sau.
- Phụ nữ: 2150-2250 kilo calo mỗi ngày
- Đàn ông: 2550-2650 kilo calo mỗi ngày
Nếu bạn muốn ăn một món ăn nhẹ, bạn có thể chọn trái cây lontar như một lựa chọn.
Quả cọ cũng chứa chất xơ có thể giúp hình thành các vi khuẩn tốt trong cơ thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa.
Làm thế nào, muốn thử trái cây lontar?