Rau và trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ngoài ăn trực tiếp hoặc nấu chín, bạn có thể thưởng thức rau và trái cây bằng cách làm nước ép. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng cách pha nước trái cây không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng xem các mẹo làm nước ép trái cây và rau củ tốt cho sức khỏe trong bài review sau đây.
Tốt cho sức khỏe khi uống nước ép trái cây và rau quả
Ngoài việc cân bằng nhu cầu dinh dưỡng, ăn trái cây và rau quả còn giúp bạn tránh được nhiều bệnh khác nhau.
Trích dẫn từ trang Sức khỏe cộng đồng của Trường Harvard, dinh dưỡng từ trái cây và rau quả có thể làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, đột quỵ, các vấn đề về mắt và rối loạn tiêu hóa.
Ngay cả một số loại rau và trái cây không chứa tinh bột (không chứa carbohydrate) như táo, lê, rau xanh cũng có thể duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng.
Hàm lượng chất chống oxy hóa có trong rau và trái cây cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa da. Thực sự là rất nhiều lợi ích, phải không?
Thật không may, một số người không muốn ăn trái cây và rau quả vì họ quá bận rộn. Trên thực tế, vô số lợi ích, thực sự là một điều đáng tiếc nếu bạn bỏ lỡ nó.
Cách thiết thực nhất để thưởng thức rau và trái cây là làm nước trái cây. Bạn có thể làm nước ép rau củ, trái cây hoặc kết hợp cả hai để thơm ngon hơn.
Cách làm nước ép trái cây an toàn và tốt cho sức khỏe
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng nước ép trái cây và rau quả cũng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Để làm nước ép, thông thường bạn sẽ sử dụng rau và trái cây còn sống.
Điều này cho phép vi khuẩn sống trên bề mặt của nó. Khi không được rửa sạch, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu có thể vẫn còn bám lại.
Khi vi khuẩn và các chất lạ khác xâm nhập vào cơ thể, bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm. Các dấu hiệu phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm bao gồm nôn mửa hoặc tiêu chảy. Ở những người có hệ thống miễn dịch yếu, các triệu chứng có thể nghiêm trọng hơn.
Để tránh điều đó, bạn phải thực sự đảm bảo rằng bạn đã pha nước trái cây phù hợp. Các bước là gì?
1. Chọn trái cây tươi và rau quả
Nếu bạn định ép rau, hãy chọn những loại rau còn tươi. Rau đã héo thì tất nhiên hàm lượng dinh dưỡng cũng bị giảm đi.
Cũng nên chọn quả đã chín. Ngoài hương vị ngọt ngào hơn, trái cây chín thường an toàn hơn cho tiêu hóa của bạn.
2. Rửa rau và trái cây cho đến khi sạch
Đảm bảo trái cây và rau được rửa sạch đúng cách là một phần của cách làm nước trái cây tốt cho sức khỏe. Vi khuẩn có thể bám vào bề mặt của rau và trái cây.
Vi khuẩn có thể tiếp xúc trực tiếp từ đất, trong quá trình phân phối hoặc lưu trữ.
Vi khuẩn có kích thước rất nhỏ nên bạn không thể nhìn thấy chúng bằng mắt thường. Ngay cả khi trái cây trông sạch sẽ, bạn vẫn cần rửa lại. Hơn nữa, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có thể để lại trên bề mặt rau quả.
Khi rửa, dùng tay chà xát lên bề mặt rau củ quả. Sử dụng nước đang chảy để rửa sạch, để vi khuẩn và thuốc trừ sâu được rửa trôi theo nước.
Tiếp theo, cho rau và trái cây đã rửa sạch vào hộp khô và sạch.
3. Đảm bảo tay và thiết bị được sử dụng sạch sẽ
Cách làm nước trái cây tốt cho sức khỏe tiếp theo mà bạn cần tuân thủ đó là đảm bảo vệ sinh sạch sẽ của dụng cụ sử dụng. Cho dù đó là hộp đựng máy xay sinh tố, dao, thìa và thủy tinh sẽ được sử dụng.
Đừng quên rửa tay trước khi ép.
4. Lột da và loại bỏ những phần bị héo hoặc hư hỏng
Trước khi cho vào máy xay, đầu tiên bạn hãy gọt sạch vỏ của trái cây. Mục đích, để trái cây hoàn toàn không bị nhiễm vi khuẩn và bụi bẩn. Bỏ phần thịt và rau đã bị hỏng.
Trái cây và rau quả chất lượng tốt chắc chắn sẽ tạo ra nước trái cây lành mạnh và ngon hơn.
5. Hạn chế sử dụng thêm chất tạo ngọt
Một cách để tạo ra nước trái cây lành mạnh mà mọi người có thể quên là thêm đường. Sẽ tốt hơn nếu bạn không sử dụng thêm đường khi ép trái cây.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn nó ngọt hơn một chút, bạn có thể sử dụng mật ong thay vì đường. Nếu bạn muốn sử dụng đường, hãy sử dụng nó một cách tiết kiệm. Thêm quá nhiều đường có thể làm tăng lượng calo trong nước ép.