Chế độ ăn uống liên quan chặt chẽ đến nỗ lực cắt giảm khẩu phần thức ăn để giảm cân. Chế độ ăn tem phiếu cũng gắn bó hơn với những người béo phì và thậm chí là béo phì. Có đúng không? Chính xác thì ý nghĩa của một chế độ ăn uống lành mạnh là gì?
Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ là giảm cân
Chế độ ăn uống là sự hấp thụ từ tiếng Anh có nghĩa đen là "thức ăn thường được ăn". Nếu xem xét kỹ hơn, thực sự từ "ăn kiêng" có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp cổ đại có nghĩa là "cách sống".
Vì vậy, Ăn kiêng thực chất là một thói quen ăn uống trở thành một nếp sống.
Vì vậy, nếu thói quen ăn uống của bạn có nhiều thực phẩm béo, bạn có thể nói rằng bạn đang ăn kiêng. Nếu bạn đã quen với việc ăn thức ăn có đường, nghĩa là bạn đang ăn kiêng nhiều đường. Sau đó, những người khác cũng vậy.
Chỉ trong những thập kỷ gần đây, thuật ngữ "ăn kiêng" được định nghĩa phổ biến hơn là một cách hoặc phương pháp hạn chế khẩu phần thức ăn và lựa chọn nguồn thực phẩm để đạt được mục tiêu nhất định, nói chung là giảm cân.
Thuật ngữ chế độ ăn uống bây giờ có thể được hiểu là một kế hoạch ăn uống bao gồm các khuyến nghị và kiêng kỵ để quản lý một số tình trạng nhất định. Ví dụ như chế độ ăn Địa Trung Hải cho bệnh tim và chế độ ăn DASH để kiểm soát cholesterol và tăng huyết áp.
Nói một cách đơn giản, ăn kiêng không chỉ là sống để giảm cân. Lập kế hoạch ăn kiêng có nhiều mục đích khác, tùy thuộc vào từng cá nhân. Có một điều chắc chắn là: Một chế độ ăn uống lành mạnh là thói quen ăn các thực phẩm dinh dưỡng cân bằng.
Sau khi xác định rõ ý nghĩa thực sự của chế độ ăn kiêng, chúng ta có thể kết luận rằng tất cả mọi người từ mọi tầng lớp xã hội và độ tuổi đều có thể ăn kiêng: nam giới, phụ nữ, trẻ sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên, người lớn cho đến người già.
Khi nào người ta nên làm điều đó?
Thực ra không có quy tắc cụ thể nào quy định thời gian tốt nhất để bạn bắt đầu ăn kiêng. Vì như đã giải thích trước đây, ăn kiêng về cơ bản là một thói quen ăn uống trở thành một lối sống.
Bạn có thể bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống của mình để tốt hơn, ngay cả từ thời điểm này, bằng cách chọn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Nói cách khác, bạn có thể quyết định ăn kiêng bất cứ lúc nào.
Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả. Nếu không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, bạn sẽ dễ mắc bệnh, nhiễm trùng, mệt mỏi và thậm chí hệ thống miễn dịch của bạn sẽ giảm sút.
Người khỏe mạnh có thể ăn kiêng không?
Một lần nữa nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống là một lối sống để thay đổi một mô hình ăn uống lành mạnh hơn. Ngay cả khi bạn có sức khỏe tốt, một chế độ ăn uống lành mạnh vẫn rất quan trọng.
Những người có trọng lượng cơ thể lý tưởng thì vẫn có thể ăn kiêng, miễn là ăn kiêng với thành phần dinh dưỡng cân bằng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Nó không chỉ giới hạn ở những người khỏe mạnh. Những người đang ốm, muốn giảm hoặc tăng cân, hoặc vì các mục đích khác để hỗ trợ sức khỏe cũng có thể thực hiện chế độ ăn kiêng.
Tất nhiên, hãy thực hiện một chế độ ăn kiêng với những quy tắc nhất định theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng sau khi bạn tham khảo ý kiến của họ.
Làm thế nào để thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh?
Cần thay đổi để hỗ trợ sự thành công của chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Cho dù đó là chế độ ăn kiêng, khẩu phần bữa ăn và loại thực phẩm.
Các loại thực phẩm có thể hỗ trợ một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm rau, trái cây, thịt nạc, cá, các loại hạt, sữa ít béo, sữa chua nguyên chất. (sữa chua nguyên chất), và tinh bột.
Trong khi đó, có những loại thực phẩm không được khuyến khích cao và bạn nên hạn chế tiêu thụ chúng trong quá trình ăn kiêng. Dưới đây là danh sách.
- Các sản phẩm có đường như thực phẩm nhiều đường và đồ uống có đường.
- Các nguồn cung cấp chất béo chuyển hóa như thịt mỡ, sữa nguyên kem, đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, bơ thực vật.
- Chất béo bão hòa như pho mát, kem, nước cốt dừa, bơ, bơ thực vật.
Đảm bảo rằng bạn ăn nhiều loại thực phẩm với số lượng cân đối. Để làm cho mọi thứ dễ dàng hơn, bạn có thể thử chia khẩu phần của từng loại thực phẩm trên một đĩa ăn tối lành mạnh.
Các cách thực tế để đo thành phần thức ăn để duy trì cân nặng
Lượng rau và trái cây thường là tối đa, vì vậy bạn cần lấp đầy một nửa đĩa của mình với những loại thực phẩm này. Chọn rau và trái cây đa dạng về chủng loại và màu sắc.
Tiếp theo, lấp đầy một phần tư đĩa của bạn với nguồn carbohydrate như cơm, bánh mì hoặc mì ống. Để tốt cho sức khỏe hơn, hãy chọn các loại ngũ cốc khác như gạo lứt hoặc yến mạch vì những thực phẩm này có tác động nhẹ hơn đến lượng đường trong máu.
Bạn có thể bổ sung một phần tư còn lại bằng các nguồn protein lành mạnh như cá và thịt nạc. Bạn có thể ăn thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn như xúc xích, nhưng không nên ăn quá thường xuyên.
Bạn có thể nấu thức ăn theo cách tốt cho sức khỏe bằng cách nướng, hấp hoặc luộc. Nếu bạn muốn chiên chúng, hãy sử dụng dầu thực vật như ô liu, hạt cải hoặc ngô để thay thế lành mạnh hơn.
Ngoài ra, điều chỉnh khẩu phần thức ăn phù hợp với nhu cầu calo hàng ngày. Về bản chất, chìa khóa chính để có một chế độ ăn uống lành mạnh là ăn uống điều độ với chế độ dinh dưỡng cân bằng.