Giống như cá nói chung, cá selar mang lại một triệu lợi ích cho sức khỏe của cơ thể nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng trong nó. Trên thực tế, cá sống ở vùng biển được cho là có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau. Kiểm tra đánh giá của anh ấy dưới đây.
Nội dung của cá selar
Nguồn: Phòng khám Cleveland cá hồi ( Selaroides leptolepis ) là một loại cá biển có đặc điểm là trên vảy có một đường màu vàng. Loại cá biển này thường được so sánh với cá hồi vì nó chứa các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong cá mòi mà bạn cần biết.
- Năng lượng: 100 cal
- Chất đạm: 18,8 g
- Chất béo: 2,2 g
- Canxi: 40 mg
- Sắt: 0,5 mg
- Phốt pho: 179 mg
- Natri: 43 mg
- Kali: 392,6 mg
- Đồng: 0,10 mg
- Kẽm: 0,3 mg
- Retinol (vitamin A): 45 mcg
- Thiamine (vitamin B1): 0,37 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,2 mg
- Niacin (vitamin B3): 3,4 mg
Lợi ích của cá selar
Hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là kali và vitamin A, trong cá selar khiến nó trở thành một trong những loại cá có lợi cho sức khỏe. Do đó, hãy xác định những lợi ích của cá selar mà bạn chắc chắn sẽ không bỏ qua dưới đây.
1. Duy trì sức khỏe của mắt
Một trong những lợi ích của cá selar là duy trì sức khỏe của mắt nhờ vào hàm lượng vitamin A trong nó. Cứ 100 gam cá selar chứa ít nhất 45 microgam, con số đó không đủ cao để đáp ứng nhu cầu về vitamin?
Vitamin A là một loại vitamin rất quan trọng đối với cơ thể. Lý do là, vitamin được gọi là retinol giúp chuyển đổi ánh sáng mà mắt bắt gặp thành các xung điện đến não.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong vitamin A cũng rất tốt cho việc sản xuất tế bào cảm quang rhodopsin. Tế bào cảm quang Rhodopsin là tế bào quang nằm trong tế bào hình que võng mạc và chịu trách nhiệm về khả năng nhìn ban đêm.
Vì vậy, một cách để ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A là ăn cá selar. Điều này để sức khỏe của mắt không bị tổn hại nhanh chóng và làm tăng nguy cơ quáng gà.
2. Cải thiện chức năng não
Về cơ bản, hầu hết mọi loại cá đều chứa nhiều axit béo omega-3, bao gồm cả cá ngừ. Đó là lý do tại sao, những lợi ích khác của cá mà bạn có thể nhận được là cải thiện chức năng não.
Axit béo omega-3 là chất béo không bão hòa đa có thể được tìm thấy trong thực phẩm. Axit béo này đóng một vai trò trong việc xây dựng màng tế bào khắp cơ thể và não bộ.
Báo cáo từ Harvard Health, lợi ích của axit béo omega-3 mang lại tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Tức là, hàm lượng axit béo trong loại cá này có thể làm tăng tế bào não và giảm tổn thương não.
Để có được lợi ích và dinh dưỡng tối đa của omega-3 từ cá selar, bạn có thể thưởng thức cá selar bằng cách nướng nó.
5 thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe não bộ
3. Duy trì sức khỏe của xương
Hàm lượng canxi, vitamin D và protein trong cá mòi đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển và sức khỏe của xương. Bạn thấy đấy, cá selar rất giàu dầu, là nguồn cung cấp vitamin D và có xương là nguồn cung cấp canxi.
Vitamin D hoạt động bằng cách giúp cơ thể hấp thụ canxi. Trong khi đó, canxi cần thiết để tạo ra xương chắc khỏe. Nếu không bổ sung đầy đủ vitamin D và canxi, xương có thể bị mất khối lượng và yếu đi.
Kết quả là, xương sẽ dễ bị gãy. Tuy nhiên, hai loại vitamin và khoáng chất này phải cân đối. Nếu chỉ đáp ứng nhu cầu canxi, cơ thể sẽ khó hấp thụ khoáng chất này cho xương do thiếu vitamin D.
