Bạn có biết rằng xoài có chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất? Loại quả này có cùi dày với hương vị thay đổi từ chua đến ngọt, ăn thẳng không ngon. Nhiều loại thức ăn và đồ uống có nguồn gốc từ xoài được chế biến không kém phần ngon miệng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn xoài mà bạn có thể thử tại nhà.
Hàm lượng và lợi ích của xoài đối với sức khỏe
Xoài là một loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng. Một quả xoài thường chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như:
- Chất đạm
- Mập mạp
- Carbohydrate
- Vitamin C
- Vitamin A
- Folate
- Vitamin B6
- Vitamin K
- Kali
- chất đồng
- Kalisum
- Bàn là
- Beta caroten
Không chỉ giàu chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần, xoài còn có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe của bạn, bao gồm:
- Giảm nguy cơ béo phì.
- Tăng cường năng lượng cho cơ thể.
- Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh.
- Duy trì sức khỏe của xương.
- Duy trì sức khỏe của mắt.
- Ngăn ngừa bệnh hen suyễn.
Nhiều công thức nấu ăn xoài nhất định phải thử
Dưới đây là các công thức nấu xoài khác nhau mà bạn có thể thử tại nhà:
1. Parfait sữa chua xoài
Nguồn: Viva New Zealand / Babiche Martens Nguyên liệu
- 1 trái xoài gincu gedong lớn, cắt hạt lựu. Cũng có thể thay thế bằng xoài thơm hoặc kỷ tử
- 50 ml nước cam ngọt
- 1½ muỗng canh sữa chua nguyên chất
- 5 quả dâu tây, cắt lát mỏng
- 1 muỗng canh mật ong
Làm thế nào để làm
- Xay nhuyễn một ít xoài bằng máy xay sinh tố và trộn nước cốt chanh vào. Dự trữ xoài để trang trí.
- Cho một ít xoài đã xay nhuyễn vào ly thủy tinh trong rồi đặc lại.
- Cho một thìa sữa chua lên trên cho đến khi tạo thành một lớp màu trắng.
- Đặt các lát dâu tây lên trên sữa chua, sau đó đổ mật ong lên trên.
- Lớp xoài xay còn lại một lần nữa, sau đó thêm sữa chua, lát dâu tây và mật ong.
- Thêm miếng xoài lên trên miếng dâu sẽ càng thú vị hơn.
- Để nguội trong tủ lạnh trước khi dùng.
2. Chuối sốt xoài
Nguồn: Jens Food Trail Nguyên liệu
- 6 miếng cây chín
- 1 muỗng canh bơ thực vật
- 500 ml xoài nghiền
- 50 gam đường
- 10 cm quế
- 10 tép
- 1 muỗng canh bột ngô
- 10 quả chà là, bỏ hạt và cắt thành khối vuông nhỏ.
- Kem đánh (kem đánh)
Làm thế nào để làm
- Trộn xoài đã xay với đường, quế, đinh hương và bột ngô. Khuấy đều.
- Nấu hỗn hợp cho đến khi đặc lại trong khi khuấy.
- Khi hỗn hợp đặc lại, tắt bếp và bắc ra khỏi bếp. Thêm các mảnh ngày vào đó.
- Chuẩn bị một cái chảo, sau đó đun nóng bơ thực vật trên đó.
- Sắp xếp các chậu cây và penyet với mặt sau của một chiếc thìa.
- Nấu chín cả hai mặt sau đó nhấc ra.
- Bày chuối ra đĩa và dùng với nước sốt xoài, phủ lên trên hoặc dùng để nhúng.
3. Kẹo xoài non
Nguồn: WikiHow Nguyên liệu
- Xoài non
- Đường để hương vị
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm
- Xoài gọt vỏ sau đó bỏ hạt.
- Thái thành từng lát mỏng cho vào bát nước muối loãng.
- Đảo và nhào để xoài không bị chua quá.
- Xoài rửa sạch sau đó để ráo.
- Nấu đường trong nồi cho đến khi hơi đặc. Thông thường tỷ lệ là 1 kg đường với 150 gram nước.
- Cho các lát xoài vào cùng với đường.
- Thỉnh thoảng khuấy đều rồi lấy ra.
- Cho vào lọ và dùng.
4. Xoài ngâm mắm
Nguồn: Oh My Dish Nguyên liệu
- 1 trái xoài sống
- 5 trái ớt đỏ, bỏ hạt
- 3 quả ớt đỏ lớn, bỏ hạt
- 5 quả hồ đào
- 1 muỗng cà phê muối
- Lượng dầu phù hợp
Làm thế nào để làm
- Xoài gọt vỏ sau đó lấy phần thịt quả.
- Cắt xoài thành hình que diêm.
- Trộn với tsp muối, để yên cho đến khi nước trong xoài chảy ra.
- Rửa sạch bằng nước đun sôi, sau đó để riêng.
- Chiên ớt cayenne, ớt đỏ và kẹo thơm cho đến khi chín. Sau đó, xay nó và thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
- Thêm những lát xoài vào đó và trộn đều.