Sữa không chỉ được sản xuất từ bò, dê hoặc đậu nành, mà còn từ lúa mì hoặc yến mạch. Vậy sữa bột mì này bổ dưỡng như thế nào? Lợi ích của lúa mì chế biến là gì? Kiểm tra đánh giá sau đây.
Tìm hiểu về sữa yến mạch (sữa yến mạch) thành phần dinh dưỡng
Yến mạch là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Thường xuyên, Yến mạch thường được ăn như một loại ngũ cốc bổ sung sữa.
Tuy nhiên, ngay bây giờ Yến mạch Nó cũng có thể được làm thành sữa. Loại sữa này có nhu cầu lớn, đặc biệt là ở những người ăn chay trường hoặc những người bị dị ứng với sữa bò.
Đương nhiên, thức uống này không có nhiều chất dinh dưỡng như lúa mì nguyên cám. Sữa được tạo ra qua quá trình lọc này sẽ thiếu một số chất dinh dưỡng mà bạn thường nhận được nếu ăn bằng bát Yến mạch.
Do đó, các nhà sản xuất thường sẽ bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất.
Sữa yến mạch có các chất dinh dưỡng không khác nhiều so với các loại sữa khác. Trích dẫn từ trang Đường sức khỏe240 ml sữa yến mạch không đường chứa:
- Lượng calo: 120 kcal
- Chất đạm: 3 gam
- Chất béo: 5 gam
- Carbohydrate: 16 gram
- Chất xơ: 2 gram
Bên cạnh đó, sữa Yến mạch Nó cũng được trang bị vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kali, canxi, sắt và phốt pho cần thiết cho cơ thể.
So với các loại sữa khác, sữa này giàu calo, carbohydrate và chất xơ hơn sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
Lợi ích sức khỏe của sữa yến mạch
Nguồn: Care 2 Bên cạnh việc được săn đón như một loại sữa thay thế, loại sữa này còn chứa nhiều lợi ích không thua kém sữa đậu nành hay sữa hạnh nhân.
Một số nghiên cứu cho thấy các lợi ích sức khỏe khác nhau của sữa yến mạch, bao gồm:
1. Không chứa lactose và hạt
Lactose là một loại protein có trong sữa bò. Ở một số người, protein này có thể gây ra phản ứng dị ứng. À, những người bị dị ứng sữa bò không uống được sữa bò. Tương tự như vậy với những người bị dị ứng với các loại hạt, chẳng hạn như đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.
Những người bị cả hai loại dị ứng có thể chọn sữa yến mạch như một sự thay thế. Sữa này chắc chắn an toàn hơn và có thể là một lựa chọn sữa cho người ăn chay trường, ngoài sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.
2. Có khả năng làm giảm mức cholesterol
Sữa yến mạch chứa nhiều chất xơ. Chất xơ trong sữa yến mạch là chất xơ hòa tan trong nước được gọi là beta-glucan.
Chất xơ này rất tốt cho tim mạch vì nó có thể ngưng tụ thành chất gel trong ruột có thể kết dính cholesterol và làm giảm khả năng hấp thụ của nó.
Chức năng này có thể giúp giảm mức cholesterol, đặc biệt là cholesterol xấu (LDL / LDL).mật độ lipoprotein thấp) liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này được chứng minh bằng các nghiên cứu về Biên niên sử về Dinh dưỡng và Trao đổi chất.
Tổng cộng có 60 người đàn ông được chia thành hai nhóm. Nhóm đầu tiên được yêu cầu uống sữa Yến mạch, trong khi nhóm thứ hai được yêu cầu uống sữa gạo.
Trong 5 tuần, kết quả cho thấy những người đàn ông uống sữa Yến mạch giảm tổng mức cholesterol 3 phần trăm và LDL 5 phần trăm.
3. Giúp duy trì xương và cơ khỏe mạnh
Một cách tự nhiên, Yến mạch Không chứa vitamin D. Tuy nhiên, sữa yến mạch đóng gói thường được bổ sung thêm vitamin D. Vitamin D và canxi là những khoáng chất chính quan trọng giúp xương khỏe mạnh.
Vitamin D cũng giúp quá trình hấp thụ canxi trong đường tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Ngoài sức khỏe của xương, canxi có trong sữa yến mạch Nó cũng có thể giúp co cơ trong cơ thể.
Nhiều lợi ích, nhưng vẫn cần cẩn thận
Mặc dù nó không chứa lactose cũng như protein trong các loại hạt, nhưng nó không chứa gluten. Đối với những người bị dị ứng với gluten, sữa chắc chắn không phải là một lựa chọn.
Điều này cũng xảy ra với những người bị bệnh celiac. Những người bị tình trạng này nhầm tưởng gluten là một mối đe dọa.
Do đó, các triệu chứng như tiêu chảy, đầy bụng, buồn nôn và nôn mửa sẽ xuất hiện mỗi khi bạn ăn thực phẩm có chứa gluten.
Sữa này an toàn cho trẻ uống. Tuy nhiên, nó không nên được sử dụng để thay thế cho sữa mẹ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều. Nếu bạn muốn cho sữa Yến mạch Ở trẻ em, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.