4. Giảm nguy cơ béo phì
Một chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là để giảm cân, thường bao gồm cá trong chế độ ăn uống. Điều này là do một trong những lợi ích của cá mòi là giảm nguy cơ thừa cân hoặc béo phì.
Báo cáo từ Quỹ Dinh dưỡng Anh, một số bằng chứng cho thấy n-PUFA chuỗi dài trong cá hồi có tác động tích cực đến thành phần cơ thể. Ngoài ra còn có một số điều mà hàm lượng của loài cá selar này ảnh hưởng đến cơ thể, bao gồm:
- giảm cân,
- giảm chu vi vòng eo, và
- đốt cháy chất béo tổng thể của cơ thể.
Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem liệu cá mòi có ảnh hưởng tương tự đến trọng lượng cơ thể hay không.
5. Lợi ích của cá selar đối với tim mạch
Lợi ích của cá selar không thua kém các loại cá biển khác là bảo vệ sức khỏe tim mạch. Những lợi ích này có được nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3 trong cá.
Như đã giải thích, omega-3 là một chất béo không bão hòa có thể làm giảm viêm khắp cơ thể. Tình trạng viêm này trong cơ thể có thể làm hỏng các mạch máu và dẫn đến bệnh tim và đột quỵ.
Tin tốt là axit béo omega-3 mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch theo một số cách, bao gồm:
- giảm chất béo trung tính,
- hạ huyết áp,
- giúp ức chế quá trình đông máu, và
- giữ nhịp tim đều đặn.
Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn cá ít nhất hai lần một tuần để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
8 nguồn thực phẩm tốt nhất giàu axit béo Omega 3
6. Tăng khối lượng cơ
Đối với những người hâm mộ thể thao và muốn tăng cơ, cá hồi có thể là giải pháp cho mong muốn đó. Điều này là do cá selar chứa đủ lượng protein cao, nhưng với hàm lượng chất béo thấp.
Protein nên chiếm 10 đến 35 phần trăm tổng lượng calo cho người lớn. Khi bạn tập thể dục để tăng cơ, nhu cầu về protein có thể cao hơn.
Mặt khác, để duy trì khối lượng cơ bắp thực sự cần ít protein hơn. Cố gắng ăn nguồn protein ít chất béo, chẳng hạn như cá hồi, để có được khối lượng cơ như mong muốn.
7. Khắc phục chứng rối loạn giấc ngủ
Bạn đã bao giờ khó ngủ vào ban đêm chưa? Nếu vậy, bạn có thể sử dụng các đặc tính của cá selar để khắc phục chứng rối loạn giấc ngủ này.
Một nghiên cứu từ đại học Oxford đã cho 362 trẻ uống 600 mg DHA trong 16 tuần. 40% những người tham gia bị rối loạn giấc ngủ.
Sau đó, các chuyên gia quan sát mức độ axit béo không bão hòa (omega-3 và omega-6) trong máu. Kết quả là, hàm lượng cao hơn của cả hai thành phần trong cá có liên quan đến giấc ngủ tốt hơn, bao gồm rối loạn giấc ngủ và ký sinh trùng.
Các nhà khoa học trong nghiên cứu này lập luận rằng lượng DHA thấp hơn có liên quan đến mức melatonin thấp hơn. Mức độ melatonin này đóng một vai trò quan trọng trong giấc ngủ, vì vậy nó có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ.
Về cơ bản, hiệu quả của cá selar không khác nhiều so với lợi ích của việc ăn cá nói chung. Nguyên nhân là do, hàm lượng selar của cá cũng khá giống với các loại cá khác như protein, omega-3 và các loại vitamin trong đó.
Mặc dù hữu ích, hãy cố gắng tiêu thụ cá selar đúng cách. Ăn quá nhiều cá chắc chắn có thể gây ra những vấn đề sức khỏe không thể không nhắc đến.