Bạn đã bao giờ thử uống trà dâm bụt chưa? Đó là một loại trà thảo mộc được làm từ hoa râm bụt khô, có màu đỏ sẫm. Trà dâm bụt có vị chua chua ngọt ngọt, có thể uống nóng hoặc lạnh. Thức uống trà thảo mộc này có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe của bạn. Một nghiên cứu cho thấy những lợi ích khác nhau của trà hoa dâm bụt, bao gồm cả việc kiểm soát huyết áp và giúp giảm cân.
Những lợi ích của trà dâm bụt là gì?
1. Giảm huyết áp
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy uống trà hoa dâm bụt có thể làm giảm huyết áp.
Nghiên cứu này được thực hiện trên 65 người bị tăng huyết áp. Những người tham gia được chia làm hai, một số được tặng trà dâm bụt và một số thì không. Sau 6 tuần, những người tham gia uống trà dâm bụt đã giảm đáng kể huyết áp tâm thu so với những người không uống.
Một đánh giá của 5 nghiên cứu khác cho thấy rằng trà dâm bụt có thể làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương, tương ứng, trung bình là 7,58 mmHG và 3,53 mmHG.
2. Giảm mức cholesterol
Lợi ích của trà dâm bụt trong việc giảm mức cholesterol đã được chứng minh trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung. Nghiên cứu này đã so sánh mức cholesterol ở những người uống trà dâm bụt với trà đen.
Tổng cộng 60 người tham gia bị huyết áp cao đã uống trà dâm bụt hoặc trà đen hai lần mỗi ngày trong 30 ngày. Kết quả cho thấy sự gia tăng mức độ HDL cholesterol, hay còn gọi là cholesterol tốt, trong khi mức LDL cholesterol, hay còn gọi là cholesterol xấu và chất béo trung tính giảm ở những người uống trà dâm bụt.
Một nghiên cứu khác cho thấy những người uống trà dâm bụt không bị thay đổi mức cholesterol LDL nhưng lại bị tăng mức cholesterol toàn phần và HDL. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu trên quy mô lớn hơn để xác nhận lợi ích của trà hoa dâm bụt đối với mức cholesterol.
4. Giúp giảm cân
Có một số nghiên cứu cho thấy lợi ích của trà dâm bụt trong việc hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu được thực hiện trên 36 người thừa cân được uống trà dâm bụt đã có những thay đổi về trọng lượng cơ thể.
Sau 12 tuần, những người tham gia uống trà dâm bụt đã giảm được trọng lượng cơ thể, tỷ lệ mỡ trong cơ thể, chỉ số khối cơ thể và tỷ lệ vòng hông trên eo.
5. Khắc phục chứng viêm
Trà dâm bụt rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại và bệnh tật do sự tích tụ các gốc tự do.
Trà dâm bụt cũng chứa nhiều chất phytochemical như polyphenol và anthocyanins. Những hợp chất này có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, khi không được kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch, tiểu đường và viêm khớp.
6. Cải thiện sức khỏe gan
Một nghiên cứu cho thấy trà dâm bụt có thể cải thiện sức khỏe của gan và giúp cải thiện hoạt động của gan đúng cách.
Nghiên cứu này được thực hiện trên 19 người thừa cân cho thấy uống trà dâm bụt trong 12 tuần giúp cải thiện tình trạng nhiễm mỡ ở gan. Tình trạng này được đặc trưng bởi sự tích tụ chất béo trong gan có thể dẫn đến suy gan.
Từ những đánh giá ở trên, có rất nhiều lợi ích có thể thu được từ việc tiêu thụ trà dâm bụt. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác nhận những lợi ích của trà. Bạn cũng cần phải hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn tiêu thụ loại trà này. Sở dĩ loại trà này có thể tương tác với các loại thuốc như hydrochlorothiazide, chloroquine, paracetamol (acetaminophen) và các loại thuốc hạ đường huyết.
Pha trà dâm bụt tại nhà
Báo cáo từ Kompas, Iwan R. Hudaya, một nhà tư vấn và là người trồng dâm bụt, đã chia sẻ công thức chế biến dâm bụt thành trà.
Trà hoa dâm bụt được làm từ cánh hoa khô và tách lấy hạt. Phơi cánh hoa trong nắng 1-2 ngày để tách cánh hoa đỏ ra khỏi hạt dễ dàng hơn.
Cánh hoa đã tách hạt đem rửa thật sạch, 3 - 5 ngày lại phơi khô. Sau đó cất cánh hoa khô vào hộp đậy kín.
Cánh hoa khô sẽ dễ dàng biến thành bột khi nhào. Bảo quản trong lọ sạch và đậy chặt nắp. Để bột trà hoa dâm bụt giữ được lâu hơn, không mùi và không bị mốc, hãy cho màng bọc thực phẩm silica gel vào lọ.
Để uống trà dâm bụt, hãy pha với nước sôi như cách pha trà bình thường. Thêm đường tùy theo khẩu vị. Trà dâm bụt có thể uống ấm hoặc uống lạnh.