Đối với hầu hết mọi người, một tách cà phê là một lý do để dậy sớm và rời khỏi nhà. Nhưng lần tới khi bạn ghé vào một quán cà phê gần văn phòng để thưởng thức loại cà phê yêu thích của mình, hãy dành một chút thời gian để suy nghĩ xem bạn chọn loại thức uống cà phê nào. Sai-sai, bạn thực sự có thể tích trữ mỡ bụng!
So sánh giá trị dinh dưỡng giữa các loại thức uống cà phê
Như bạn đã biết, có rất nhiều loại đồ uống có chứa caffein khác nhau. Có espresso được pha từ hạt cà phê, cũng có những biến thể khác như latte được pha với sữa. Vì vậy, cái nào là lành mạnh hơn?
cà phê espresso
Espresso là cà phê được pha bằng máy áp suất cao đặc biệt để đánh tan hạt cà phê xay bằng một tia nước nóng. Kết quả là một thức uống cà phê đen nóng, mạnh và đậm đà được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ.
Espresso là một loại cà phê mạnh - cả về hương vị và hàm lượng caffein. Espresso là nền tảng chính của các loại cà phê pha trộn khác, bao gồm cà phê sữa và cappuccino, thường có hàm lượng calo cao hơn do được thêm sữa và đường.
Loại cà phê này không có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Một tách espresso nhỏ (shot) có 5 miligam calo, 80-120 miligam caffein và không chứa protein.
Espresso phù hợp để bạn uống nếu bạn muốn giảm cân. Tiêu thụ caffeine với liều lượng vừa phải sẽ kích thích hệ thần kinh trung ương và cải thiện hiệu suất tập thể dục.
Tập thể dục lâu hơn hoặc tăng cường độ lên mức cao hơn dẫn đến đốt cháy nhiều calo hơn trong mỗi buổi tập, dẫn đến đốt cháy nhiều chất béo hơn.
Cappuccino
Cappuccino là một loại thức uống cà phê được pha chế từ sự kết hợp giữa cà phê espresso và sữa hấp, với lớp bọt sữa dày phía trên.
Trái ngược với cà phê espresso gần như không có dinh dưỡng, một ly cappuccino chứa một số giá trị dinh dưỡng bổ sung có nguồn gốc từ sữa, chẳng hạn như calo, chất béo và carbohydrate. Tuy nhiên, hàm lượng sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại sữa được sử dụng.
Cappuccino chứa sữa có chứa protein và chất béo trong đó. Hàm lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại sữa được chọn. Nếu sữa bạn chọn là sữa nguyên kem thì chắc chắn hàm lượng calo và chất béo sẽ cao hơn.
Cappuccino không được coi là thức uống giàu chất dinh dưỡng, nhưng nó chứa hàm lượng cao vitamin A, sắt và canxi.
Lợi ích của cà phê sữa
Cà phê sữa, hay còn gọi là caffè latte, khá giống với một ly cà phê cappuccino - được làm từ cà phê espresso và sữa hấp. Điều khác biệt giữa hai loại này là tỷ lệ phần sữa trong cà phê sữa nhiều hơn cappuccino.
Một ly cà phê sữa với sữa đậu nành không đường chứa 18 gam carbohydrate, 130 calo, 4 gam chất béo, 7 gam protein, 18 gam carbohydrate và 30 phần trăm canxi.
Trong khi đó, một ly cà phê sữa cùng cỡ pha với sữa không béo chứa 100 calo, 10 gam protein, 15 gam carbohydrate và 35% canxi.
Nếu bạn sử dụng sữa nguyên chất béo, thành phần dinh dưỡng trong tách cà phê sữa của bạn sẽ trở thành: 180 calo, 9 gam chất béo, 14 gam carbohydrate, 10 gam protein và 30 phần trăm canxi.
Cà phê sữa (và cappuccino) pha với sữa nguyên chất béo là một nguồn cung cấp protein và canxi, rất quan trọng cho sức khỏe của xương.
Sau đó, điều gì sẽ xảy ra nếu đường hoặc kem được thêm vào cà phê?
Thêm các con số bên dưới, để có một ước tính sơ bộ:
- Một thìa cà phê đường = 16 calo
- Một thìa cà phê đường mía = 17 calo
- Một muỗng cà phê kem tiêu chuẩn = 20 calo và 1,5 gam chất béo
- 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh kem (gọi là 1/2 muỗng canh) = 40 calo và 4 gam chất béo
Các chuyên gia sức khỏe thường khuyên bạn nên uống cà phê đen đắng để nhận được những lợi ích sức khỏe của nó, thay vì đồ uống cà phê có đường và chất béo. Cà phê có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe.
Ví dụ, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson, bệnh tim, mất trí nhớ và thậm chí một số bệnh ung thư.
Một số nghiên cứu thậm chí còn liên kết việc tiêu thụ cà phê với việc giảm nguy cơ tử vong. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là cà phê có thể tự động khiến những lợi ích sức khỏe này xảy ra.