Các enzym trong cơ quan tiêu hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc phân hủy thức ăn bạn ăn. Bằng cách đó, các chất dinh dưỡng trong thức ăn có thể được hấp thụ qua đường tiêu hóa. Một trong những enzym đóng một chức năng quan trọng là enzym lipase.
Enzyme lipase là gì?
Lipase là một loại enzym tiêu hóa do tuyến tụy sản xuất để phân hủy thức ăn được tiêu thụ. Bằng cách đó, cơ thể có thể tiêu hóa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể từ những thực phẩm này.
Trong khi đó, tuyến tụy là cơ quan tiêu hóa nằm sâu trong khoang bụng, dưới gan, giữa dạ dày và cột sống.
Phần đầu của tuyến tụy được nối với tá tràng hoặc phần đầu tiên của ruột non. Tuyến tụy có một ống dẫn nhỏ cung cấp enzyme lipase được vận chuyển qua ống tụy và vào phần đầu tiên của ruột non.
Từ đây, enzym lipase thực hiện chức năng giúp phân hủy chất béo trung tính trong khẩu phần ăn thành các axit béo. Điều này làm cho lipase đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa.
Chức năng của enzym lipase
Cho rằng enzim lipaza có chức năng quan trọng trong cơ quan tiêu hóa, trước hết hãy xác định vai trò của enzim tiêu hóa này đối với cơ thể là gì.
1. Giúp điều chỉnh các phản ứng hóa học
Một trong những chức năng không thể bỏ qua của enzym lipase là nó giúp điều chỉnh các phản ứng hóa học của cơ thể trong quá trình trao đổi chất.
Các phản ứng hóa học của cơ thể xảy ra một cách tự nhiên, nhưng quá trình này diễn ra khá chậm. May mắn thay, enzym lipase giúp các phản ứng hóa học diễn ra nhanh hơn và hiệu quả hơn.
Hơn nữa, lipase giúp đảm bảo rằng quá trình này chỉ xảy ra khi cơ thể cần. Bằng cách đó cơ thể sẽ không tiêu tốn năng lượng không cần thiết và không xảy ra vào một thời điểm nhất định.
2. Tiêu hóa chất dinh dưỡng
Ngoài việc hỗ trợ các phản ứng hóa học, enzym lipase có một vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bạn ăn.
Khi bạn ăn thức ăn béo, chất béo sẽ đi qua dạ dày không tiêu hóa được xuống ruột non. Sau đó, lipase tuyến tụy sẽ phân hủy chất béo thành các hạt nhỏ trong ruột non.
Điều này cho phép các hạt đi qua thành ruột và vào hệ bạch huyết. Cuối cùng, những mảnh chất dinh dưỡng đó đi vào máu của bạn.
3. Mang cholesterol
Một chức năng quan trọng khác của enzym lipase là giúp di chuyển cholesterol vào máu.
Tuy nhiên, lipase được đề cập là lecithin cholesterol acyltransferase (LCAT). Loại men tiêu hóa này kết hợp cholesterol với các axit béo.
Hai loại chất béo này sau đó được đóng gói thành các phần tử vận chuyển như LDL và HDL. Sau đó, các enzym sẽ di chuyển từng cholesterol này đến hoặc ra khỏi tế bào.
4. Sản xuất sữa mẹ mà trẻ có thể tiêu hóa
Lipase là một loại enzyme cần thiết cho trẻ sơ sinh để tiêu hóa hoàn toàn và sử dụng chất béo trong sữa mẹ. Nguyên nhân là do, enzym này sẽ phân hủy chất béo trong sữa và phân tách chúng thành các axit béo tự do và glycerol.
Chức năng của enzym lipase này xảy ra do lipase tạo ra sữa mẹ với các axit béo tự do cho trẻ sơ sinh. Quá trình này sẽ tiếp tục cho đến khi tuyến tụy của chúng đủ trưởng thành để sản xuất enzym này một cách tự nhiên.
5. Tiêu hóa trơn tru
Không còn là bí mật khi enzyme lipase đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Trên thực tế, loại enzym này cũng mang lại lợi ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa.
Điều này đặc biệt đúng ở những người có vấn đề với tuyến tụy của họ. Nguyên nhân là do chức năng của tuyến tụy bị suy giảm ảnh hưởng đến việc sản xuất các enzym trong cơ thể.
Kết quả là, các vấn đề về tiêu hóa có thể xảy ra. Đó là lý do tại sao, cơ thể cần bổ sung các enzym tuyến tụy từ các chất bổ sung, bao gồm cả lipase, để quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.
Các loại lipase
Nói chung, các enzym lipase được chia thành nhiều loại dựa trên nơi chúng được sản xuất, chẳng hạn như trong các cơ quan tuyến tụy, miệng và dạ dày. Đây là lời giải thích.
1. Lipase ngôn ngữ
Enzyme lipase ngôn ngữ được tạo ra trong miệng và có chức năng xúc tác quá trình tiêu hóa ban đầu của axit béo (chất béo trung tính).
2. Lipase dạ dày
Như tên của nó, enzyme lipase này được sản xuất trong dạ dày và chỉ tiêu hóa chất béo trung tính với các axit béo chuỗi ngắn.
3. Lipase tuyến tụy
Lipase được tạo ra trong tuyến tụy là enzym quan trọng nhất. Lý do, lipase tuyến tụy phân hủy một số chất béo trong chế độ ăn uống thành axit béo và glycerol.
4. Lipase khác
Ngoài ba loại lipase đã đề cập, có những loại lipase khác mà bạn có thể cần biết, bao gồm:
- lysosol axit lipase,
- lipoprotein lipase, và
- photpholipaza.
Các vấn đề do suy giảm enzym lipase
Nếu lipase có mức bình thường trong cơ thể, tất nhiên enzyme này sẽ thực hiện đúng vai trò của nó.
Thật không may, mức độ lipase trong máu có thể tăng lên do một số bệnh lý, từ tuyến tụy đến thuốc. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể gặp một loại bệnh ở hệ tiêu hóa, đó là bệnh tăng mỡ máu.
Tăng lipid máu
Rối loạn mỡ máu là tình trạng cơ thể bị dư thừa men tụy trong máu. Mức độ lipase cao cho thấy các vấn đề về tiêu hóa và tuyến tụy của bạn, chẳng hạn như:
- viêm tụy,
- tắc nghẽn ống tụy,
- bệnh ung thư tuyến tụy,
- viêm túi mật, hoặc
- Bệnh thận.
Đó là lý do tại sao, điều quan trọng là phải trải qua một bài kiểm tra lipase để hiểu liệu chức năng và mức độ của enzym này có hoạt động tốt hay không. Nếu bạn có thêm thắc mắc, vui lòng liên hệ với bác sĩ để hiểu rõ giải pháp phù hợp cho vấn đề của bạn.