Quả việt quất là một trong những loại quả mọng mà bạn nên thử, ngoài những loại dâu tây phổ biến hơn. Loại quả này trông giống nho nhưng có màu xanh đậm, rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Bạn muốn biết những lợi ích và hàm lượng của quả việt quất là gì? Nào, hãy xem phần giải thích sau đây.
Hàm lượng dinh dưỡng của quả việt quất
Việt quất có tên Latinh Cyanococcus đây thường là một người bạn để ăn sữa chua, lớp trên bề mặt cho bánh ngọt, hoặc bánh nướng có chất tạo ngọt. Trái cây này cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng nước trái cây hoặc mứt trái cây rất ngon.
Ngoài hương vị thơm ngon, quả việt quất rất giàu chất dinh dưỡng mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Trong 100 gam quả việt quất có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như sau.
- Chất đạm: 0,7 gam.
- Chất béo: 0,3 gam.
- Carbohydrate: 14 gam.
- Chất xơ: 2,4 gam.
- Natri: 1 mg.
- Canxi: 6 mg.
- Sắt: 0,28 mg.
- Kali: 77 mg.
- Folate: 6 mcg.
- Thiamine hoặc vitamin B1: 0,37 mcg.
- Riboflavin hoặc vitamin B2: 0,41 mcg.
- Niacin hoặc vitamin B3: 0,418 mcg.
- Axit pantothenic hoặc vitamin B5: 0,124 mcg.
- Pyridoxine hoặc vitamin B6: 0,052 mcg.
- Vitamin C: 9,7 gam.
- Vitamin E: 0,57 mg.
- Ngoài ra, vitamin K: 19,3 mcg.
Lợi ích của quả việt quất đối với sức khỏe
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng, quả việt quất có khả năng cung cấp các lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Có khả năng giảm nguy cơ ung thư
Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, lycopene, lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa mạnh này có thể ngăn chặn các gốc tự do, các phân tử có trong khói thuốc lá hoặc ô nhiễm có thể gây ra stress oxy hóa gây viêm và tổn thương tế bào.
Hiệu ứng này cũng có thể kích hoạt sự phát triển của các tế bào ung thư trong thực quản, phổi, tuyến tụy hoặc ruột. Chà, bằng cách ăn loại trái cây giàu chất chống oxy hóa này, bạn có thể nhận được lợi ích bảo vệ khỏi ung thư.
Hàm lượng folate trong quả việt quất cũng đóng vai trò trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư do đột biến DNA.
2. Giúp duy trì sức khỏe của xương
Ngoài chất chống oxy hóa, hàm lượng canxi trong quả việt quất hóa ra có đặc tính duy trì sức khỏe của xương. 2019 học trên FEBS Open Bio cho thấy dinh dưỡng từ quả việt quất có thể giúp hình thành xương và chống lại stress oxy hóa.
Các nghiên cứu dựa trên động vật cũng cho thấy tiềm năng của chất bổ sung việt quất trong việc ngăn ngừa loãng xương, chứng mất xương thường xảy ra ở người cao tuổi.
3. Duy trì làn da khỏe mạnh
Tiếp xúc với các gốc tự do có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe làn da, một trong những nguyên nhân gây ra lão hóa sớm. Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, có thể ngăn chặn các gốc tự do.
Ngoài ra, vitamin C trong quả việt quất còn mang lại lợi ích cho collagen, đây là chất có tác dụng xây dựng da và xương. Loại vitamin này có thể kích thích khả năng của collagen để làm mờ nếp nhăn và tăng độ đàn hồi cho da.
4. Hạ huyết áp
Báo cáo từ trang Trường Y Harvard, tiêu thụ 200 gram quả việt quất (khoảng một cốc) mỗi ngày có thể cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp tâm thu. Điều đó có nghĩa là, tiêu thụ quả việt quất mang lại lợi ích trong việc ngăn ngừa tăng huyết áp (huyết áp cao).
Những lợi ích của quả việt quất đến từ anthocyanins, là chất phytochemical giúp cho quả việt quất có màu sẫm. Anthocyanins cải thiện chức năng của các tế bào nội mô trong cơ thể. Các tế bào nội mô này lót bề mặt bên trong của mạch máu, hỗ trợ lưu lượng máu và điều hòa huyết áp.
5. Ngăn ngừa bệnh tim
Lợi ích của quả việt quất trong việc giảm huyết áp cũng có tác động đến nguy cơ mắc bệnh tim cũng giảm theo. Vì tăng huyết áp là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Huyết áp cao có thể khiến tim làm việc nhiều hơn và cuối cùng dẫn đến bệnh tim.
Quả việt quất giàu chất chống oxy hóa cũng có thể ngăn ngừa tình trạng viêm thêm các mạch máu xung quanh tim. Đặc tính hạ huyết áp và chống viêm là những gì làm cho quả việt quất rất tốt cho tim mạch.
6. Duy trì sức khỏe não bộ
Sức khỏe não bộ sẽ suy giảm theo thời gian. Mặc dù không thể ngăn chặn hoàn toàn nhưng bạn vẫn có thể làm chậm quá trình suy giảm chức năng não này. Bạn làm điều này bằng cách tăng tiêu thụ trái cây, chẳng hạn như quả việt quất.
Lý do là vì quả việt quất có các hoạt chất chống oxy hóa và chống viêm có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và chứng viêm trong não. Vì vậy, tiêu thụ quả việt quất và các loại quả mọng khác thường xuyên mang lại lợi ích trong việc trì hoãn sự lão hóa của chức năng nhận thức lên đến 2 năm.
7. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Chất xơ trong quả việt quất giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Chất xơ có thể làm mềm phân của bạn, do đó giúp bạn không bị táo bón.
Không chỉ vậy, chất xơ và vitamin C trong quả việt quất còn mang lại lợi ích cho những bạn đang ăn kiêng lành mạnh. Chất xơ giữ cho dạ dày của bạn no lâu hơn, do đó nó giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn vặt.
Mẹo để ăn quả việt quất an toàn
Những lợi ích của quả việt quất chắc chắn là một điều đáng tiếc nếu bạn bỏ qua đúng không? Hãy thư giãn, bạn có thể nhận được tất cả những lợi ích của loại trái cây này bằng cách tiêu thụ quả việt quất thường xuyên. Bạn có thể thưởng thức ngay, ép nước trái cây hoặc trộn với sữa chua, bột yến mạch hoặc bánh pudding.
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên nhớ không nên tiêu thụ quá nhiều quả việt quất. Ngoài ra, hãy rửa trái cây trước khi ăn hoặc chế biến. Tốt hơn hết bạn nên chọn trái cây tươi, không nên chọn trái cây đóng kẹo vì hàm lượng đường khá cao.